《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

ehon

darlling5147 发表于 12-11-2012 04:06 PM
我是新手，刚要学做面包。想请问：-

1）打面团可以用那蛋糕的那种吗？这样面包会软吗？不要用面包机可以 ...

老实说，我不曾用手做过面包，我没有力气揉面团，之前都是用面包机打，现在是用大型搅拌机，假如你有力气是可以用手做面包的，有看过人家用摔打的方式来打面团，最少要打300下左右才可以拉出薄膜，很辛苦咧。。。我建议你去买架面包机啦，做蛋糕那种是不能打面团的，马力不够。。。
马铃薯面包的食谱等我有空会PM给你，我通常都是跟着食谱走，没有去注意什么，一次生两次熟的就这么做出来。。。这里还有很多师傅高手很厉害做面包的，你不妨去她们的楼逛逛会有预想不到的收获。。。

天空蓝

ehon 发表于 1-11-2012 02:11 PM
蛋糕卷  &  黑糖香蕉蛋糕

第一次出现在我家的蛋糕卷

突然间很想吃黑糖香蕉蛋糕。。。还有吗？

柠檬绿茶

天空蓝 发表于 13-11-2012 04:15 PM
突然间很想吃黑糖香蕉蛋糕。。。还有吗？

你不会等2013年才来～～
等ehon上新鲜的吧，你就快快抢来

天空蓝

柠檬绿茶 发表于 13-11-2012 04:16 PM
你不会等2013年才来～～
等ehon上新鲜的吧，你就快快抢来

是哦。。。2013年就快到了。。。

我的手脚比较慢，每天都抢不到蛋糕

ehon

蛋包饭   &    Cucuk Udang

某天的午餐
炒了一碗饭
煎了一片鸡蛋
就这样包起来
好奇怪。。。怎么会比较好吃一下的。。。


煎到有点焦了，里边还是有点软的，不过还是好吃啦。。。

柠檬绿茶

天空蓝 发表于 13-11-2012 04:20 PM
是哦。。。2013年就快到了。。。

我的手脚比较慢，每天都抢不到蛋糕

啊BO你special request要留一片给你啦

柠檬绿茶

ehon 发表于 13-11-2012 04:23 PM
蛋包饭   &    Cucuk Udang

某天的午餐

一片鸡蛋就能包起炒饭噢？
我每次都包不成，会破洞的
然后做么撕开一边洞而不是中间切个口的？
kepoh下我～～

那个虾饼煎我嘛是suka

ehon

天空蓝 发表于 13-11-2012 04:15 PM
突然间很想吃黑糖香蕉蛋糕。。。还有吗？

你总算出现了，不过蛋糕都吃完了

柠檬绿茶 发表于 13-11-2012 04:16 PM
你不会等2013年才来～～
等ehon上新鲜的吧，你就快快抢来

2013 还很久啦。。。。
不必抢啦，都有保留给你们的，迟迟不来我才吃掉的

天空蓝 发表于 13-11-2012 04:20 PM
是哦。。。2013年就快到了。。。

我的手脚比较慢，每天都抢不到蛋糕

手脚慢没关系，今天吃不到等明天再来，我家开门一直等着你们到来。。。。

ehon

柠檬绿茶 发表于 13-11-2012 04:25 PM
啊BO你special request要留一片给你啦

大家都是老朋友了，不用special request啦，都有保留几片给你们的。。。

柠檬绿茶 发表于 13-11-2012 04:27 PM
一片鸡蛋就能包起炒饭噢？
我每次都包不成，会破洞的
然后做么撕开一边洞而不是中间切个口的？

我用大大粒的鸡蛋，炒饭才一小碗而已，也是包不玩，别理他，让它的脸朝下就好咯。。。
我是从旁边吃起的，所以就撕开一边洞，中间切口比较高难度吧，又不美观

天空蓝

柠檬绿茶 发表于 13-11-2012 04:25 PM
啊BO你special request要留一片给你啦

好啊。。。好极了

天空蓝

ehon 发表于 13-11-2012 04:36 PM
你总算出现了，不过蛋糕都吃完了
2013 还很久啦。。。。
不必抢啦，都有保留给你们的，迟迟不 ...

你们真好。。。我一定会抽空上来

lim72

ehon 发表于 13-11-2012 04:23 PM
蛋包饭   &    Cucuk Udang

某天的午餐

有cucuk。。。有 cucuk吃
蛋包饭那么美。。。我也想要一个可以吗？？？

38隐形人

Cucuk Udang里面有虾?

@苹果虫@

ehon 发表于 13-11-2012 04:23 PM
蛋包饭   &    Cucuk Udang

某天的午餐

cucuk udang 不时脆脆的吗？有没花生粒的辣椒酱？

很久没炸了，来两个久好。yummy

fovander

你会做玉蜀黍糕吗？ 我做过几次，可是味道都不大理想。

ehon

天空蓝 发表于 13-11-2012 04:56 PM
好啊。。。好极了

大家都是VIP，享有special request

天空蓝 发表于 13-11-2012 05:01 PM
你们真好。。。我一定会抽空上来

等着你har

lim72 发表于 13-11-2012 07:50 PM
有cucuk。。。有 cucuk吃
蛋包饭那么美。。。我也想要一个可以吗？？？

你也喜欢cucuk
再炒过大个的给你

38隐形人 发表于 13-11-2012 09:54 PM
Cucuk Udang里面有虾

有小只的Udang躲在里面

@苹果虫@ 发表于 14-11-2012 10:30 PM
cucuk udang 不时脆脆的吗？有没花生粒的辣椒酱？

很久没炸了，来两个久好。yummy

因为贪快我炸得很厚，刚刚炸好时是脆脆的，冷却后里面就软了
有花生粒的辣椒酱没有啦，哎呀。。。让我想吃Indian Rojak廖，我家很久才做一次的，因为很多工咧。。。。

ehon

fovander 发表于 15-11-2012 07:15 PM
你会做玉蜀黍糕吗？ 我做过几次，可是味道都不大理想。

我N年前有做过一次，一层一层蒸的，好像很好吃，假如你要我帮你找找看那个食谱，OK？

fovander

ehon 发表于 16-11-2012 09:56 PM
我N年前有做过一次，一层一层蒸的，好像很好吃，假如你要我帮你找找看那个食谱，OK？

咦？我做的是一次过蒸的。有食谱的话那就更好

ehon

炸番薯球

好吃的炸番薯球~我的最爱
去金马伦必定买来吃的
冷冷的天气热呼呼的番薯球特别好吃
不过还是有点担心那锅O~lulu的油
还有那个油锅里不懂有没有添加传说中的那个塑胶袋
想要吃得安心就要自己动手炸咯。。。。

食谱：
材料：200克番薯泥
         100克糯米粉
         1 tbsp澄粉
         1 tbsp  木薯粉
         30克黄糖
         适量的盐        
         50至60克滚水
做法：把所有的材料伴均匀后搓成球状就可以下锅油炸到金黄色即可。
         

柠檬绿茶

ehon 发表于 19-11-2012 08:31 PM
炸番薯球好吃的炸番薯球~我的最爱
去金马伦必定买来吃的
冷冷的天气热呼呼的番薯球特别好吃

番薯球～～
我要1，2，3，4，5，6，7，8个

番薯加上面粉是不是不能脆口的？
要加一点JAGUNG粉吗？