KL广东人自制的四不像［麵粉糕］，谁吃过？求照片？

戰爭與平和 · 发表于 11-4-2014 08:29 PM

四不像的东东，配料换成：黑木耳，肉碎，磨姑片。。。

原本代表性的猪肉丸和江鱼仔及一种蔬菜（忘记叫什么米名字）都不见了！

江夏 · 发表于 11-4-2014 09:02 PM

恭喜，让你发现廿年前已经有了的东西！

huenyichong · 发表于 11-4-2014 09:44 PM

这个四不像我已吃了有卅年了

pigzz · 发表于 11-4-2014 11:18 PM

我从小吃到大

你去外面叫板面“mit" geh，就是你所谓的四不像了

garyyap · 发表于 11-4-2014 11:29 PM

这四不像不止卅年吧？我妈年轻的时候也是这个煮法，传承了我外婆的方法 本帖最后由 garyyap 于 14-4-2014 05:06 PM 编辑

so_novice · 发表于 12-4-2014 12:11 AM

你在講板面是嗎

deadcow · 发表于 12-4-2014 01:57 AM

原本代表性的猪肉丸和江鱼仔及一种蔬菜（忘记叫什么米名字）都不见了！

看起来是说板面／面粉糕。。但是如果原本代表性的放这个，更加四不像。。。

配料换成：黑木耳，肉碎，磨姑片
我通常吃到的是黑木耳，肉碎和冬菇片，不知道和你的一样吗？不过这所谓的“配料换成”，应该是换了几十年。

本帖最后由 deadcow 于 12-4-2014 02:02 AM 编辑

Alex^89614^ · 发表于 12-4-2014 10:00 AM

你所谓的菜是不叫“薯仔菜”？

willchh · 发表于 12-4-2014 10:11 AM

>_______<

不是“薯仔菜”啦！是“樹仔菜”！

lhk1883 · 发表于 12-4-2014 10:55 AM

有没有图片？

garyyap · 发表于 12-4-2014 10:56 AM

这样看来楼主应该连炒板面也没吃过了

陌生的熟悉人 · 发表于 12-4-2014 11:55 AM

lz說板面來自它家鄉福建～呵呵

農會超商 · 发表于 12-4-2014 12:06 PM

这个是粤菜还是客家菜

statement · 发表于 12-4-2014 12:15 PM

不同地方有不同配料不同口味, 这没什么好奇怪, 如果真要计较, 福建人的面粉糕和KL的板面"mit"其实是不同的食物, 同样的, 福建人的"打面", 也跟KL的板面是不一样, 有吃过这四样食物的人, 应该知道分别在那里, 没吃过或不想计较的人, 就把它们混为一谈了.

P/S : 同样的食物还有肉骨茶, 云锟面, 干捞面等等.

本帖最后由 statement 于 12-4-2014 12:20 PM 编辑

舞猫猫 · 发表于 12-4-2014 01:03 PM

面粉糕 - 板面

知道你讨厌广东人广东话，但常识还是要有

leocross · 发表于 12-4-2014 06:54 PM

樓主看來不太適合在雪隆區這裡開帖，沒有常識真的令人覺得可怕

Ann_Kwok · 发表于 12-4-2014 07:02 PM

板面撕的

佐料可以放很多种，丸类，木耳，猪肉碎，树仔菜，江鱼仔。。唯一共同的是汤底咸咸的

寂寞的小子 · 发表于 12-4-2014 07:41 PM

要做好吃的不是那么容易啊

沿沿 · 发表于 12-4-2014 07:49 PM

那天去rawang吃的2尺板面真的很过瘾.

好长.

浩田 · 发表于 14-4-2014 09:09 AM

statement 发表于 12-4-2014 12:15 PM
不同地方有不同配料不同口味, 这没什么好奇怪, 如果真要计较, 福建人的面粉糕和KL的板面"mit"其实是不同的食 ...

“圓泉”贊同。
板面會根據不同地區、不同籍貫而有不同的變化。
印像中有人看過貼討論板面。

對我的鄉下來說，最傳統的板面必須放樹仔菜、豬肉碎、放在湯裡的江魚仔，面也是要撕成一塊塊的
但有些地方的板面只用幼面、有些則是寬面
有些地方叫刀馬切，其配料是“汉菜”、木耳絲、冬菇絲、江魚仔分開放

同樣的情況還有曼煎糕，但是名稱就有幾個，有厚、有薄、有放jagung
本帖最后由浩田于 14-4-2014 09:20 AM 编辑

		自动登录	找回密码
密码			注册

KL广东人自制的四不像［麵粉糕］，谁吃过？求照片？

相关帖子

所属分类: 地方州属