《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

ehon

柠檬绿茶 发表于 28-9-2012 04:07 PM
阿嫲
我也常做这个吃

我又再想吃了

38隐形人 发表于 28-9-2012 10:49 PM
我以为是汤的面粉糕

我们这里的都是这样煎来吃的
以前我在柔佛看到档口卖面粉糕我就以为是煎的

ehon

柠檬绿茶 发表于 28-9-2012 11:01 PM
你说面粉粿和潮式的不一样
我叫面粉粿的就是ehon做的这种

嗯咯，我们的就是这样的

盈_盈 发表于 29-9-2012 02:16 AM
puri 的粉团最好加一点yogurt去和面,做出来的会更好吃..

哦，还可以加yogurt，下次要试看了，谢谢。。。
请问你会做Vadai 吗？

ehon

很久没做来吃了。。。
外面买的都不好吃

我都不知道外面还有卖这种东西

@苹果虫@ 发表于 6-10-2012 10:22 PM
好想吃噢！已经很久没吃了，真是好怀念。。。。。

快做啦。。。你做的肯定比我好吃

ehon

wkloh 发表于 12-10-2012 12:23 PM
我妈是酱问我们的：“你们要煎的还是汤的面粉粿？”
哈哈哈。。。。。
两种，我们都很爱。

有妈妈真好
小孩子才爱沾糖吃

lim72 发表于 12-10-2012 06:47 PM
哎呀。。。做莫9菜那么少的？？？？
我家2个宝贝最爱这个了

我也是想放多多韭菜啦，可是一半拿去煎蛋吃了，下次再生长就全部割来煎粿料

ehon

Homemade白粿

N年前我有位香港的亲戚每当来访就必定送来几包白粿干
要煮的时候必须先浸水过夜再烫熟就可以炒了
依你自己喜欢的口味来炒
我家就喜欢拿来炒sambal虾米
QQ软软香喷喷的蛮好吃
不过自己做的蒸好了要收冰厨隔天才好切片就可以直接炒了

qiuzi

ehon 发表于 25-10-2012 03:48 PM
Homemade白粿

N年前我有位香港的亲戚每当来访就必定送来几包白粿干

想吃

ehon

qiuzi 发表于 25-10-2012 04:06 PM
想吃

这盘就让给你吧

ehon

班兰kaya   ~~  班兰奶油蛋糕

这次的班兰kaya是跟着fb的高手的食谱
有添加薯粉和面粉和水的
出来成品还算满意
不过。。。隔两天就得收冰厨
我之前的食谱不必冷藏都能大汗7到10天


班兰奶油蛋糕~~

38隐形人

哇哈哈
白果几白的

KAYA隔两天就要放。。。
吃的完?

@苹果虫@

ehon 发表于 25-10-2012 06:12 PM
班兰kaya   ~~  班兰奶油蛋糕

这次的班兰kaya是跟着fb的高手的食谱

看得出那个kaya很美味的样子。

柠檬绿茶

ehon 发表于 25-10-2012 03:48 PM
Homemade白粿

N年前我有位香港的亲戚每当来访就必定送来几包白粿干

什么来的？米有吃过，山菇咯我
口感是。。。软QQ的吗？

ehon

38隐形人 发表于 25-10-2012 09:13 PM
哇哈哈
白果几白的

当然，不然叫它白粿
kaya不要一次做多多就吃得完

@苹果虫@ 发表于 25-10-2012 10:41 PM
看得出那个kaya很美味的样子。

这个食谱做出来很滑，好吃！试试看。。。

什么来的？米有吃过，山菇咯我
口感是。。。软QQ的吗？

对，QQ的，不是很软啦，不过冷却后不会硬硬的，好像韩国炒年糕这样的软。。。
要不要试试看呢！！

柠檬绿茶

ehon 发表于 27-10-2012 04:34 PM
当然，不然叫它白粿
kaya不要一次做多多就吃得完
这个食谱做出来很滑，好吃！试试看。。。

courier 给我吗？？？

ehon

柠檬绿茶 发表于 27-10-2012 04:52 PM
courier 给我吗？？？

courier到你家不懂会变什么模样
还是自己动手做啦！！！

ehon

兰花燕菜  ~~~  粉粿（Hoon Kuih）



粉粿食谱：
只要记得127
就是1杯澄粉，2杯糖，7杯水
做法：把全部材料搅拌均匀后过滤
          倒入锅里后才开火煮至浓调，
          要一直搅拌，煮至面糊会变成透明的颜色就好
          然后赶快倒进模型里，让它完全的冷却后才可以切片。
         
Note：不喜欢甜的糖可以减量
          也可以用黄糖
          都用同一个size的杯子来称量         
                     

@苹果虫@

ehon 发表于 28-10-2012 09:18 PM
兰花燕菜  ~~~  粉粿（Hoon Kuih）

很久没吃粉粿

38隐形人

aiyer那么美丽的

柠檬绿茶

ehon 发表于 28-10-2012 09:14 PM
courier到你家不懂会变什么模样
还是自己动手做啦！！！

有写上做法噢？
那个粉粿又是？
最近ehon姐姐做的粿我都不懂，也没吃过

wkloh

我喜欢吃燕菜。
尤其最近热到。。。。

我也种了兰花，
它还是小幼苗

ehon

@苹果虫@ 发表于 28-10-2012 10:54 PM
很久没吃粉粿

记得以前做的粉粿是QQ有点弹性的，可是那天做的完全没有弹性，不懂是不是现在的澄粉已经偷工减料

38隐形人 发表于 28-10-2012 11:37 PM
aiyer那么美丽的

照片朦朦胧胧的还说美丽

柠檬绿茶 发表于 29-10-2012 12:13 AM
有写上做法噢？
那个粉粿又是？
最近ehon姐姐做的粿我都不懂，也没吃过

粉粿现在好像没有人卖了，是用澄粉做的，好像燕菜酱的，当然燕菜会比较好吃
你要做白粿我就给你har
食谱来自hsling的：

粘米粉  250克

木薯粉  150克

盐  1小撮

滚水  480克

食油  3大匙

1.粘米粉及木薯粉倒入盆内混合均匀。

2.滚水加盐搅拌，接着淋入粉内，将粉烫熟。马上使用汤匙搅拌成粗团。加盖以免被风干。

3.等到不烫手时，加入食油搓揉至光滑。如果还是很粘手的话，双手可以抹上适量的食油。

4.品均分割为12份，搓圆后使用月饼模压出形状。

5.排入已铺纸及抹油的蒸笼上。

6.蒸锅内的水煮滚，放上蒸笼，中火蒸20分钟即可。熄火后在表面扫上薄薄的一层食油。

7.待凉后收进带盖的容器内。（吃不完的可以放入冰箱冷藏）