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[槟城]6大不能错过的炒粿条!

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发表于 9-4-2014 04:29 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
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当大家提起槟城美食,第一样想到的绝对离不开炒粿條。
看似简单的炒粿條,却有大大的学问。每一家售卖炒粿條的店家,都有自己的风味与特色,有的是用碳火来炒,火候够;有的胜在下料丰富,以大虾作号召;更有的可以加料,墨鱼,虾蛄任君选择!
以下是槟岛上的六个最佳与最出色的炒粿條。你吃过了没有?
1. 姐妹炒粿條 @ Jalan Macalister
南兴餐室的姐妹炒粿条位于槟城George Town。 一碟炒粿条,一贯的有香蕉叶垫底,里面有两只大虾,上面有撒些螃蟹丝。 炒粿条易学难精。看似简单的一道料理,功夫总在细微之处。
这里的粿条用猪油去炒所以特别香,也炒得很漂亮,但却不会有烧焦的味道。
地点:185 Macalister Rd., 10400 Penang, Pulau Pinang
营业时间:8:30 am – 4:00 pm (每逢周一休息)
2. Lorong Selamat 炒粿條 @ 兴发茶室
槟城”小红帽” 炒粿條。 这里的炒粿條特别的是恰当的辣椒混合, 加上QQ 的虾子,这就是人人追求的好滋味!!
老板娘可是众所皆知的臭脾气,据说, 她对顾客的口头禅是 “能等就等,不能就罢”,但是慕名而来的顾客却大有人在。
一些又大又多的虾子,有五只或以上,使这里的价钱比起其他店贵上一些。
地点:108,Lorong Selamat, 10400 Penang.
营业时间:11:00 am – 6:00 pm
3. Jalan Siam 暹路炭炒炒粿條
Jalan Siam一带的双层屋子都是在20年代初建立的,而炒果条档主和这条街可以划上同等的岁月了。在空荡荡的暹路,就只有这么一档炒粿條罢了,桌椅都摆在对面街角五脚基。
这里的炒粿條的配料属一般,都是虾、豆芽、鸡蛋、蛤还有腊肠,但是一配上猪油渣,就能让炒粿條加分。
地点:Siam Road (Jalan Siam) Char Koay Teow (End of Siam Road)
4. 亚龙炒粿條 @ 群香茶室
在这里你可以吃到 ‘特别炒粿條’,那就是加上了四只大的老虎虾,还有赖尿虾,价格当然高上许多。老虎虾非常鲜甜,而且也很爽口,以超大的老虎虾来炒粿條,相信应该就只有这一档了。
这里的炒粿條比较少油,当吃完整碟炒粿條的时候,你一定会发现碟子里不会留下太多的油。
地点:No 358, Jalan Dato Keramat, 10150 Penang, Malaysia (opposite ex Federal Cinema), Jalan Dato Keramat.
营业时间:8:30 am – 2:30 pm
5. 汕头街炒粿條 @ Lebuh Kimberley
位于新月宫茶餐室前,香气四溢的炒粿條,配上虾子,猪肉片,鸡蛋和鲜蛤。你还可以向老板要求加辣或者是不辣。虽然这炒粿條在槟城是一道响当当的美食,当时老板却没有因此而调高价格,大家还是可以在这里找到好吃又便宜的炒粿條!
地点:86 Lebuh Kimberley, 10100 George Town, Pulau Pinang.
营业时间:5:30pm – 12am (每天)
6. 老虎炒粿條
位于槟园茶室的老虎炒粿條,从1940 年之今,已经传了三代。
老虎炒粿条出名在古早味十足,除了鸭蛋、猪油和海鲜配料,它还配上特别的老抽和鱼露等酱料,加上十足的锅气,叫人回味无穷。
此外,老板对于炒粿條的用料很讲究,凡事都亲力亲为。这里炒粿條的用料除了鸭蛋之外,还包括鲜蛤、韭菜、芽菜、肉油渣等。这里的炒粿條的价格也非常平易近人。
地点:179, Carnavon Street, 10300, Georgetown, Penang.
营业时间:8:00am – 2:30pm (每天)
*via 人民邮报




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发表于 9-4-2014 04:40 PM | 显示全部楼层
小红帽的没有吃过,听说非常LC,所以我不会花钱买气受。

姐妹炒粿条吃过一次,普通罢了。没有吸引我还要再去吃的食欲。

其他的介绍都没有去吃过。有机会就去try看看
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发表于 9-4-2014 04:40 PM | 显示全部楼层
* 最后那句 via 人民邮报。。。我笑了。。


还有。。。。lorong selamat 小红帽,根本就是槟版的公敌。。。

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 楼主| 发表于 9-4-2014 04:49 PM | 显示全部楼层
kimkim5 发表于 9-4-2014 04:40 PM
小红帽的没有吃过,听说非常LC,所以我不会花钱买气受。

姐妹炒粿条吃过一次,普通罢了。没有吸引我还要再 ...

住在槟城好好哦,那么多美食.
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 楼主| 发表于 9-4-2014 04:50 PM | 显示全部楼层
谢小立 发表于 9-4-2014 04:40 PM
* 最后那句 via 人民邮报。。。我笑了。。

哈哈,因为我不是槟城人,所以不懂,只是share给大家。
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发表于 9-4-2014 04:52 PM | 显示全部楼层
tramyss 发表于 9-4-2014 04:49 PM
住在槟城好好哦,那么多美食.

不是全部都好吃,要会找,而且口味很个人的

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tramyss + 5 我很赞同
饼干及面包 + 5 我很赞同,每个人的口味不一样

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发表于 9-4-2014 04:52 PM | 显示全部楼层
tramyss 发表于 9-4-2014 04:49 PM
住在槟城好好哦,那么多美食.

有时候。。。。。报道跟真实的不一样。

不过Siam Road的阿伯的是不错下。

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kwgoon88 + 5 我很赞同

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发表于 9-4-2014 04:55 PM | 显示全部楼层
tramyss 发表于 9-4-2014 04:49 PM
住在槟城好好哦,那么多美食.

其实吃来吃去都是几样而已。哈哈。基本上都是吃自己area 的东西而已。哈哈。
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发表于 9-4-2014 04:56 PM | 显示全部楼层
哪里都可以吃,唯独小红帽的是不可以去吃

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地狱之天使 + 3 我很赞同

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发表于 9-4-2014 04:56 PM | 显示全部楼层
饼干及面包 发表于 9-4-2014 04:52 PM
有时候。。。。。报道跟真实的不一样。

不过Siam Road的阿伯的是不错下。



老子等了一小时

http://freedomnfly.blogspot.com/2014/01/ah-pek.html

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k-1 + 3 卖相一流,听说用火炭炒的。

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发表于 9-4-2014 04:56 PM | 显示全部楼层
饼干及面包 发表于 9-4-2014 04:52 PM
有时候。。。。。报道跟真实的不一样。

不过Siam Road的阿伯的是不错下。

这个我赞同,就是要等久了一点如果慢去的话。
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发表于 9-4-2014 04:57 PM | 显示全部楼层
全部打包来让猫猫尝试再说
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发表于 9-4-2014 05:00 PM | 显示全部楼层
ong449 发表于 9-4-2014 04:56 PM
老子等了一小时

http://freedomnfly.blogspot.com/2014/01/ah-pek.html

做么你加辣椒?

原味比较好吃,个人意见。
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发表于 9-4-2014 05:01 PM | 显示全部楼层
Penangkia我只推荐

SIAM ROAD -价钱起到蛮贵的
七条路巴刹
Jelutong巴刹
还有大路后晚上阿伯一盘一盘炒的炒果条
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 楼主| 发表于 9-4-2014 05:03 PM | 显示全部楼层
饼干及面包 发表于 9-4-2014 04:52 PM
有时候。。。。。报道跟真实的不一样。

不过Siam Road的阿伯的是不错下。

HAHA...起码比雪融多美食啦.
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 楼主| 发表于 9-4-2014 05:05 PM | 显示全部楼层
创世总监 发表于 9-4-2014 04:56 PM
哪里都可以吃,唯独小红帽的是不可以去吃

为什么呢?贵?难吃?
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 楼主| 发表于 9-4-2014 05:06 PM | 显示全部楼层
舞猫猫 发表于 9-4-2014 04:57 PM
全部打包来让猫猫尝试再说

赞成,我也要!
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发表于 9-4-2014 05:06 PM | 显示全部楼层
tramyss 发表于 9-4-2014 05:05 PM
为什么呢?贵?难吃?

是槟城人都不会去的,你自己上网查询看 小红帽老姨
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发表于 9-4-2014 05:09 PM | 显示全部楼层
你当大山脚鸭蛋炒果条“流”的素不素?
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发表于 9-4-2014 05:41 PM | 显示全部楼层
饼干及面包 发表于 9-4-2014 05:00 PM
做么你加辣椒?

原味比较好吃,个人意见。

有辣椒才好吃!

这个也很不错


http://freedomnfly.blogspot.com/2014/02/padang-brown.html
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