更新在 436 楼开始往下读 24.11.2014。CARI FOOD 大行动！！有突破性的发展了 ～

M4A88T-M-LE

jonathan^w 发表于 12-11-2014 02:22 AM
你们的group讨论什么的，不会只是讨论哪个马榄还是大档吧？

我还没进group

Wongking3072

M4A88T-M-LE 发表于 12-11-2014 10:23 AM
我还没进group

还不进来吗？

jonathan^w

楼主怎么提早释放了？难道有什么黑幕是我们不知道的？

等你们确定了方向目标然后公开了，如果我有能力参与再说吧，不然讨论越来越多人你们根本定不下来

M4A88T-M-LE

@Wongking3072

哈哈怎么这样快解禁了？
我的ipad memory不懂怎么搞满了。你们的message我收不到的。要拿去service...什么也没收，没歌没戏都会满。。。无奈。。。

Wongking3072

M4A88T-M-LE 发表于 12-11-2014 12:30 PM
@Wongking3072

哈哈怎么这样快解禁了？

看回我给你的分数，怎么会是 10分的？不是最高 5分而已吗？

enzoboy

看起来这计划还在进行中，我可以加入吗？我是一名programmer ,22岁，kajang 人

cafe99

谈了4个多月了。。。。

先出来喝杯茶吧。

M4A88T-M-LE

@wongking3072

楼主我昨日有add了一个不懂是不是你本尊wechat.

M4A88T-M-LE

欢迎有marketing and sale,还有善于公关组织的闲人加入。我们不要搞一间小店，需要很多人力资源。多谢。可以pm楼主要wechat group. 虽然我至今还不懂为什么要搞的这样神秘。

M4A88T-M-LE

enzoboy 发表于 13-11-2014 08:32 AM
看起来这计划还在进行中，我可以加入吗？我是一名programmer ,22岁，kajang 人

你觉得你可以贡献些什么了？

设计专页？
网络招人？

如果我们要搞饮食系毕业生创业，你觉得要如何网路拉人？

由于我们这是创业，不是你在公司打工，是没有一个上司，或者每天的routine job让你完成的，很多东西，下一步要怎样？没有答案的，自己摸索自己想。。。

Wongking3072

M4A88T-M-LE 发表于 13-11-2014 03:53 PM
欢迎有marketing and sale,还有善于公关组织的闲人加入。我们不要搞一间小店，需要很多人力资源。多谢。可以 ...

有什么高见 ？ 大家集广思益呗 ～ 要开那种类型的？

M4A88T-M-LE

Wongking3072 发表于 13-11-2014 04:02 PM
有什么高见 ？ 大家集广思益呗 ～ 要开那种类型的？

简单，容易复制，平民化，门栏低，要做大就要符合这几点。

将会先咨询erictan意见。生存力至关重要，只有能生存的企业，才有那个能力去搞噱头创意，一切还没见到可行性之前，将以企业的盈利能力为首要指标吧。

还有需要很会运用杠杆原理的高手，赚到钱，要继续expand下去打market. 所以一开始要做什么很重要，大方向不可以错，一切偏离了，就要回归企业核心再检讨。因为你的东西很难做，不容易复制，还不如开间小店算了。

enzoboy

M4A88T-M-LE 发表于 13-11-2014 03:54 PM
你觉得你可以贡献些什么了？

设计专页？

我觉得我可以贡献的就是设计专页，
设计一个系统（比如说会员系统，给常来的客人进去 redeem voucher， 关注我们公司最新消息）

如果说要招收饮食系毕业生创业，我会举办一个event 让他们brainstorm 看他们对我们的公司有什么看法，
有什么好的提议，类似举办一个活动测试他们的能力... 顺便让他们体验下出来社会工作会遇到的问题。

M4A88T-M-LE

enzoboy 发表于 13-11-2014 04:51 PM
我觉得我可以贡献的就是设计专页，
设计一个系统（比如说会员系统，给常来的客人进去 redeem voucher，  ...

我觉得我可以贡献的就是设计专页
我觉得webpage这种东西过时了，你没有噱头，没有号召力，人家不会进来闲逛。我们得确保有那个程度的号召力，比如流动性餐车。再设计出一个wechat app互动，比如地点，菜单互动。不过由于我们的模式还未确定，有待商议。

设计一个系统（比如说会员系统，给常来的客人进去 redeem voucher， 关注我们公司最新消息）
我们由于是做volume模式，很难再redeem什么了，关注我们公司最新消息？如果你的point来来去去在食物里动手脚，是没人要关注的，毕竟我们卖的不是高档次菜单。要使人关注公司的话，我们就要制造出互动效应，如果一个地点，或者一辆餐车，全都是饮食系学生，你觉得创业者和消费者之间会有什么互动火花吗？

如果说要招收饮食系毕业生创业，我会举办一个event 让他们brainstorm 看他们对我们的公司有什么看法，

招人不容易，你有相关公关背景吗？不是你去Taylor或者什么College开个小型聚会就招到人的，如果要由网络出发，那个开始点在哪里？还有那个东西一定要能赚钱，如果创业赚不了钱，那他们还不是进酒店更好？

有什么好的提议，类似举办一个活动测试他们的能力... 顺便让他们体验下出来社会工作会遇到的问题。

最重要的当然是保持水准的能力，东西难吃，人长的帅漂亮也不持久。我比较prefer几人小组中，有一个带头者，本身已经有一定的经验，再带领一小队学弟学妹们。不能完完全全靠新手。

whitefly

M4A88T-M-LE 发表于 13-11-2014 03:53 PM
欢迎有marketing and sale,还有善于公关组织的闲人加入。我们不要搞一间小店，需要很多人力资源。多谢。可以 ...

开个wechat group是因为比较方便，第一时间可以直接讨论。

草根一名

M4A88T-M-LE 发表于 13-11-2014 04:29 PM
简单，容易复制，平民化，门栏低，要做大就要符合这几点。

将会先咨询erictan意见。生存力至关重要，只 ...

简单，容易复制，平民化，门栏低，
要做大好像只有快餐店或食品工业，
本地成功的就好像只有 oldtown。

最近有一友人开不到一年的 cafe 倒闭了，前后亏了 ２０ 多万，
地点在 Kampar，靠近 Utar 那里，
开的时候也是有简单，容易复制，平民化的理念，
第一个月生意好到爆，怎知道，３ 个月后，，，！！！

另一个友人开 halal 餐馆，
也是有简单，容易复制，平民化的理念，
但一年就退股了，亏不多 ６ 万而已，这餐馆现在还在，
但每个月还要亏 ３－４K，幸好大股东有钱，顶得住。
那一年，我友人瘦了 １１KG。

我曾经在英国做过餐饮业，生意好的时候，没话说，
不好的时候，你可以做的真的不多，
什么促销、任吃、甜品不收费统统没用，
那时候有一个感觉，就是坐着等死。

我只是说说废话，别管我。

草根一名

Wongking3072 发表于 13-11-2014 04:02 PM
有什么高见 ？ 大家集广思益呗 ～ 要开那种类型的？

LZ，说了这样久还未有眉目呀，还以为你已经开始了。

M4A88T-M-LE

草根一名 发表于 14-11-2014 11:57 AM
简单，容易复制，平民化，门栏低，
要做大好像只有快餐店或食品工业，
本地成功的就好像只有 oldtown。 ...

老话一句。。。不做永远不知。。。

你知不知道连麦当劳都开始下坡了。。。

最重要是贴住，m型社会大商机这条路去走就是了。参考zara....平民奢侈化。。。

M4A88T-M-LE

我的概念，当然要尽可能避开以上种种限制，比如厨师，地点，租金等。卖的选项几样就好，经过种种权衡。我们可以参考台湾赤鬼牛排，套餐试，当然价格要比他们一半低一些，如果要卖烧烤，就全部烧烤，要卖煎炸，就全部煎炸，这样的话，空间就不必太大。如果做便当式，连服务员都省掉最好，让人买了就走，好像珍珠奶茶般。如果能做到上述几点，这样，就降低了租金，厨师，人手，所会带来的意外打击。

然后，我们也需要中央厨房。
有可能走两个概念，一个是餐车，一个是门市。
餐车好就好在很灵活，可以驻在人潮集中地。而且人手不必多，不必服务员，却将过重依赖中央厨房。如果你的中央厨房可以支持十辆餐车，一天可以卖出4000份？这样会不会输任何餐厅？
市面上餐车太低级，我们做高档一点的又如何？你们去打开台湾赤鬼牛排，看他们卖什么便当。

门市方面，我也还没想通。不过也许可以租那种半间店面的。参考chatime

初步的概念是，有两个核心部门，一个是中央厨房，一个是销售点（可以是餐车，可以是档口，或其他如卖给人）

接下来两个辅助部门，一个是我们，我们负责监视还有定标，执行就交给其他人做。比如中央厨房需要一个负责人执行，销售点也需要一个小组，比如餐车有5个人，那个组长当然需要资格才能当。
下一个辅助部门，就是marketing或者公关之类的东西，所以我们的卖点一定要有噱头行，我们的销售点的小组，最好能跟社会产生互动性，比如一个餐车，都是学生在卖，那么，他们之间必然能跟学院产生很强的互动性。

vincent92928

楼上说到餐车不如先弄一辆来试水温。

不用一开始就搞门市酱大资本，也可以用餐车来打响名堂以后再计划开门市。