《Discovery News》網站報導，歐洲太空總署的研究人員在日前進行實驗，以探討「重力加速度增加對於炸薯條的影響」。研究報告指出，重力會影響到薯條炸出來的口感，如果能在地心引力達地球3倍的木星製作薯條，炸出來的成品將更香脆，花費的時間也比較少。
為了進行這項實驗，研究人員弄來一個旋轉式「工業用炸鍋」，將其改裝成重力模擬器，然後又砸下大錢，租了一個訓練飛行員用、得以產生相當於地球地心吸力1.8~9倍的離心機。研究發現，當重力加速度達到3g時，油脂可以更快地分布在薯條上，縮短油炸時間，使其變得香脆可口。
科學家指出，在重力較大的環境中，薯條的製作速度約是平時狀況的兩倍，另外也不會影響其酥脆的程度；但若是在重力較弱的火星或月球進行油炸作業，薯條將難以產生氣泡，不只成品軟趴趴，品嘗起來也會讓人大失所望。
| 
发表于 8-1-2014 10:49 AM
变色卡
千斤顶
本周最热论坛帖子
2792 
57
