分享我的作品3 -谢谢大家的支持，楼还没关继续上菜，酸辣虾，cream 蛋糕。

lim72

超讨厌的。。。昨天整个lorong的电话线又被偷了，
给我看到是那个家伙干的一定要叫整个Taman的人给他扁掉。。气死人。。。:@
如果我很多天都没有reply就是应该又被偷电话线了。。。。所以。。先说声对不起哦

youngmummy88

Mini南瓜菜包

姐妹们新年快乐，
趁2011年的最后一个小时，
献上刚刚弄好的Mini南瓜菜包，





...
lim72 发表于 31-12-2011 11:01 PM

包包看起来好松软哦！好想吃。。。。。
南瓜拿来炸一定很好吃！可是我老了肠胃不好，吃了就会一直反胃了。。。

wkloh

我要。我要。。。。吃
我要。我要。。。。我也要做。。。炸糕！

情人，
你水和粉的比例是多少？

那个寿桃我做了咧！
下个星期就”拿“给你吃。。。
顺便帮我看看，
我有没有pass.
等我啊！

cambodia78

回复 2019# lim72

我把牛油和Pandan汁煮到接近滾，然後就關火加入麵粉弄成團，然後就再加入蛋黃。蛋黃一下就被吸進去了，就是成不了糊。

是不是要等麵團稍微冷卻一下才放蛋黃？

還是牛油和pandan汁煮的時候不用煮到滾??

我已經連續兩次失敗了啊~

swinter

Lim, 新年快乐

mini 南瓜菜包应该被吃光光了。。
炸南瓜应该也被吃完了。。

没有关系，我等你的过年饼

你家附近的小偷那么猖狂？怎么接二连三的偷电话线？

白娘

这样的炸食物，好吃。。开始我还以为是炸年糕

lim72

南瓜牛油杯子蛋糕

因为之前买了一粒大南瓜，所以。。。。。
这次做了南瓜牛油杯子蛋糕，
很好吃一下里面软软的。
先看看今天的成品

刚出炉的小蛋糕。。。但是已经不见1个了






这是里面很香的牛油味。


食谱
100g 糖粉
100g 牛油
半tsp vanilla
3g 蛋
125g 自发粉
100g 南瓜泥
少许 盐
葡萄干/瓜子

1.把牛油，糖粉和vanilla 打到鬆白，
2.加入蛋（1个1个加）边加边拌均。
3.南瓜泥和自发粉分次加入拌均（不要过度搅拌）再加入葡萄干拌均。
4.把面糊倒入小紙杯内撒上瓜子以160c烘至熟透。

柠檬绿茶

超讨厌的。。。昨天整个lorong的电话线又被偷了，
给我看到是那个家伙干的一定要叫整个Taman的人{:b ...
lim72 发表于 5-1-2012 09:42 AM

    偷电话线




    我喜欢握着杯子蛋糕的手，很有FEEL

38隐形人

现在又南瓜季节?

柠檬绿茶

现在又南瓜季节?
38隐形人 发表于 5-1-2012 11:13 PM

    现在是风的季节
    也可能是雨的季节

lim72

包包看起来好松软哦！好想吃。。。。。
南瓜拿来炸一定很好吃！可是我老了肠胃不好，吃了就会一 ...
youngmummy88 发表于 5-1-2012 11:19 AM

    包子是有软啦，放在盒子隔天早上不用蒸也可以吃ko
肠胃不好不可以吃南瓜吗？？？还是不可以吃炸的食物？？？

我要。我要。。。。吃
我要。我要。。。。我也要做。。。炸糕！

情人，
你水和粉的比例是多少？

那 ...
wkloh 发表于 5-1-2012 12:37 PM

    拿去。。。拿去。。。都请你吃
粉浆的比例没有真正量过，就是跟普通的差不多，
但是也别太浓因为太浓的话炸不到里面吃起来就没那么酥脆了。
为什么寿桃要收到下个星期才可以看到的？？？

回复  lim72

我把牛油和Pandan汁煮到接近滾，然後就關火加入麵粉弄成團，然後就再加入蛋黃。蛋黃一下就 ...
cambodia78 发表于 5-1-2012 04:27 PM

    接近滚的意思是？？？？我的只是锅边有点泡泡就可以关火了。
之后加入自发粉拌均（这时候面糊已经开始降温了）
再把蛋黄慢慢的加入（边加边拌）你是不是这样做呢？？？
2次失败先别灰心，这个食谱没问题的，一定是你某个地方出错罢了。

Lim, 新年快乐

mini 南瓜菜包应该被吃光光了。。
炸南瓜应该也被吃完了。。

没有关 ...
swinter 发表于 5-1-2012 05:08 PM

    是的早就完了。。。但是没关系今天有南瓜牛油蛋糕你要不要jek？？？？
新年饼。。。。。应该是不打算做了最近懒惰到像条虫
小偷能那么猖狂就要问mata了 接二连三的电话线被偷问Tm的工作人员他们也没办法大家都很无奈

这样的炸食物，好吃。。开始我还以为是炸年糕
白娘 发表于 5-1-2012 05:48 PM

    那么快就炸年糕？？？？
大家好像都在期待新年快快到来噢 只有我一个人没有mood的

lim72

偷电话线     




    我喜欢握着杯子蛋糕的手，很有FEEL  ...
柠檬绿茶 发表于 5-1-2012 11:09 PM

    谢谢柠檬帮我打那个偷电话线的家伙
送个 给你

什么Feel 啦。。。。 还不是老姨的手一只

现在又南瓜季节?
38隐形人 发表于 5-1-2012 11:13 PM

    有。。。“南瓜季节”这套戏吗？？？？
我也不懂是不是南瓜季节啦，是因为之前买了一大个瓜回来，所以。。。 还在想着南瓜爱滋cream。。。

现在是风的季节
    也可能是雨的季节
柠檬绿茶 发表于 6-1-2012 12:21 AM

    应该是。。。雨的季节吧

youngmummy88

谢谢柠檬帮我打那个偷电话线的家伙
送个 给你

什么Feel 啦。。。。 还不是老 ...
lim72 发表于 6-1-2012 01:56 AM

包子隔天不用蒸都软很厉害！
肠胃不好，不能吃太多炸的食物

辛辣

南瓜。。。我想到灰姑娘

Sh1l1N

南瓜南瓜, 从来都没有拿南瓜来做甜食～～～～是时候想一想了

Piggy80

加哩茄子虾



　啦啦啦！　

统统拿出来。。。。。

真是超级“大明虾”　叻！

candy。tam

龙眼豆花，LZ可以给我食谱？

ehon

南瓜做的我都喜欢，好漂亮又光滑的。。。。两只手指。。。我喜欢，
蛋糕也美啦送两粒过来，要不然手指拿着的可以让我咬一口吗

38隐形人

手指可以让我咬一口吗?

lim72

包子隔天不用蒸都软很厉害！
肠胃不好，不能吃太多炸的食物
youngmummy88 发表于 6-1-2012 08:41 AM

    不是我厉害是那个搅拌机厉害
原来肠胃不好不可以吃煎炸的食物

南瓜。。。我想到灰姑娘
辛辣 发表于 6-1-2012 10:01 AM

    老师呀老师 为什么南瓜我想来想去还是南瓜的？？？？  
偷偷问一下老师今年的新年假期有几天

南瓜南瓜, 从来都没有拿南瓜来做甜食～～～～是时候想一想了
Sh1l1N 发表于 6-1-2012 11:09 AM

    以前以前hor我也是不会吃南瓜的 ，
妈妈也不曾煮。。 。。只是光看我就是觉得南瓜好好吃噢
后来加入糕点家人竟然能接受，我也喜欢它的天然颜色，
试试看吧也许你也会喜欢上它。

加哩茄子虾



　啦啦啦！　

统统拿出来。。。。。

真是超级“大明虾”　叻！
Piggy80 发表于 6-1-2012 02:50 PM

    那么久了，虾不知道都被家人消化到哪里去了

龙眼豆花，LZ可以给我食谱？
candy。tam 发表于 6-1-2012 03:08 PM

    食谱好像是给过了
材料简单
2tsp agar-agar 粉
1800ml -水加豆奶（可以500ml豆奶1300ml水，还是800ml豆奶1000ml水这很随性的只加起来是1800ml就可以了）
适量的-糖


先把agar-agar粉和水煮开（要时不时搅拌免得焦底）
加入糖溶解後再加入豆奶一滚就可以关火。
稍微冷後就可以倒入小杯子凝固後加上龙眼。

南瓜做的我都喜欢，好漂亮又光滑的。。。。两只手指。。。我喜欢，
蛋糕也美啦送两粒过来，要 ...
ehon 发表于 6-1-2012 10:06 PM

    喜欢就。。。 。。。快快动手做
不要被照片骗到，告诉你真正的手是邹邹的，
我胆心我要喂你也不给