*吃了再减，减了再吃* --> 向日葵为食记录 [桥头福建面 - 红屋23潮州粥]

yyheng

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38隐形人

第六次！！??

是啊近来我发现Smoked Duck 蛮好吃的

sunflower84

yyheng 发表于 9-12-2012 03:23 PM
謝謝大大的分享

不需要谢那么多次吧？？

sunflower84

38隐形人 发表于 9-12-2012 03:54 PM
第六次！！??

是啊近来我发现Smoked Duck 蛮好吃的

可以自己做smoke duck吗？^^

38隐形人

sunflower84 发表于 10-12-2012 10:36 AM
可以自己做smoke duck吗？^^

可以
不过我不会做

sunflower84

炒粿角的地位，
在向日葵的心目中，
总是比炒粿条来得低。

然而，有一档的炒粿角，
却可以深深地俘虏向日葵的胃，
那就是坐落在协和小学前面的炒粿角。

这个档口，
很低调地在傍晚开始营业，
却总是默默地吸引了很多的道地槟城人开车来打包，
也有很多人为了它，甘之如饴地在简陋+黑暗+露天的小桌子用餐，
可见它的魅力非凡啊~ ^^




炒粿角[RM3（小），RM4.50（大）]
大家都说当场享用炒粿角的味道最好，
可惜用餐场地太暗，
所以往往都拍不到清楚的照片。

而打包回来的炒粿角，
向日葵觉得味道还是很好。
这里的炒粿角最吸引向日葵的，
是它那重重的镬气，
加上菜圃、豆芽、鸡蛋和黑酱油拌炒出来的香气，
真的让人停不了口。

这盘炒粿角，
除了香气与味道，
让向日葵着迷的，
是里面蕴含着的爱心。<3


地址：协和小学前面，Jalan Burma, 10500 Pulau Pinang.
营业时间：傍晚开始至晚间

38隐形人

哇自备饭格打包喔

sunflower84

38隐形人 发表于 21-12-2012 10:28 PM
哇自备饭格打包喔

响应环保嘛~  ^^

sunflower84

在大马这个多元种族的国家，
身为华人的我们口福不浅。
由于可以尝到不同种族的食物，
造就了许多嘴刁的饕客，
也培养了很多人淘美食的习惯。

今天要介绍的，
是友族同胞的特色小食之一，Roti canai。
通常向日葵吃roti canai都是在mamak档，
而且很久很久才会吃一次，
因为roti canai给向日葵的感觉就是：
没啥特别的油煎面饼。



- Roti Canai Kosong -
在Transfer road试过这里的roti canai之后，
惊觉原来roti canai也可以做得很出色的。
这里的roti canai是放在铁板上煎的。
上桌的时候向日葵觉得不油，
看起来也和一般的roti canai没啥两样，
可是吃进嘴里的时候，
却有一股特殊的香味窜入嘴里，
面粉和热油所起的化学作用原来可以产生这样的香气。
值得一提的是，
向日葵觉得这里的roti canai除了香味突出，
口感也比其他地方的roti canai来得香脆。
推荐~ ^^



- Roti telur -
至于这里的roti telur，
向日葵则觉得和其他地方的没什么分别了。
或许是因为里头有鸡蛋的关系，
所以外皮没有了脆脆的口感。
虽然面饼里裹着鸡蛋，
却没有蛋香味，
我想还是试试roti canai就好。




- 咖喱鸡 -
在这里用餐的客人，
多数都会多点一道咖喱来配roti canai的。
这道咖喱鸡腿味道很棒。
向日葵总是偏爱友族同胞所烹调出来的咖喱，
总觉得他们用的香料很到位，
这是很多华人餐馆望尘莫及的。

这里的咖喱偏辣，
是会边吃边流汗的，
可是它却有着特殊的魔力，
让你一口接着一口地吃个不停
甚至会把盘中的kuah也吃个精光！！



- 咖喱牛肉 -
虽然也是咖喱，
可是味道又些许的不同，
或许是香料的影响吧，
向日葵形容不出味道的差别，
只知道这道咖喱牛肉还是一样很辣。@.@
牛肉处理得很出色，
入口即化，煮得很软嫩了。

要提醒的是，
这里的咖喱在吃完之后，
会在胃中产生炽热感，
不嗜辣的朋友若不要肚子受罪，
记得适可而止。
这一餐，共花了RM11.80。
不算便宜的一餐，
却让向日葵有大大的满足。

除此之外，
看了别人的部落格，
roti canai banjir也是那边的人气小点之一。
有兴趣的你，
下次到访时不妨一试。^^


地址：56，Jalan Transfer, Georgetown, Penang.
营业时间：630am - 1pm,  330pm - 7pm

38隐形人

咖理好吃


.

pinky1012

那个咖喱看起来好好吃！
roti canai banjir hami lai?

紫色水瓶座

看你的介绍，想要去试试看
可是我的胃承受不了太辣

sunflower84

紫色水瓶座 发表于 6-1-2013 11:17 AM
看你的介绍，想要去试试看
可是我的胃承受不了太辣

38隐形人 发表于 3-1-2013 11:15 PM
咖理好吃

咖喱不错，尤其是印度人/马来人的咖喱香味更是一流。^^


pinky1012 发表于 5-1-2013 08:37 PM
那个咖喱看起来好好吃！
roti canai banjir hami lai?

Roti banjir应该就是roti canai上淋上了咖喱酱汁，
很多很满，像淹水这样，所以叫roti banjir。(我猜的) :p




紫色水瓶座 发表于 6-1-2013 11:17 AM
看你的介绍，想要去试试看
可是我的胃承受不了太辣

水瓶你的胃如果承受不了辣的话记得要适可而止哦。
因为它的辣真的不是盖的。
向日葵吃完了以后整个肚子烫烫的。

sunflower84

槟城自从申遗成功之后，
在世遗区观光的游客多了不少。
不论是外国游客还是国内的游客，
出门在外，
总免不了寻找美食，
让自己的旅程增添一些值得留恋的味道。

今天要推荐的这一间咖啡店，
是在1906年开业的，
至今已经一百多年了。

趁着自己有假期，
腾出了一天到世遗区走走拍照，
原本想光顾的海安没有营业，D: (常常发生在向日葵身上>.<)
所以就来到了在海安不远处的格成茶室。



红豆冰 + 自制榴莲玉蜀黍雪糕 [RM4.50]
红豆冰一上桌，
就有让人眼前一亮的感觉。
那个色彩缤纷的燕菜深深地吸引了向日葵。
不过，还是没忘了先尝尝这里的自制雪糕。
榴莲味的雪糕真的名不虚传，
味道浓郁之余不会过甜。
至于玉蜀黍雪糕虽然味道不赖，
可是就不够浓郁，
让榴莲味雪糕占据了向日葵心中的第一名。



海南鸡饭 [二人份 RM12]
据说这里的海南鸡饭口碑也是不错。
鸡饭看起来白白的，像白饭；
可是味道却不如白饭般单调哦。
其实这里提供的是油饭，
味道很棒。

另外值得一提的是这里的辣椒，
微辣，加上酸柑汁的酸味，
与蒜头的香味，
让一直以来很少沾酱的向日葵添了满满的一小碟来配鸡饭。



这就是两人分的鸡饭了。
虽然RM12在槟岛不算是很便宜的鸡饭，
可是分量算是不小的。

向日葵喜欢这里的白切鸡，
口感嫩滑，而且鸡肉不会过油。
沾上刚才所提的辣椒，
真的是绝配。

至于烧鸡，处理得也是不错。
向日葵一向来不爱烧鸡，
因为总觉得烧鸡通常肉质比较干柴，
这里的烧鸡就没有这样的问题。


除了鸡饭与红豆冰之外，
向日葵也观察到了叻沙和果条汤的生意也是不错。
由于是间百年老店，
店里用的桌椅部分还保留了以往的背贴背的桌椅，
还蛮复古的。^^


地址：382 - 384， Penang Road， 10000，Penang.
营业时间：11am - 430pm

sunflower84

虽然身处马来西亚，
但向日葵相信大家对“港式点心”并不陌生。
在不同的地区，
相信点心的味道与种类也稍微经过了调整，
以便迎合当地消费者的口味。


今天要介绍的点心店，
有着一个很霸气的名字：新龙门。
发源地为KL的新龙门，
准备在槟城的大山脚大展拳脚一番。
瞄过菜单，不难发现除了我们在槟城较长看到的几款点心之外，
有一些是我们这里不常见的点心。



向日葵强推的第一道点心：
上海鸡丁炒粉皮 [RM3.50]
看到了晶莹剔透的粉皮吗？
从网上搜索得知，粉皮主要是由米浆或绿豆浆组成。
粉皮的口感烟韧(yin ngan)、弹牙，
虽然未处理过的粉皮没有味道，
可是经过了鸡丁与酱油等拌炒，
味道像炒果条/炒果角的香味。
向日葵觉得这道点心很特别，
因为这是我第一次在这里的点心店吃到炒粉皮。



京式饺子 [RM3.00]
这道京式饺子外表看起来其他的饺子无异，
可是当你把它切开的时候，
它的内馅剖面就像饺子皮包着猪肉丸，
再以醋搭配为其酱料，
向日葵觉得满特别的。



蜜汁烟肉卷 [RM5.00]
看到这款点心的名字，
就深深地吸引着向日葵了。
或许有些人会因为烟肉有肥油而退避三舍，
可是向日葵觉得烟肉的肥油为包着的绞肉带来了另一份香气。
蜜汁的甜和烟肉的咸，
配上芝麻的香味，
成为向日葵心头好之一。



炸萝卜糕 [RM2.50]
刚把萝卜糕切开拍摄剖面的时候，
向日葵觉得它的内馅也未免太白了吧。
可是当向日葵尝了一口之后，
发觉萝卜糕的外皮煎得很香脆，
而且可以在外皮上咬到数量不少的虾米，
大大提高了整体的香气与味道。




菠菜鲜虾肠粉 [RM3.50]
虽然向日葵不爱青菜，
看到这道青青的肠粉还是不禁好奇一番。
虽然在品尝肠粉的时候并尝不到菠菜的味道，
可是却吸收了菠菜的营养，
算是一个蛮有创意的idea哦。



上汤水饺 [RM3.00]
把这个放在推荐之一，
因为水饺内馅饱满，
味道也不错。
最重要的是，
这里的上汤有交出诚意。
向日葵喜欢在汤里的青葱和枸杞，
不像多数的点心般，
汤头的味道往往很单调。

sunflower84

沙律虾角 [RM3.00]
在中学时代，
向日葵很爱大山脚某老字号点心店的虾角。
在若干年后重新造访那间点心店，
发觉向日葵眷恋着的口感与味道消失了。
而在新龙门这里尝过虾角之后，
发觉它与向日葵印象中的味道十分相似。



沙律虾角 [RM3.00]
向日葵喜欢的这款虾角的外皮是橙色的。
（我不懂它有没有特别的名字)。
喜欢这种外皮脆脆，带些甜的味道，
加上内馅所用的虾子不会软绵绵的，
让向日葵很开心地重温了当年怀念的味道。




烧卖皇 [RM3.00]
烧卖，虽然只是一款最普通的点心，
向日葵觉得新龙门这里的烧卖皇味道不错。
喜欢它的卖相饱满，
口感扎实，而且没有臭臭的猪肉味。
至于那些不爱猪肉的朋友们，
新龙门这里很贴心的推出了以鸡肉为内馅的凤凰烧卖。


再来的就是一些比较常在点心店里看到的小点：


香滑流沙包 [RM3.00/2粒]



上海灌汤小笼包 [RM5.00]



腐皮虾卷 [RM3.00]



蜂巢炸芋角 [RM2.50]



XO炒萝卜糕 [RM3.50]



晶莹鲜虾饺 [RM3.00]



川酱蒸凤爪 [RM2.50]



豆豉蒸排骨 [RM3.00]



豉油皇抄手 [ RM3.00]


总的来说，
虽然每一间点心店的点心种类都大同小异，
可是新龙门这里还是有一些在槟城比较难找到的小点，
如炒粉皮、菠菜猪肠粉、豆蔻烧卖等等，
值得我们去一探究竟。


地址：新龙门点心
GoodB Foodcourt,
1818, Jalan Rozhan, Alma,
Bukit Mertajam 14000 Penang.
(GoodB FoodCourt在Jaya Ganding Supermarket或新亚小学旁边）

营业时间：7am - 3pm 逢星期一休息

联络电话：017-6267026 Ms Ang