如何熬ABC汤？

sarahkong92 · 发表于 11-4-2014 05:23 PM

我本身刚刚才结婚，但是对美食不讲究，只是想简单的了解下ABC汤的Recepi

pitseng · 发表于 11-4-2014 06:21 PM

马铃薯，番茄，咸菜（煲汤），红萝卜，洋葱，猪骨/排骨

sarahkong92 · 发表于 11-4-2014 06:27 PM

ok，那么需要放多少水哦？

BabyKangaroo · 发表于 12-4-2014 08:49 PM

sarahkong92 发表于 11-4-2014 06:27 PM
ok，那么需要放多少水哦？

看你要喝多少，就放多少啦

pidpid · 发表于 15-4-2014 11:44 AM

我的食譜是
紅蘿蔔3條，番茄2個，馬鈴薯2-3個（切塊），湯骨5片，洋蔥一個（對切4辦）

做法
1。把湯骨用熱水煮一次去雜質，之後撈起來洗乾淨備用

2.湯鍋放一半的水，放入湯骨和洋蔥煮到水滾之後把全部材料倒進去再次煮滾然後用鹽調味就可以了

意思分量大概是3-4人份，如果人少可以把分量減少一點
番茄和蘿蔔放多湯會甜一點，洋蔥放一個大顆的煮出來比較香一點，如果喜歡玉米的香味可以放玉米
×個人不放鹹菜和玉米的，鹹菜煮出來的abc湯味道怪怪，玉米煮出來的味道太甜喝多會很膩

～以上純屬個人分享～
希望可以幫到你^^

我也是剛結婚，以後我們可以互相交流一下廚藝^^

eelin_chin · 发表于 15-4-2014 01:27 PM

两个人喝的就放两碗的水，料随意，多数都是白菜，萝卜番茄，马铃薯，玉蜀黍，香菇，金针菇。。。。任何蔬菜都可以的
要让汤头有点鲜味，就放江鱼籽高汤

eelin_chin · 发表于 15-4-2014 01:30 PM

要熄火前，就撒点海盐下去，关火，大功告成。喜欢的话，关火过后，放片煮汤的紫菜下去，汤更鲜

盡用話題 · 发表于 15-4-2014 02:32 PM

才两个人去外面吃啦！有炖汤order的嘛
要切要洗很麻烦，喝不完又浪费，隔夜喝会有中毒风险

真的非要自己煲就一只老母鸡和排骨，加埋那些abc材料和少许胡椒粒zhon烂就很鲜甜料了

箩唆麻妈 · 发表于 15-4-2014 10:20 PM

盐到最后才放。洋葱黄肉的比较甜。

Music13 · 发表于 21-4-2014 02:33 AM

番茄要分2次来放哦。。。

舞猫猫 · 发表于 21-4-2014 11:55 AM

把食材切好一下去锅熟，简单

janice811 · 发表于 22-4-2014 10:52 AM

我还加一条玉蜀黍，因为孩子爱吃

carforspeed · 发表于 23-4-2014 09:29 PM

要熬多久呢？
猪肉比较好还是鸡肉？

jovial_k_yin · 发表于 24-4-2014 11:38 AM

我也是两个人喝。通常我准备的材料是 1条红罗卜，2粒蕃茄，2 ／3粒马铃薯（看大小），1粒大葱，1条 jagung 和 1个鸡壳。

加少许盐和胡椒粉调味。两个人喝很够味了。

上个星期日煮的 ABC 汤。

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