香港美食

小香里

太平館餐廳食物照及餐牌

               之前在面610樓介紹一間在香港享負盛名多年﹑價錢頗貴的
西餐廳叫太平館餐廳，週六我剛和朋友去懷舊，我們去中環總店。
點了他們的著名菜-----瑞士雞翼和甜品梳乎厘，還有一些下午茶餐。
也拍了他的餐牌，由於不便全部拍，只拍了部分，這餐廳很多遊客，
服務包保不會受氣，十分好招呼，他們的侍應受正規而傳統的西餐
禮儀訓練，很有禮貌和耐性。

        注意，正餐時段很貴，下午茶餐平一點，時間由2:30pm開始，去到
幾點便不清楚，個人意見，同樣是昂貴，去陸羽我寧願去這間太平館
餐廳。人一世物一世，一場去到外地，應該給自己吃一頓名貴一點，
享受一下。以下是我點的食物

這是瑞士雞翼飯(90元)，他們用新鮮雞翼做，再配上自家炮製的
瑞士汁煮，所以特吃美味。

這個就是譯音叫梳乎厘(Souffle)的法式甜品(120元)，這個約8吋闊，
裏面全部蛋白，用些少麵粉封口，焗出來膨脹起來，一刺便塌下。
下續

小香里

繼續上太平餐館的依食物照

以下兩張照片是任選四款的下午茶餐，份量十分迷你。(85元)

小香里

太平館餐廳的餐牌之一:
(不便全部拍，只拍了部份)

小香里

太平館餐廳的餐牌之二:

小香里

太平館餐廳的餐牌之三:
這是最後三張，飲品拍不到，但我記得一杯咖啡也要40元以上

小香里

手信篇之「中式雞蛋糕」

            大家去奇華﹑榮華或恆香這類唐餅店買餅食時，不妨
買一個中式雞蛋糕試一下，個人很推薦買這款餅食，它外層
焙至金黃，吃入口除了鬆軟之外，還感受到一層一般蛋糕沒有的
「火候」，而且很香蛋味，贈老人家幾適合，因為柔軟香口，
好過杏仁餅又乾又硬。不一定買奇華，只是給你們看看樣子，
當然，奇華的唐餅是一流的。

小香里

大家樂快餐店的迷你火鍋

          香港的快餐店，一到秋涼便推出火鍋，注意 : 款式

常轉，大家樂現階段晚市推出幾款，其中一款名為象拔蚌
海鮮穀飼牛火鍋，頗受歡迎，如果不吃牛肉，或許可以換
豬肉或雞肉，但未必一定能換，要視乎他們有沒有，即使
有，不知是否間間做法一樣，可能個別可個別不可，總之
問清楚。吃完仍覺不夠，可個別加配料，

          如果牛肉不可換其他肉，二人世界其中一個不吃牛，
照叫兩鍋，一個人又吃不了這麼多牛肉，怎麼辦好？個人
意見唯有只叫一鍋，再另加其他配料，當然，兩個人共用
一鍋，難免吃得慢一點。

      今晚拍了掛在牆上的餐牌給大家看，由於大面積，
分上中下順序拍攝。

下續

小香里

繼續上面的圖




一共就是三幅圖

mikoliew

小香里 发表于 1-6-2013 01:30 AM
報料: 旺角添好運搬了

很多來香港的朋友們，喜歡去添好運吃點心，但請留意，原本在廣華街的旺角分店， ...

想请问旺角去大角嘴远唔远，因为想去添好运

小香里

mikoliew 发表于 4-10-2013 11:00 PM
想请问旺角去大角嘴远唔远，因为想去添好运

十分近，可在阿皆老街(先施大廈對面)乘16號巴士，寫著柏景灣的
那個方向，不過乘的士也不貴。

mikoliew

多谢香里姐的答复，我下个月要带一家五口来香港啦！好彩有你呢个贴。。。睇左几日足知睇嗮睇到我眼眨眨
总有我想问香里姐，你知唔知迪士尼好莱坞既自助餐好唔好吃

小香里

mikoliew 发表于 5-10-2013 12:55 AM
多谢香里姐的答复，我下个月要带一家五口来香港啦！好彩有你呢个贴。。。睇左几日足知睇嗮睇到 ...

至今未踏足過園內，不知道。可在我這帖常放上來的open rice網頁查下人家意見。

mikoliew

小香里 发表于 5-10-2013 05:48 PM
至今未踏足過園內，不知道。可在我這帖常放上來的open rice網頁查下人家意見。

ok,感恩

小香里

更正資料: 再興燒臘店

之前忘記在那一段說灣仔的再興燒臘店只是外賣，沒有堂食，
這是搞錯的，他們是有堂食，不過坐位很少。謹此致歉 !

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1491

小香里

周記油渣麵
深水埗地鐵站D2出口，過了眼前馬路後，向前走一個街口再轉右。
http://www.openrice.com/restaura ... =10986®ion=0&s=3

            這店又是位於食店林立的深水埗福榮街，我的同事說他的
招牌油渣麵很好吃，今天專程去試下，除了湯底略淡之外，整體
都算不錯，油渣不會炸到很硬，原本肥膏部分去了油仍保持軟滑，
部分邊緣連接了輕微瘦肉便有正常的硬度，我猜湯底偏淡是故意，
因為檯面放了很多不同調味和三款配菜任人客加，可能預了人客
加了調味後湯味便濃，調味有辣油﹑麻油(通常很少食店會供應
麻油) 浙醋和魚露﹔配菜有一般人吃油渣麵喜歡加的辣菜圃
(注意，這菜圃頗鹹)，其次是蔥花和冬菜。

          之前我在20頁476,494介紹的劉森記﹔21頁511樓介紹的
街邊車仔麵和同一頁的518-519樓介紹的維記麵食也是在這條
福榮街，該處的食店在該區很多都略有名堂，很合大家掃街。
提示，如想掃幾間店，不要在第一間便每人吃一碗麵，很易
填飽肚子，最好叫一碗麵和雞翼之類小吃分享，車仔麵店也
可只吃餸不吃粉麵，這樣肚子便有空間掃幾間店了。
圖片看下面

小香里

續上



如不指定要什麼類粉麵，一般給這種上海粗白麵。


右邊的就是辣菜圃


下面再續

小香里

續上
價目表，他們也和維記的一樣，有豬潤米粉。


周記介紹完畢

小香里

全帖同錄見381-386#
http://cforum.cari.com.my/forum. ... ;extra=#pid95776389

小香里

手信篇之百佳超市的XO醬及淘大XO醬

繼之前在18頁的434樓和21頁的516-517樓所介紹的惠康
專賣的XO醬，以下這款是百佳超市自己出的，價錢實惠，
質素也不差，可作選擇。


另外下面一款淘大醬油公司出的，價錢貴一點，不過這一款
任何超市也有賣，我曾買來試過，發覺平過他的品牌也不輸
給他。

小香里

蓮香居 (上環區)

中午飲茶或晚上吃飯也合
http://www.openrice.com/restaura ... =31507®ion=0&s=3

           這是和蓮香樓一樣以傳統運作模式的舊式茶居，也同樣在上環，
不過這店位置好過蓮香樓，在上環干諾道西電車路旁，連地下共五層，
飲茶只在二﹑三樓(注意，地下計一樓)，兩層開放時間不同，留意稍後
相片﹔再上四五樓就是雀局，不是飲茶。他和蓮香樓一樣，食物自己
廚房做，即蒸即推出，鮮活滋味(我帶備了XO醬也用不到，因為原味已
很可口)，現在香港的酒樓，大部份點心是從深圳的工場運過來的，包括
你們常去的那些，味道怎也不及這種即時做好即時推出的老店，加上老
師傅做的點心，特別到家，剛和朋友去過，吃了多款沒有一款是不好吃，
連腸粉也滑過別人的。

提示：

1.    客人說話很大聲，噪音很大。

2.    點心車近在入口處位置推出來，一般人總會擁埋去取，
       坐得後可能等很久才等到推過來，甚至未推來已被人搶空，
        自己考慮好不好也學人拿蓋章紙去取食物了。

3.    茶居不會安排庭位，繁忙時段會有人站在你後面等位或你
     要站在別人後面等他走，不慣就要考慮。我強烈建議最好
     上午11時便到，避開中午人潮。

4.    相片中的食物全部好吃，還有沒忘記拍下的豬肚燒賣和
        三色糕(馬蹄糕﹑蘿蔔糕和芋頭糕)也不會令你失望，
       不過這三式糕在中間的固定煎食物處，要自己去取。

5.    去這店，手提行李盡量簡便，最好斜揹，座位較擠迫。
      不過他的擠迫程度也沒有蓮香樓厲害。

相片稍後放上