Kaya 的做法

~antZ~

要如何做出滑滑的Kaya? 帮帮忙！！

每次做出来的总是一粒一粒的， 粗粗的。

唔留手

你是不是煮時攪拌得不夠呢？

蜘蛛猪

回复 2# 唔留手

那个小罐棕色的是什么材料做成的？
Coconut milk 有参过水吗？看起来很稀...

唔留手

回复 3# 蜘蛛猪


這個我可不清楚了，我沒看完整個視頻。

tlp_snoopy

我以前也是会弄到这样的，你可以说出你是怎样弄的吗？？

philosophy

回复  蜘蛛猪


這個我可不清楚了，我沒看完整個視頻。
唔留手 发表于 12-8-2010 03:34 PM

    很不负责任jek

philosophy

回复  唔留手

那个小罐棕色的是什么材料做成的？
Coconut milk 有参过水吗？看起来很稀...
蜘蛛猪 发表于 12-8-2010 03:12 PM

    应该是coloring，或者是椰糖，我想不到还有什么材料了

要如何做出滑滑的Kaya? 帮帮忙！！

每次做出来的总是一粒一粒的， 粗粗的。
~antZ~ 发表于 11-8-2010 12:28 PM

    要过筛会比较滑的，小火隔水煮也能避免鸡蛋结块。
    我有个开茶餐室的朋友说鸭蛋炖煮出来的kaya会更香更浓郁，希望他没有点我
    另外，我吃过没有蛋，利用南瓜煮出来的kaya，也是很好吃
    可以参考这个recipes的，http://allrecipes.com//Recipe/pumpkin-kaya/Detail.aspx

唔留手

回复 6# philosophy

幫忙找視頻了，算是不話得了吧。


回复 3# 蜘蛛猪

椰糖來的。
外面賣的椰漿水都是參過水的，除非自己買椰渣回去壓。

陌生的熟悉人

是椰糖嗎～？

以前我是用白糖來調色的～
味道沒有那麼香～

唔留手

是椰糖嗎～？
陌生的熟悉人 发表于 14-8-2010 04:38 PM

煮時用白糖，後尾階段用椰糖KICK一KICK其味道。

陌生的熟悉人

煮時用白糖，後尾階段用椰糖KICK一KICK其味道。
唔留手 发表于 14-8-2010 08:00 PM

基本上我是用來調色的罷了～

唔留手

嗯，包括顏色。

zihern

From mobile. Repost.

鎴戠殑鍋氭硶鏄?妸涓

zihern

鎴戠殑鍋氭硶鏄?妸涓

CINDYYEW

好像很好做o

LoLi_PoP88

煮的时候一定要不断地搅拌，慢慢地搅拌

franlankie

煮这东西要有耐心慢慢炖煮不停的搅拌哦～～不然就会一粒粒罗～

XO_Queen

要如何做出滑滑的Kaya? 帮帮忙！！

每次做出来的总是一粒一粒的， 粗粗的。
~antZ~ 发表于 11-8-2010 12:28 PM

我每次做不用搅拌，炖好了放入搅拌机里打就很滑了，省时省功夫。

XO_Queen

煮的时候一定要不断地搅拌，慢慢地搅拌
LoLi_PoP88 发表于 2-6-2012 11:28 PM

    我每次做不用搅拌，炖好了放入搅拌机里打就很滑了，省时省功夫。

XO_Queen

煮这东西要有耐心慢慢炖煮不停的搅拌哦～～不然就会一粒粒罗～
franlankie 发表于 24-6-2012 06:18 PM

    我每次做不用搅拌，炖好了放入搅拌机里打就很滑了，省时省功夫。