Jb 的奶茶生意

kof1009

请问在 Jb 开奶茶行业会好卖吗？
珍珠奶茶价钱的范围卖大概要多少钱才可以被接受

周杰论

看奶的品质吧，珍珠奶的话便宜就好咯

cheeseah

是不是用真的奶先？？ 有很多假奶叻。。

frankling

现在的所谓泡沫珍珠奶茶用的奶粉很少有用真正的奶粉的，都是用油棕提炼的奶精制作。但是应该对人体是没有坏处的就是了。

kof1009

请问何谓假奶啊？

frankling

植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油（天然奶油）是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪（占80%以上）。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇，发热量高。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。
　　事实上，2005年底人们才发现反式脂肪酸危害更大。
　　因为反式脂肪酸不仅增加“坏”胆固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低“好”胆固醇，即高密度脂蛋白。而饱和脂肪酸不过增加“坏”胆固醇。美国食品和药物管理局认为，反式脂肪酸可以增加人们患冠状心脏病的危险。于是，他们要求自2006年1月1日起，食品包装上必须像标明饱和脂肪酸和胆固醇含量一样，标明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。
风味口感
  天然奶油　　天然奶油含80%以上的动物脂肪，动物脂肪主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高，难融化，因此天然奶油入口较腻、有腊质感；动物脂肪中还含有易挥发脂肪酸，加热易产生牛膻味，严重影响天然奶油的风味。
　　植物脂肪多含不饱和脂肪酸，熔点低，与口腔温度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以较好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特别清淡、爽口、甜而不腻。而且植物脂肪不具有牛膻味。 氢化可以延长食品保质期，并使食物保持口味稳定。但从健康角度讲，不安全。

frankling

～高熱量←易肥

台灣的奶茶大部分都是茶加上「奶精」製成，奶精不是奶類，成分中幾乎不含鈣。

可以拿牛奶和奶精的食品標示來比較：牛奶或其它的奶製品的成份標示多半有生乳的字樣，且在營養標示上會特別列出鈣含量，用來凸顯它們是良好的鈣質來源。

而奶精的成份主要是棕櫚油、或者是部份氫化食物油。

另外也含有單、雙甘油酯、糖、人工香料等其它成份，食品工業的技術將一個毫不相關的東西把它弄得有奶香味，令人垂涎。

在飲料中添加奶精，不是加”鈣”而是加”油”，雖然可以增加食物的風味，但是須適可而止。

流覽市面上的奶精，可分為液狀及粉狀兩種型態。

其液狀奶精的熱量，每球10~15㏄，大約35~45卡，而粉狀奶精的熱量，則是每一湯匙8~10克，約45~55卡，相當於一小匙油脂的熱量。

對於喜歡喝奶茶，或者是喜歡在仙草凍、果凍淋上奶油球吃法的朋友們，熱量的陷阱藏身在香濃的奶味之中。

HISAP哥

好做的地方都给集团包了

cheeseah

kof1009 发表于 6-9-2012 10:19 AM
请问何谓假奶啊？

看这里。。
http://goo.gl/bwb8H

这里
http://goo.gl/S2Blg

和这里
http://goo.gl/FYkrx

你的是什么奶和珍珠ｊｅｋ？？　

leihaiyun

不会去消费。。 不喜欢那种奶精的伪味。。。很怕吃了会。。。

frankling

其实我是觉得偶尔喝点没什么。重点是要有运动的习惯。持续性的运动能够增加身体的抵抗力。 但是如果运动的动力是来自“要减肥”的话，通常动力只会有5分。如果运动的动力来自“享受运动的乐趣”-那么动力是10分。所以经常运动的人其实什么都吃，但是他们面对的风险，比没有运动的人来说，要低很多很多倍了。

kof1009

HISAP哥 发表于 6-9-2012 10:36 AM
好做的地方都给集团包了

如果你的饮料有本身的特点和品质更本不需要用去怕那些集团