分享我的作品4 --冷藏发酵海绵面包。奇异果鲜奶油蛋糕。宫保鱿鱼。鲜奶油水果蛋糕。

lim72

我回来啦
有没有想我涅？？？
已经是第4楼了，希望我的作品大家看了不会觉得腻，
也谢谢大家一路来的支持


我的旧楼

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我的好帮手
搅拌机
烘炉


蛋糕食谱
1.玫瑰花Butter cream蛋糕
2.女儿的双层生日蛋糕
3.小鸡造型-小蛋糕
4.香橙凍饼
5.日本棉花蛋糕
6.水果蛋糕-备有翻糖食谱
7.舒芙蕾蛋糕-橙味
8.巧克力舒芙蕾蛋糕
9.Tiramisu方块
10.蛋糕卷
11.鸡蛋糕
12.巧克力香橙相思蛋糕
13.生日蛋糕
14.小蛋糕 cupcake
15.香橙水晶蛋糕
16.烫面北海道
17.小熊cheese cake
18.奇异果鲜奶油蛋糕
19.鲜奶油水果蛋糕

lim72

各种-面包/馒头/包子食谱


1.紫薯吐司
2.Mo ho kuih （开花馒头）
3.双口味辫子面包
4.马铃薯素包
5.Pizza 和 面包
6.软软的烫面甜吐司
7.24小时冷藏中种绿茶吐司
8.开花叉烧包
9.香肠芝士多拿滋
10.芒光多拿滋
11.面包卷-紫地瓜椰丝馅，蒜蓉面包方块-鲜奶油面包体
12.口袋面包
13.Pizza 小面包
14.开花馒头（Mo ho kuih）
15.蛋挞液面包
16.南瓜椰丝包
17.烫面冷藏麦香面包
18.紫色番薯kaya包
19.黄灿灿的冷藏发酵南瓜吐司
20.大包和寿桃
21.cheese 面包
22.番薯面包
23.蒜蓉面包，butter cream蛋糕
24.鸡蛋面包-中种冷藏
25.kaya包子（老面）
26.南瓜喜板
27.马来糕点
28.美奶滋香肠怪味面包
29.面包，馒头
30.麦片鲜奶油香肠面包
31.日本炼奶面包
32.冷藏发酵海绵面包

lim72

其它-糕点,饼干，糖水，小吃等等

1.Roti jala
2.杂冰   日本番薯，紫番薯，大红豆，小粒西米和 agar-agar
3.蚝煎和面包果
4.马铃薯可乐饼
5.炸虾饼
6.QQ的番薯Talam糕
7.糯米鸡
8.杂冰·（（地瓜圆，龟苓膏，西米，agar-agar，白果）
9.伊面
10.焦糖布丁加巧克力冰淇淋
11.炸韭菜云吞，紫番薯汤，黄梨饼
12.鸭梨白木耳糖水
13.南瓜红豆汤圆
14.螺旋加哩角-另一个食谱跟之前的不一样（加入食谱和做法）
15.芒果冰淇淋
16.曼煎糕
17.烧包
18.Kuih Talam
19.紫菜卷-点心
20.蛋包饭
21.浓浓的巧克力饼
22.新年饼
23.加哩面
24.碗糕
25.全蛋面
26.板面
27.海燕窝
28.冰棒（Jagong口味）
29.米发糕
30.Pandan Apang Balik 糕
31.洛神花茶
32.2013年的月饼
33.炒粥

lim72

我家的家常便饭

1.煎阿三糕虾，蛋花汤，酱油炒肉
2.炒冬粉
3.家常便饭（南乳芋头炒肉，豆瓣酱焖鱼，炒芥兰，豆腐汤）
4.卤肉饭
5.肉碎蒸豆腐
6.烧肉
7.香菇焖鸡
8.宫保鱿鱼

lim72

Roti Jala

先来个小吃，
不一样的roti
沾上加哩鸡再来一杯奶茶。。。
满足。。。满足。。

这就是成品


加哩鸡


这是我的啦。。。两片nia


这才是请大家吃的  希望大家喜欢哦  


在煎着的



食谱

1杯 面粉
1个 蛋
半杯 水
半杯 椰漿
少许 黄姜粉
半小匙 盐

把以上的材料拌均，放进模型就可以开始用慢火煎了。
如果没有模型又想试试看的话
给大家看看我这个老姨的坏主意

就是这个了 大家都有的。。。“汽水罐还是矿泉水罐”
只需在盖上钻个洞就可以开始啦，是不是很正涅



但是要小心哦看照片盖上的洞它会沾着plastic屑吃到就不好了。


配料加哩鸡，只是一般椰漿的就可以了。

柠檬绿茶

还要等多久的？
人家迫不及待的
你还要留位置吗？
我可以删除的

楼下的说不用删除
那表示我是坐在单人沙发吃着jala的
幸福啊～～～

我不带舞龙狮
我没有啦啦队
鲜花会枯萎
盆栽阿娴说要带了

而我有什么呢？
我有最美美的心，满满地祝福
还有我是最佳的吃众

lim72

还要等多久的？
人家迫不及待的
你还要留位置吗？
我可以删除的
柠檬绿茶 发表于 20-4-2012 09:52 PM

    不必删除啦，人家只是想弄好题目nia，
谢谢柠檬小姐
但是hor。。。做莫没有美美的花的？？？
做莫没有舞龙狮的？？？

柠檬绿茶

不必删除啦，人家只是想弄好题目nia，
谢谢柠檬小姐
但是hor。。。做莫没有美美的花的？ ...
lim72 发表于 20-4-2012 09:56 PM

    你的做莫我都在上面那里写了
    其实可以有绿色的，橙色的，或者蓝色的jala吗？

38隐形人

其实可以有绿色的，橙色的，或者蓝色的jala吗？

柠檬绿茶

其实可以有绿色的，橙色的，或者蓝色的jala吗？
38隐形人 发表于 20-4-2012 10:14 PM

做么学我，欠打啊

lim72

你的做莫我都在上面那里写了
    其实可以有绿色的，橙色的，或者蓝色的jala吗？
柠檬绿茶 发表于 20-4-2012 10:08 PM

    那些颜色会不会吓到人涅？？？
要那么colour full 做莫？？？

其实可以有绿色的，橙色的，或者蓝色的jala吗？
38隐形人 发表于 20-4-2012 10:14 PM

    大师
你又来廖 。。。怎么跟柠檬讲一模一样的话啦

做么学我，欠打啊
柠檬绿茶 发表于 20-4-2012 10:26 PM

    你。。。舍得打她咩？？？？

柠檬绿茶

我是那么想的

绿色的---香草味
橙色的---红萝卜味
蓝色的--兰花香味

人生不如意的事那么多
如果食物色彩了，心情也会好吧

lim72

紫番薯吐司


以前的紫番薯都不甜的，
但是最近买的超好吃不但甜而且吃起来还软绵绵的，
喜欢它的颜色更喜欢它的香气，
把部分搞成紫番薯吐司，
看颜色是不是很赞涅


吐司来咯

这是刚烘好的


扒开吐司看看里面


有拉丝的


还在拉。。。。痴痴缠



算满意一下



食谱

A
70g 紫番薯泥（熟的）
20g 面粉
70g 水

把材料A煮成浓稠的模糊放着待凉。

B
300g  高筋粉
45g 糖
70-90g 牛奶（自己注意湿度）
5g 酵母
少许 盐
25g 牛油

把A加入材料B里面，後油法2次发酵。
发酵完毕才抹上蛋液放入预热好的烤箱里烘至上色。

lexair380

Lim72, 我来吃Roti Jala的。
好想念呀！现在很少马来人有卖Roti Jala了。

柠檬绿茶

回复 13# lim72


    我要这个
    我要这个
    我要抹绿色的kaya
    我要抹花生酱
    我又要让它夹burger肉，鸡蛋,TIMUN和番茄

当猫爱上狗

回复 13# lim72

食谱leh?紫薯我很爱但很少看到有卖，我超喜欢那个颜色。

38隐形人

再拉再拉再拉再拉再拉长一点啦

YIE

软绵绵的面包，好想吃上一口
Roti jala不懂是什么东东，没吃过叻

Piggy80

Roti Jala

先来个小吃，
不一样的roti
沾上加哩鸡再来一杯奶茶。。。
满足。。。满足。 ...
lim72 发表于 20-4-2012 09:50 PM

   呵呵！ 好久不见。
一进来，
就看到那么得棒_罗迪加里

我。。。
还没吃过叻，
不晓得味道如何。
回家的时候，
顺手打包了
紫署土司

lim72

我是那么想的

绿色的---香草味
橙色的---红萝卜味
蓝色的--兰花香味

人生不如意的事那么多
如果食 ...
柠檬绿茶 发表于 20-4-2012 10:32 PM

    改次特别为你定做har 还有什么喜欢的colour一起报上名来

Lim72, 我来吃Roti Jala的。
好想念呀！现在很少马来人有卖Roti Jala了。
lexair380 发表于 20-4-2012 11:07 PM

    自己做,很容易的，
材料容易找又便宜，但是做好记得请我吃

回复  lim72


    我要这个
    我要这个
    我要抹绿色的kaya
    我 ...
柠檬绿茶 发表于 20-4-2012 11:16 PM

    靓女。。。面包你“gam”咩？？？
你不是喜欢吃糕nia 咩？？？？

回复  lim72

食谱leh?紫薯我很爱但很少看到有卖，我超喜欢那个颜色。
当猫爱上狗 发表于 20-4-2012 11:29 PM

    食谱给了，老姨手脚慢啦
是咯。。。紫色很浪漫的

再拉再拉再拉再拉再拉长一点啦
38隐形人 发表于 21-4-2012 12:08 AM

    大师。。。。你以为是口香糖咩？？？？
能这样已经是满意了啦 我不贪心的。。。

软绵绵的面包，好想吃上一口
Roti jala不懂是什么东东，没吃过叻
YIE 发表于 21-4-2012 09:09 AM

    两口也可以的
Roti jala 我也是第一次吃，不错涅。

呵呵！ 好久不见。
一进来，
就看到那么得棒

我。。。
还没吃过叻，
不晓得味道如何。
...
Piggy80 发表于 21-4-2012 11:49 AM

   才左右一个月这样nia啦
roti jala 沾上kari不错吃的，听说外面买不便宜涅，
自己动手便宜到。。。。
做莫看到人家的紫色番薯吐司就晃来晃去啦？？？