我的简单家常菜：葡式蛋塔

BabyKangaroo

乌冬面


材料：高丽菜叶，洋葱，南瓜，虾仁，面条，青葱。
调味料：天妇罗面粉，柴鱼高汤，盐

做法：
1. 高丽菜用手撕小片，洋葱切条状，南瓜切薄片。
2. 天妇罗面粉加水和盐搅拌均匀，成天妇罗面衣。
3. 将材料(1) 放入面衣混合，然后取一部份的材料放入热油中炸成金黄酥脆。
4. 乌冬面以大火煮滚盛碗，再放上适量的高丽菜虾仁天妇罗，撒上青葱末即可。

柴鱼高汤：
将昆布浸泡水中约1小时，再用中火慢慢煮至沸腾前取出昆布，再加入柴鱼片，用小火略煮30秒，捞除杂沫熄火，让柴鱼自然沉入锅底，之后再过滤高汤。

38隐形人

我那天把过期的柴鱼丢掉了。。。。。。呜呜呜呜呜呜呜呜呜

BabyKangaroo

38隐形人 发表于 6-10-2014 07:38 PM
我那天把过期的柴鱼丢掉了。。。。。。呜呜呜呜呜呜呜呜呜

我还有两个月啊，不知道吃得完吗

38隐形人

BabyKangaroo 发表于 6-10-2014 10:33 PM
我还有两个月啊，不知道吃得完吗

很久以前买的
那时要做韩国煎饼和面包的
一直没有做
唉

BabyKangaroo

38隐形人 发表于 6-10-2014 11:05 PM
很久以前买的
那时要做韩国煎饼和面包的
一直没有做

可惜啊，有机会的话要做来吃

麻烦人

BabyKangaroo 发表于 6-10-2014 12:13 PM
乌冬面

清清淡淡的乌冬面

石黑龙

清清淡淡的乌冬面 +1

桐人亚斯娜

BabyKangaroo 发表于 6-10-2014 12:13 PM
乌冬面

乌冬面
桐桐的最爱

onmyway

BabyKangaroo 发表于 4-11-2013 02:20 PM
木瓜鸡柳

请问有食谱吗？谢谢。

BabyKangaroo

onmyway 发表于 12-10-2014 07:50 PM
请问有食谱吗？谢谢。

这是原本的食谱，可以根据自己的口味而修改。

材料：鸡肉，木瓜，红辣椒，青椒
调味料：番茄酱，蒜蓉，白醋，太白粉，白糖，盐
做法：
1. 将木瓜切成条状，红辣椒切丝，青椒丝备用。
2. 将鸡肉加入太白粉和盐调味，再加入少许的水调味均匀；腌肉。
3. 起锅烧油，将腌好的鸡肉下锅以中火过油，等到半熟后再加入红辣椒一同过油后，盛起备用。
4. 将剩余的油爆香蒜蓉，放回鸡肉，红辣椒和青椒翻炒，再加醋、番茄酱和糖调味后，当酱汁变浓稠，再加入木瓜一同拌炒后，即可盛盘完成。

BabyKangaroo

桐人亚斯娜 发表于 9-10-2014 03:09 PM
乌冬面
桐桐的最爱

原来桐桐喜欢吃面  

onmyway

BabyKangaroo 发表于 13-10-2014 03:36 AM
这是原本的食谱，可以根据自己的口味而修改。

材料：鸡肉，木瓜，红辣椒，青椒

谢谢你的答复， 请问什么是太白粉， 在哪里可以买到， 英语是什么名称

BabyKangaroo

onmyway 发表于 13-10-2014 12:55 PM
谢谢你的答复， 请问什么是太白粉， 在哪里可以买到， 英语是什么名称

也叫做薯粉。英文是potato starch

onmyway

BabyKangaroo 发表于 13-10-2014 09:30 AM
也叫做薯粉。英文是potato starch

哦， 明白， 谢谢你哦。

桐人亚斯娜

BabyKangaroo 发表于 13-10-2014 11:37 AM
原来桐桐喜欢吃面

几时要请桐桐粗

BabyKangaroo

桐人亚斯娜 发表于 16-10-2014 08:34 PM
几时要请桐桐粗

就这个周末吧

小星99

你的家常菜，我每次都只是看看
因为很多我都不吃的
不过，看了自己爽

BabyKangaroo

小星99 发表于 17-10-2014 12:18 PM
你的家常菜，我每次都只是看看
因为很多我都不吃的
不过，看了自己爽

不合你胃口嘛。就像有时我也看别人的，但就永远不会煮来吃的  

柠檬绿茶

BabyKangaroo 发表于 6-10-2014 12:13 PM
乌冬面

我看很久一下
可是我做么看不见天布罗的

所以啊，我不喜欢买柴鱼丝
一来吃不完浪费，二来那么多吃了也会显的
奇怪的是：做么讲求精致的日本人不出产小包装的柴鱼丝的？

BabyKangaroo

柠檬绿茶 发表于 17-10-2014 06:17 PM
我看很久一下
可是我做么看不见天布罗的

因为面粉已经不多了，所以看没有。
可能有小包装，我们没有买到吧