日本換宿旅遊3個月，RM2500還有剩！（新添櫻花照片答謝大家支持與評分）【完】

我不是你

那些四方形的果汁盒，又得特別處理。


就是這樣：剪好、洗好、弄乾。

不是每種果汁或牛奶盒都是同樣的處理方式。看看盒子上的標籤屬於哪一類，然後就用那一類的方式處理。


最後一個就是玻璃瓶了。足足10種！！！

你覺得馬來西亞是否也應該做得如此仔細？

如果你需要每天都這樣把垃圾給分類，你會不會覺得很有壓力？

（我個人是覺得還好，愛護地球，人人有責）

我不是你

快樂滿足的生活

最近的日子算是過得不錯，因為我竟然覺得時間過得很快！

有道：“快樂的時光總是過得特別快”。通常是心情好，才會有這種感覺；反之，就是度日如年了。

我時常差一點錯口要說Alan & Janine是我的hosts，其實他們和我一樣都是helpers。真正的host，是澳洲人Scott。他娶了個日本老婆，在Niseko這裡有不少生意：住宿啦、餐廳啦、滑雪中心等等。雖然和他不熟，但他算是助我逃離“火坑”，然後安排我來大到Annupuri、跟Alan & Janine一起的關鍵人物。

Alan & Janine兩人真的很不錯。那天有不少fresh snow，是很好的滑雪時刻。弄完客人的早餐，他們就打算出去玩個一小時。我以為他們會交代了，然後就去玩、把剩下的事情都留給我做（反正我那麼高效，一定可以完成的）。其實這種想法也不難理解，就好像如果我們家裡請了一個女傭，也會“很自然地”把東西留給她做，或者把自己不想做的都推給她。

只是沒想到，他們并沒如此殘忍對我。平時客人吃完早餐，我就負責洗碗碟（也不是他們安排的，是我看到應該洗所以就洗），Janine會負責把桌上的東西收好和抹桌子、抹灶頭。那天，在出去之前，他們也儘量把可以做得都先做。當我看到Alan主動把那一大疊的碗碟拿去洗時，我還真的有一點錯愕。

上天對我還不錯。讓我遇到一個澳洲髒鬼之後，再遇到一對勤奮乾淨懂得尊重人的英國夫妻。


20140219 - While cleaning a room today, I saw a kiwi bird was left in the room. Looking at the message, it was dated 23 Feb 2013. Kind of weird. Showed it to Janine & Alan. Janine said, a guest who checked-out this morning, called Andrew, came here to ski last year. His friend died, therefore he revisits again this year. By reading the message, we reckon the toy was deliberately left here, saying on behalf of his friend that "I'm not lost, I'm yours to keep to give you a smile from Kiwiland. I love to ski." (related news here http://www.stuff.co.nz/dominion- ... -killed-by-aneurysm)

我在這裡的日子，真的過得很不錯，和客人之間也好像一家人那樣。那天我們一起出去俱知安（Kutchan）shopping，家裡沒人，也不必鎖。就算是人家送牛奶、食物還是乾淨床鋪過來，沒人在家也一樣可以交收成功（把應該放下的留下，把應該拿走的帶走）。喜歡這類的放心和安全，不必像在大馬，離開客廳一下到廚房都要把確保門有鎖（外人就算可以看到客廳，也進不來家裡）。

至於房間，大家也都很少說鎖門的，所以我也是，基本上進進出出我都沒鎖。防備心放下了，有天晚上竟然忘了鎖門就關燈睡。半夜三點多，突然有人站在我的床邊，嚇到我一跳。我并沒像做戲那樣大喊大鬧，雖然當時看不清那個人的摸樣，但還是可以很頭腦清醒地告訴他“你進錯房間了”。說了幾次，他才驚覺，然後說“I'm very very very sorry”。我還記得他總共說了三次very！他離開之後，我檢查一下房門，他出去時沒關好，所以我就把門關好順便鎖上，再繼續會周公。

後來我有問那個“我懷疑是他”的男生，他是否是那個進錯房的人。他也很坦誠承認，說那是一個錯誤不是故意的，并再次道歉。其實我也沒想怎樣，只是想看看自己“感覺到和懷疑是他”的人，有沒錯而已。不曉得是否可以說西方人比較有禮貌。每早serve他們早餐，吃完後都會說謝謝，有時還稱讚說早餐真好吃。雖然是簡單一句，不過聽了就是會有爽的感覺。如果不小心做錯了什麽（比如說弄倒咖啡、垃圾丟錯地方等等），他們都會說sorry，不會假假裝懵懂。早餐時間是0730-0830，那些遲起身的，也不會來問是否還有東西吃，反而會把自己的食物拿出來吃。通常都是我們主動offer，反正食物有剩，不吃掉也是浪費。


慶幸不需要在這種情況下駕車

我不是你

Niseko(二世古)這一帶確實像個小澳洲。昨天有個從美國Colorado、從沒去過Oceania國家（澳洲、紐西蘭）的男生說，那天他去酒吧，裡頭絕大多數是澳洲人，他突然覺得：這裡到底是日本還是澳洲啊？

有時回想自己的經歷，也會覺得好笑。在夏威夷時，跟日本人一起住。來到日本，卻和一堆西方人住在一起。原本想說趁打工換宿的日子學習日文，現在，我想繼續學習更多的英文就算了吧！

前兩天買了18/3/2014去東京的機票。雖然還沒真正找到一個打工換宿的地方（那人還在考慮，因為他想我早點去，我又不想太早過去），但我還是抱著十分樂觀的心態，時候到了，就會找到適合的。最近有嘗試看看在離開日本前，是否還可以去哪些地方走走，但日本的交通費貴是眾所周知的。日本當局其實也有為遊客準備了不錯的優惠票，那種價錢是本地人“恨不得可以享有”的。只是那些連續幾天可以走盡哪裡哪裡的票，似乎又不太適合我這種慢速度的人。速度不快一點，優惠票也就不存在“優惠”的價值了，分分鐘慢速度觀光的散票更便宜。關於這一點，還沒想好該怎麼取捨。

也在斟酌，我一直想要嘗試的“日本搭車旅行”，是否應該出現了？有時又會覺得很不好意思，因為這裡的交通那麼方便，是可以搭火車到的，怎麼還要臉皮厚厚去搭順風車？而且我上了車絕大多數又跟含蓄的當地人溝通不到。


在日本，基本上沒有“很難”的東西。如果你覺得有點難，那一定是你忽略的一些指示。（左上）味增湯，一包包的東西，倒出來加熱水就可以喝了（右上）它叫你用剪刀剪，那天我一拿來就用雙手撕開了，Alan & Janine嚇了一跳（左下）Janine和我開始時都開另一邊，有點難度，後來發覺只要撕掉那個橙色的，就輕易打開了（右下）各種垃圾袋，也清楚告訴你它們應該裝些什麽

在北海道這裡至今總共待了20多天（今天是第23天），從一開始的十分折騰，到了今天的逍遙自在。雖然身邊鮮少日本人，但還是學到和見識到了很日式的東西，及學習怎麼在大雪寒冷的地方生活（以前住澳洲幾年，都沒經歷過雪，而且連圍巾都沒必要用到）。或許有的人會覺得學習這種東西很無聊，但我卻覺得很不錯。講真，我真的沒有太喜歡說去個12天京阪奈旅遊，然後就跟人家說自己很懂日本。之前分享過的垃圾分類，類似這樣的東西，就是日本人生活中每天要做，但遊客或許沒機會經歷到的東西。我要體驗的就是這樣的無聊小細節。

所以那天我突然想起，多年前在紐西蘭遇到一個女生，她很篤定地說：我來這裡（紐西蘭）不是爲了賺錢，我是來體驗生活的。我想所謂的“體驗”，就是“身體力行、親身經驗”某地方的人民，是如何過他們的生活的，而不是，一直跑景點、吃好吃的東西、在著名地標拍“到此一遊”照，就算是真正認識了一個地方。所謂的生活，也不是每天玩每天吃好料那麼美好而已，是包括說怎麼處理不要的垃圾廚余、怎麼處理過多的積雪、怎麼不靠餐廳和便當搞定三餐、怎麼讓雪不是一種負擔而是你可以get fun from it的東西等等。

我想這就是我選擇打工換宿的原因吧！生活中，除了美好的東西，還有許多煩人的東西得處理。而且，一直都只看到美好的東西，也是會膩的，呵呵

我不是你

即將離開安努普利了

昨天我們四人（Alan, Janine, Yuka, 我）去了一趟位於Hirafu的Australia House。

丟垃圾、拿東西、拿這星期的吃飯錢，順便讓Yuka辦抵達手續。

有見到Scott，有打招呼，但他什麽都沒說。

今天，他突然寫email來說，26/2要我和Yuka過去Australia House那裡幫忙。

也就是說，我就快要離開現在這個安樂窩了。好傷心！

原本以為會待到6/3，現在的離開時間比預計早了大約一星期。



和小占聊到，我問他，這是不是所謂的resistance to change？

他說是。由於我在這裡太舒服了，所以，也變懶了、不想改變了。

我沒有變懶。我也沒有不想改變。我只是希望可以待久一點。

人為刀俎，我為魚肉。我們也沒有說要或不要的權利，只能跟從指示。

今天知道之後，什麽心情都沒了。

Yuka來了，早上四個人忙早餐似乎太多，所以昨天我說今天想放假。

所謂放假，也沒有去哪裡。

遲早有一天要離開的，現在只是，早了一點而已。

唯有這樣安慰自己。

對於新的地方，as usual：hope for the best, prepare for the worst.

我不是你

在比羅夫（Hirafu）的新生活

昨天早上在Annupuri忙了三小時（8-11am），然後就來Hirafu，之後2-5pm再于餐館（Kabuki 1）忙三小時。

真的是做足6小時，很少有，呵呵，因為在Oasis Lodge，很多時候我都會超快完成，然後沒其他東西了，我就可以自由做自己的東西。Alan & Janine也沒有很苛刻或刻薄，會沒事特地找事讓我做。在餐館的日子就不同了，應該是就算沒東西做，也得等到放工時間才可以離開。

昨天早上Alan問我有沒有期待搬來Hirafu。其實我是沒有的，因為我真的很喜歡那裡，但又一直跟自己說，平常心平常心平常心，對於新的地方，我不想有多番（尤其是消極）的揣測，但也不敢抱有任何太高的期望。“大老闆”Scott要我去哪裡就去哪裡咯，我相信一切都是上天安排，Scott也是“上天的一隻棋子”而已。早上時看他的email，知道我們會住在閣樓（attic），但閣樓的情況如何，卻又一無所知。


之前在俱知安（Kutchan）待了12晚，然後又到Annupuri待了16晚，現在又到Hirafu開始新的生活。從2月24號起，就沒下新的雪了，柏油路也很罕有地，竟然沒被雪覆蓋，而且還是幹的。不懂雪，之後會不會再來？

Alan把我們載到來，Scott竟然說閣樓沒位子，但這算是好事，恰巧有一個guest room沒人住，他們就把我和Yuka放入一個雙人間。心裡有點暗爽，但卻不知道什麼時候閣樓會有位，我就會被安排到閣樓住。而三月起，Yuka將轉為受薪職員，不再是helper，可能會被安排到另一個地方和其他受薪員工一起住（那時她有工錢，但住宿就要另外付費）。

昨天已抵達，就覺得他們很inorganized，怎會連簡單的東西也會算錯、計劃錯，但竟然可以住房間，也不理那麼多了。Scott叫我們2pm去Kabuki 1和Laurence（manager）報到，其實那天Laurence是四點才開工的。去報到前，我和Yuka去了樓下的廚房一趟，想要煮和吃了午餐才開工。原諒我們，我倆才從天堂出來，難免對“一般”的髒亂會忍受不住。Yuka還說：“這裡是日本，怎麼可以那麼髒那麼亂！”

摸一摸洗手盆旁的抹手布，濕濕的，很噁心。看看微波爐上，是塵埃滿堆的。她還說，環境那麼不好，可能她會提早離開。我拍拍她的肩膀，跟她說，我之前住的地方有一隻貓，更可怕。安慰她的同時，我也在安慰自己。上天先把我放去地獄，然後再到天堂，現在，算是回到天堂和地獄之間的人間吧。不懂為啥，還沒真正開始在這裡的生活，我就覺得接下來的兩星期多會很難過，哎。

我不是你

2pm去到餐館，應該向他報到的人還沒抵達，我們就跟著其他人一起忙可以忙的。Kabuki有兩間，Kabuki 1是把全部東西切好，顧客會自己動手在鐵板上煮；Kabuki 2是賣套餐的，也就是說，端給顧客的食物是煮好了、排美美的，可以馬上吃。所以昨天我在廚房幫忙的就是將很多東西切絲，三個鐘頭裏面切了三種東西：青辣椒、紅蘿蔔、洋蔥，每一種的數量都不小。間中4pm，全部人下去一起吃晚餐，有白飯、餃子（gyoza）還有一碗蛋湯。算是很不錯的一餐。

在那裡，有許多各國的工作人員，都和我一樣是helpers，若那是日本人，應該就是受薪的。雖然站2.5小時在那裡切東西也蠻要命的（半小時是坐著吃飯），但我想還不錯啦，至少我面對的是我喜歡的新鮮蔬菜，而不必去吸塵、洗廁所之類的。我也看到了之前去過藝妓那裡三天的澳洲人Korey，沒想到現在我竟然跟他當起同事了。他還告訴我，這裡你可以一天做八小時，那之後或許可以一星期拿兩天假期。

昨天在那裡做了三小時，感覺還不錯，至少在那裡工作的人都很okay。Laurence、Alan和Janine算是“老臣子”，大約11月就來了，所以現在都當上managers。Laurence一看到我們，第一句也是問，Alan & Janine現在好不好？在這裡有一段時間的人也都會認識他倆。昨天，當有人問到在Annupuri好不好時，我的回答已經不只是 good，而是 very very good。我多麼懷念那裡，多想回去那裡，回到我原本安逸舒適的生活。



昨晚放工之後，回來就和平時一樣做我晚上會做的事。可能是人比較多的關係，這裡的無線網也比較不給力，一直會斷線。今天，一早已經醒了，但卻逼自己繼續睡，因為那麼早起身幹嘛？昨天我們被告知，今天4pm才去幫手。一整個大白天，都不懂該幹嘛。現在我和Yuka都在房間，自己做自己的事。老實說，我寧願0630早上起來幫手，都不要4pm才開工，但，現在沒得選擇啊！

還有20天，我才會離開這裡去東京。在Annupuri時，或許覺得20天很短，但現在，似乎覺得20天很漫長。東京那裡，我也找到了換宿的地方，也是一個backpackers hostel。一開始時聯絡一個在helpx.net找到的，他們要我早去，我又不想，所以他們說已經找到可以早去的人了。雖然不願意，我還是得接受現實（那時不懂會那麼早得離開Annupuri，也不想花無味的錢改簽機票），但我還是很厚臉皮跟他們說，如果之後有什麽改變，please keep me in mind，我會開始找其他地方，但你那裡，還是我的第一選擇。

那裡在市中心，比較方便，所以我喜歡他們的地理位置。



後來和Chris在網上聊天，他告訴我他三月初就要去東京了，也找到了換宿的地方，之後又跟我分享兩個青旅的網頁，叫我嘗試申請（所以和其他相似的人交流，真的很重要）。那些地方都挺麻煩的，還要看CV，還要跟我phone interview，其中一個還說什麽一抵達，就必須交10,000 yen（大約美金100）的key deposit。我覺得很什麽，根本就是對要去換宿的人沒信心，而且還說什麼要我早去，讓我看看是否可以改簽機票早過去，才讓我知道interview result。小小事，做到好像花幾百萬請我那樣。

在我對那個麻煩友的諸多要求感到很什麽時，就接到了之前那個間我叫他 keep me in mind的hostel的電郵，問我是否還在找換宿？我說是，他們就說，那你就來我這裡吧，不必再找了。我說我的抵達日期不會變了，因為機票已買，他們也說對我的日期沒問題。至於到了那裡做些什麽，他說到時再告訴我。我沒問題，因為他有的兩種選擇我覺得我都可以勝任。

就是這樣。在你失望時，老天會給你一個希望；在你很enjoy時，老天又會給你從天堂強拉出來。既然改變不了老天的安排，我唯有要自己有能力適應一切環境，畢竟環境是沒有理由有能力來適應我們的。

~ 寫於在日本的第41天

我不是你

在Kabuki餐館工作

在這裡6天了，也在Kabuki 1 工作了5天。

原本Scott說3月10號才開始關一半的餐廳，但從3月1號開始，這就已經發生了。所以，我在想，是不是很快，我又得換工了？因為那裡會不需要那麼多人了。

今早在樓下廚房吃早餐，遇到一個澳門女生（長得很像日本人，我之前以為她是日女，怎知後來聽到她跟一個香港女生說廣東話），就聊了一陣子，順便問問她目前的工作範圍。她即將離開，我有可能需要代替她，但一切仍未決定。

這一回，說說在餐館工作的經驗吧。之前有提過，Kabuki 餐館一共有兩間，而我是在Kabuki 1，客人自己煮的那一間。



簡單的食材，不可批評的廚藝

其實，做飲食，真的蠻好賺的。可以清楚看到食材都是很簡單的，但價格就可以蠻高。比如說，basic okonomiyaki的材料是：包菜、batter（雞蛋+麵粉+水）、脆脆的tenkasu、一點紅姜絲。這樣就850 yen了！把材料準備好，端給客人讓他們自己動手在鐵板上煮，只要提供“怎麼煮”的指示就可以了，超簡單。由於是自己煮的，顧客也就不能嫌廚師煮得不好還是怎樣。

另外三種就是 yaki soba（類似炒麵）、teppanyaki（鐵板燒）和Chan Chan Yaki。基本上它們的材料也不相上下。



yaki soba 的材料 = 黃面、包菜、蘿蔔絲、青椒絲、大蔥絲、豆芽。Basic的是850 yen，再看客人要加豬肉還是蝦（無殼），價格是1350 yen。

teppanyaki 的材料 = 包菜、蘿蔔絲、青椒絲、大蔥絲。Basic的是850 yen，再看客人要加牛肉、雞肉、三文魚、大蝦（有殼）、烏賊、香腸或菇類，價格各異。

還有一個比較少聽到，也比較少人點的，是Chan Chan Yaki（包菜、蘿蔔絲、大蔥絲、菇類、三文魚、一塊小牛油，serve時淋上一點miso sauce）。很奇怪爲什麽在日本其他地方沒聽過這個名字，後來才懂，原來那是北海道食品。

我不是你

還記得我們在奈良時，肚子餓，所以買了食攤的大阪燒（okonomiyaki）來吃。那時我弟還不懂那是大阪名食，他很直接就說：“這樣雞蛋麵粉包菜的東西，就要500 yen啊？”說得沒錯，這種東西，確實不值那麼多錢。自己在家做的話，才多少錢而已。

另外，客人可以選擇的dipping sauces有三種：Miso sauce（廚師自製）、Japanese Barbeque sauce（買便，裡頭有芝麻的，很香）、Teriyaki sauce（廚師自製）。

至於給每一桌客人的東西，就包括：油（煮東西之前搽在鐵板上）、Yaki Soba 醬（煮Yaki Soba），還有給大阪燒的大阪燒醬、美乃滋、柴魚絲、海藻。





早鳥有折扣

當天用不完的東西，我們會用cling wrap包著、放進冰箱、隔天再用。若顧客在7pm之前光顧，并顯示收到的傳單，可以得到20%的折扣。

所以，如果不要吃到昨天準備或切的東西，不要那麼早到吧！

日籍同事

之前在Annupuri，身邊的都是西方人，現在總算身邊有一些日本人了。

每天去上班，雖然是2pm，但看到彼此第一句話一定是說ohaiyo~~（yo要拉長）或ohaiyo gozaimasu。現在 from time to time 有學到一些簡單的，而且時常可以用到、複習，但要說一整句，還是不行。

工作環境算是很輕鬆。沒客人的時候，就可以和來自世界各國的“同事”，或日本“同事”聊天交流。首天工作6小時，是在樓下，日女Nozomi像是我們的師傅。之後去到樓上，我覺得我們在樓上給顧客的東西都比較多。我本身覺得那些食材是很便宜的東西，給顧客多一點沒問題，來自德國的男生跟我也有同感，所以可以看到一碗滿滿的，和我首天在樓下給的份量差蠻多的。至於大阪燒的tenkasu，在樓下時，每碗放2湯匙，上了樓上，每碗放3湯匙。



東西快快用完又要切過，沒問題，我很喜歡做這件事！

至於所謂的餐館經理Laurence，應該是全部人當中最神經病的。他有時在那裡晃來晃去，沒做什麼東西，久久出去抽煙一下。那天我和他一起在廚房當班，他說他并不太清楚很多細節的東西，但，他可以幫忙洗碗！我就說，好吧，那今晚你就當洗碗機好了。

不要講笑，那裡的碗碗碟碟杯杯，多的時候也是洗到要命的。我剛才去洗了一下，感覺上是，怎麼一直洗都洗不完的？直到終於洗完了，才覺得有點腰酸背痛。在廚房就是這樣啦，看到什麽就去做什麽。沒有 order來的時候，就看有沒有碗洗。洗碗那裡有人了？那就看看有什麽碗碟杯子已經洗好了，可以把它們放回原位。餐館裡的飲料可以任喝，所以那些喜歡喝啤酒的就有福了。

我不是你

Staff Meal

每天4pm，大家一起吃晚餐，吃完了準備開店。

首三天，不知道廚師通常是煮些什麽，就跟大夥兒一起吃“普通餐”。第一天豬肉餃子和蛋花湯、第二天大阪燒、第三天面和海鮮湯。吃了海鮮湯，真的會皮膚癢。這個問題不容小歔，所以跟廚師要求沒肉沒海鮮的餐。原本有個英國女生（Emma Shillytoe）也是不吃肉，但她卻愛吃海鮮。她說，未免廚師麻煩，她就跟我一起吃無肉無海鮮的餐吧，反正她也想戒海鮮很久了。

不懂爲什麽，吃了廚師煮得東西，通常都會覺得很口渴。不懂他們是不是放很多味精。

第一天的齋餐，他為我們煮了菇類炒豆腐，不懂是放什麽醬，總之我覺得很咸就是了，英國女生竟然說她喜歡咸，所以沒問題。所以，我就吃多多飯咯。



今天是第二天的齋餐，我不知道廚師是和昨天不同的，他不知道我的特別要求，在跟他說了之後，他又進去廚房煮給我吃。大家吃的是炒麵，他則給我端來一盤炒菇類，我去拿了一些白飯來配。今天的沒昨天那麼咸，還好。

在Kabuki到什麼時候？

其實我也不懂會在那裡工作到幾時。我也懶惰去想。總之，有去的時候就enjoy吧。今天不知為啥，特別忙和多客人，很多食材都不夠，必須快速添加。我原本是8pm可以回家的，但還是幫忙到9pm。

和大家一起同心協力一起完成一件事的感覺，很好。

我不是你

特地長時間工作的一個星期

上星期每天都工作至少7小時，然後大馬也特別多“大新聞”，一下鹹蛋超人、一下安華被宣判有罪、一下馬航MH370不知所蹤。

有時在面子書看許多新聞的鏈接，看完也都累到想要倒頭大睡了。

從客房搬到閣樓

在客房（guest room）住了一星期，終於在3月5號，Yuka進來說我們必須搬去閣樓了。也沒有說什麽願意或不願意，說要搬，就搬咯，也不是什麽大件事。我和Yuka各別搬到不同的閣樓，但在我的澳門及美國attic mates（Naomi & Allison）在前幾天陸續離開后，Yuka又搬過來了。我們的關係，從housemate，到workmate、roommate，然後是attic-mate。


閣樓。上下比較不方便，但久了就習慣，要小心而已。沒暖氣，比較冷，第一晚我冷到不斷翻來覆去，隔天去拿多一個套，蓋了兩層的被，就可以熟睡了。

老實說，搬了之後，安心了，因為不必在那裡擔心到底哪一天會被人叫搬出客房，也不需要僥倖地覺得“幸好還不需要搬”之類的。

那種感覺就像，有錢人時常會擔心錢被強被偷被騙，但窮人什麽都沒有，nothing to lose，所以也就 nothing to worry。

伴君如伴虎

基於Naomi（澳門女生）的離開，大老闆Scott想要我代她做Australia House這裡的清潔工作，但老實說，我不想，因為這裡的人，尤其是staff（和我一樣的helpers），都不太會保持清潔，我不想做這種吃力不討好的工作。況且，我在餐館做得蠻開心的，暫時不想要有什麽改變。

所以，我跟Scott說我想在餐館繼續做完這星期，然後希望他因為等不及（必須在Naomi離開之前就找到人代替）而找其他人。後來，他就找了另一個新來的西方男生。我得以逃過一劫！

因為這樣，我也才發覺，原來我也不是很孤僻。原來我也喜歡有同事，和大家聊聊天、打打鬧鬧，就算在餐館的工作比較辛苦、時間比較長、每天拿的 food money 也比較少，不過，我還是會選擇那些“上司不會管得很嚴”、和同事有互動有合作，也不想和只是一個拍檔一起打掃整個Australia House。


餐館有不同國籍的人，單單是聊旅遊，就已經夠爽的了，何況我還可以跟日籍同事學到日語！

我不是你

而且，我覺得Scott也是一個老狐狸。那天他特地在我面前說一些話給我聽。

“有些幫忙弄網頁的人，我要他們給我寫daily report，但他們是沒有做足他們所寫的東西的。你覺得你是不是這種人？”
“但通常亞洲人不會這樣，我是指一些來自其他國家的人。”

你要我幫你，就請你信我。你不信我，就不要讓我幫你。這是我的立場。既然他還沒讓我開始work with him就已經對我不信任，那我就不會選擇work with him。而且，我最討厭的就是寫什麽daily report、寫什麽timesheet，所以我寧願繼續在餐館和一班不錯的人一起工作，都不要來宮內“伴君”。

爲了之後可以有比較多的 off time，所以上星期我在餐館長時間工作，那這星期（也是在這裡的最後一個 full week）可以自由一點。餐館每天的狀況都不同。有時牛肉去得特別快、有時是雞肉、有時是kimchi，每天的狀況都不可預料，而我們都必須懂得應對所有意料之外的狀況，老實說，我真的是對“做飲食”這一點有了更深一層的瞭解。

是交流還是說是非

其實，和各個不同的人有交流，是很重要也很不錯的一件事。

在搬來閣樓之前，我已經和Naomi friend起來，我們時常在廚房用廣東話聊天，交換情報，在我搬出客房之前，她還到過我的房間閒聊。後來我們住同一個閣樓之後，就聊得更多了。她還很年輕，樣子超像日本人，帶著大大的行李箱出來旅行，只有大約21-22歲，還在日本九州鹿児島（Kagoshima）念大學。

就好像在一個公司裡頭，員工們要互相交換情報，才不會被上頭分化、欺凌。由於她在這裡比較久，通過她的告知，我才知道許多東西，比如說，有一個尼泊爾籍的廚師，平時喜歡怎麼假裝對女生“抽水”，而他在她們的口中，就是所謂的“豬肉佬”等等。還有就是離開這裡去機場的方法，原來除了網上那幾個選擇，還有更便宜的等等。不交流的話，真的不懂，然後就會花冤枉錢。


和說廣東話的朋友（澳門的Naomi及香港的Bonnie）一起去品嘗北海道甜品。很久沒那麼奢侈了。

由於之前Naomi有跟我講過一些東西，現在當我看到那兩個做Australia House清潔工作的男生少做了什麽（比如說沒有確保每個廁所都至少有三卷衛生紙），我都會私下幫他們弄好（Naomi告訴了我那些東西放在哪裡），免得客人真的覺得這裡的住宿服務很差，也免得兩個男生被大老闆譴責。不過，more than that的清潔工作，就不要搞我了。

原本是說，off day的時候，就不可以到餐館吃4pm的晚餐，但我今天還是去了，也很老實地跟德國女生聊到這點。日籍廚師們知道我們每天被扣300 yen（在餐館的“餐費”），也覺得其實“那一餐”並不值得那麼多錢。平時食物都有多出來，而且現在廚師每天都會準備無肉無海鮮的食物，如果我不去吃，可能就浪費了。講真，我自己也很懶惰去買食材回來不太乾淨的廚房煮。

我是光明正大去吃，大家知道也沒說什麽，其他不受薪和我一樣每天只得 food money 的 helpers（包括經理Laurence）也一樣。

最後一個星期

今天又見到Scott，他原本要我下星期全力幫他弄短片、網頁、照片的東西，但我還是說我想繼續去餐館工作，但可能就挪一些時間做IT的東西。我爭取到了決定權，不想就只是任他擺佈。

到現在，我還沒想到該怎麼安排我的時間。

我的 food bag 裡頭還有大約8包快熟面，應該可以吃完、消掉那個 food bag，然後又行李輕便、步伐輕盈那樣就離開北海道，往東京去了吧！

我不是你

離開二世古到東京去

在北海道的最後幾天，基本上是我的假日，比較閑，依然每天5點去餐館和大家一起吃晚餐。

在那裡的後期，餐館越來越少顧客，也不需要那麼多工作人員，所以大老闆Scott叫我幫忙做一些和網頁相關的事項。他基本上是沒有給我很確切的要求，這是好事也是壞事。好的是：我可以自由發揮；不好的就是：若我的自由發揮不合他的心意，就得大改。

星期四（13/3）跟他溝通了一下，他也對我做的東西給了些意見。要改最少一次，算是合情合理，所以沒事兒。

星期五（14/3），他說他有一些以前拍的“更美的照片”，我可以使用，我也就去拷貝那些照片。其實，看來看去也不是很美，但我不想說太多，就點頭哦哦哦就好。工作那麼多年，serve過那麼多客戶，已經知道應該怎麼應對。哦哦哦之後，就用一兩張吧，不必特別抗拒也不必照單全收。

星期六和星期日（15/3-16/3），我放假。祈禱進進出出不要“那麼幸運”碰到他，不然他一定會催我交功課，然後看了一定會有很多意見或 new idea。工作時可以charge客戶“change request”的錢，現在不行，所以就是最好不要碰見。



星期一（17/3），交功課，當天的天氣也特別好，我預定的ski pass可以讓我去滑雪場。1130要出發到滑雪場，我1045才開始跟他見面，未免他在那裡因為很有時間而太長篇大論或有太多 new idea。已經連續幾天都是陰沉沉的天氣，竟然在我離開的前一天，老天作美，還美得特別久，真的很感恩。

最後一次在Kabuki和大家一起吃晚飯，也拿了最後一次的小費（大家均分的）。廚師依然特地為我準備了素的炒麵，我依然和父母來自韓國的美籍HO當kimchi-mate，不管吃飯或吃面，都要配kimchi。晚餐時和一班“同類”一起聊天的感覺很好，情況就像是：突然有個人說起尼泊爾，大家都去過那個地方，可以侃侃而談、分享彼此的經驗。走回Australia House時，一名Kabuki的廚師迎面走來...

他：你今天有在餐館工作嗎？
我：沒有。我明天就要離開這裡了。
他：你明年還會不會再來？
我：不知道。明年你還會在Kabuki這裡工作？
他：或許會在札幌吧，總之就是會在北海道。
我：謝謝你這段時期特別問我準備素餐。
他：謝謝你來餐館幫忙。
我：和你們一起工作很開心，這是我第一次在餐館工作呢。很不錯的體驗！

然後，我們和彼此感謝地握手。那個 moment，我突然想起一句話：“人生就是一列開往生命終點的列車，途中會有很多停靠的站點，很難有人可以始終陪著你走完旅程，當陪伴你的人要下車時，即使不捨，也該心存感激，然後揮手道別。”

我不是你

星期二（18/3），是離開的時候了。早上把僅剩的食物吃完，就開始收拾。拿車票時老闆娘竟然問我需不需要她載我去車站（不然得拖著行李走700m的上坡路），我也就恭敬不如從命，因為當天早上又開始下雪，而且是大塊大塊那種。終於是時候跟大家說再見了。Yuka幫我提行李、送我到門外。Scott也有來送行。Sanae就開車載我。離開之前，Scott說很感謝我幫他弄的那些videos，會對他的生意很有幫助，還稱讚說 they are really really good。其實我並沒奢望他的讚美，但竟然可以被贊，我還是開心的，至少可以保住我的“金漆招牌”，做什麽事都會極力做到最好，包括這種沒有表現評估、沒有花紅獎賞的小事。


離開前和Scott及Sanae合影。後面黃色的是我住的Australia House。Scott手中的棋子是我工作的餐館Kabuki。

在那短短的車程，Sanae 跟我說，冬季時總是太忙碌，沒什麼機會跟來幫忙的 helpers交流太多，還說如果下次有機會再過去吧。雖然我們有時總會講大老闆的壞話，但對於他老婆，大家都是有贊無弾的。在巴士上晃了3小時，才抵達機場。途中我一直在回想在北海道的近50天，還是會覺得很不可思議。

- 在Kutchan 14天：曾經每天以淚洗臉，很想離開但又依然希望自己不是落荒而逃，而是接受了才離開。藝妓、貓、Candlemas、Chris、Ice Festival、Lake Shikotsu，這些是關於這段日子的回憶。

- 在Annupuri 16天：突然從地獄升上天堂，很感恩，開始了每晚2230睡、每早0630起身的日子。和Alan & Janine一起，沒什麼不開心的，也度過了適合滑雪、適合拍照的各種天氣、看到了雪的各種摸樣，及學習怎麼在下大雪的地方生活。

- 在Hirafu 20天：從天堂又回到了人間，住了客房一星期，終於搬到閣樓了。從不想多待在亂亂的廚房，直到懂得選在剛打掃后才去用，也可以在那裡呆越久，真正把東西煮好。第一次在餐館工作，雖然比較辛苦、耗的時間較長，但因為身邊的一班年輕人，讓我享受在那裡工作及和他們交流的時光。


不管在哪裡，羊蹄山都陪著我。

我不是你

4pm 到了機場，竟然收到SMS和email說，我8pm的航班取消了！！！

航空公司給予我的選擇只有兩個：3月20號（兩天之後）中午才飛，或者 full refund。我不要，我兩個都不要！因為兩個選擇只會令我無故花更多的錢。幸好我很早就抵達機場，所以可以去櫃檯和他們面對面交涉。第一個女生告訴我，班機沒有取消，弄到我一頭霧水。再次回去問另一個人，肯定班機確實取消了，我就跟他們說：我有一個國際的connecting flight，需要儘快抵達東京，是否可以在辦理登記手續時間過了之後，若真的有人沒來，讓我上7pm的班機？（她說那班機已經滿了）

我只有一人，而且沒有托運行李，而且我真的急需儘快抵達東京。雖然那是一個謊言，但卻沒有傷害到任何人，我覺得沒問題。她們說會幫我的時候是6pm，我到附近的座位那裡等到6:30pm，然後再過去問。再次很幸運地，有個空位讓我上機！當時真的很開心、很感恩，快快就過安檢、到候機室去等。那種感覺就像以前在中國時，不斷在不同時刻打電話去青旅問“還有沒有床位”。從原本的沒有，到了大約傍晚時分，總是會給我“博”到！

有時候，我確實也對自己的幸運感到很不可思議。謝謝老天總是在眷顧我。

三個小時的巴士到了新千歲機場、在機場搞了三小時、飛兩小時到東京、再搭了快兩小時的巴士、走了快半小時，終於在凌晨0030之前到達了接下來的新地方：東京的日暮里（Nippori）。

lonely_wolf

我来了～～～～～

AurorA|CS

九州宫崎被3tigers抢先放游记，现在86天又被楼主抢先放。

谢谢楼主分享换宿经历，RM2500三个月，看来我得好好反省一下...

我不是你

lonely_wolf 发表于 21-4-2014 06:04 PM
我来了～～～～～

你無處不在，到處放毒的啦~

我不是你

AurorA|CS 发表于 21-4-2014 06:37 PM
九州宫崎被3tigers抢先放游记，现在86天又被楼主抢先放。

谢谢楼主分享换宿经历，RM2500三个月 ...

大家都志在分享。。先後沒關係。。。
“正常人”，準備我所花的雙倍。。。應該也還算省

我不是你

東京換宿的首個星期

來東京五天了，覺得日子好像過的比較忙似的。

以前在北海道，不是沒出門，就是路程只是幾分鐘而已。現在，從日暮里（Nippori）站走回住宿，至少都要15分鐘。

19號（星期三）號凌晨抵達日暮里，房裡有個香港女生。19號晚上，就約了咖古吃晚餐。其實有猶豫過是否要那麼快就見面，但在好奇心的驅使下，很想知道一些答案，所以還是去了。我才從北海道過來，他竟然帶我去北海道居酒屋。他點了很多，大家都吃得很飽很撐，有些食物還浪費了。我說，我沒來的話，你就吃便當或無時無刻埋頭工作，現在終於有機會可以花錢了哦。他說是！

他去年12月換了新的工作，辦公室就在附近。他帶我去逛了一輪，是incubation center那種類型，我在香港公幹時已經見識過。雖然靠近海，但卻沒有可以欣賞美景的樓層，只能過條馬路去到對面的竹芝（Takeshiba）碼頭。晚上回到住宿，日籍女同學Kaori就在網上問我是不是到了東京，還告知說她住在浜松町（Hamamatsu-cho）站附近。啊，我說我才剛剛從那裡回來，我們提到你已經搬去東京，但沒人知道你到底住在哪裡！


跟他一起晚餐，我只管吃，其他的什麽點菜、和服務員溝通、買單，我都不必操心。

20號（星期四），天氣沒什麽好，也有點累，就只留在住宿，有個香港女生聊了一下政治，關於馬來西亞的、香港的、中國的，還有日本的一些典型文化。她去過澳洲和加拿大打工旅遊，見識也很廣博。

21號（星期五），終於和這一次在東京換宿的主人見面。她是一個來自中國福建的女生，之前在日本求學，然後就留了下來。溝通之後，發覺她不是一個計較的人，而且對我也有某程度上的信任。由於當晚會客滿，所以有好些東西要準備。我跟她分享了我覺得還有什麽可以做得比較好的地方，她也欣然接受，然後我們就馬上一起付諸行動，去買那些應該添購的。她還說，“謝謝你來，之前我都是一個人做這些東西，現在有個人一起討論，很好。”

在這裡，我平均一天只需要工作3小時，換取免費住宿。之前在北海道，是每天工作6小時，換取免費食宿。


左起為Nicole（香港籍同房）、主人Jeanene（來自中國福建）、Alex（來自加拿大的香港ABC）

這一天，從11am忙到5pm，才有機會出去走走。靠近墳墓區，有著許多櫻花樹的那條Sakura-dori，枝椏都還是空空如也。期待花開時壯觀的一幕呀！很快地就天黑了，原本想走去上野公園（Ueno Park），但未走到就打道回府了，然後在日暮里站附近的Yanaka Ginza Street慢慢逛。東京的東西，比北海道和關西的都貴。我還聽說，在日本吃素，並不會比吃肉來得便宜，因為政府爲了保護日本的農民，蔬果價格都不會很廉宜。

這天晚上，還收到Scott的電郵，還是稱讚和感謝，令到我的心情也很好 第一次幫忙處理check-in（老闆忙搬家，不能留守在這裡），沒想到接待的就是兩組馬來西亞的馬來人，總共21人。我們很自然就說起馬來話了！


偶爾只看到一點點

22號（星期六），和日籍同學們去了一趟館山（Tateyama）。心情好、天氣好、風景好。之後會另外為這個小旅程寫一篇博文。

23號（星期日），走了蠻遠的路才去到我要去的地方，其中還迷路了不少時間。5pm，和日記日籍Nao在日暮里站見面，然後我們去喝咖啡、吃晚餐，一共聊了五小時。那種感覺很好。其實，這之前我們都不曾那麼深入地聊天，所以我比較喜歡少人的聚會。多人的話，自然而然就會衍生出幾個小組，各自聊各自的。我一向來重質不重量。


出發前，Nao有說過，來東京的話，可以去她那裡住。幾天還可以，但幾個星期，我就覺得不太好，所以就沒去麻煩她。
以前在夏威夷初期，只有她和我兩人有潛水執照。

下個週末週日，還會繼續約見更多相識的人。其實我很少會重遊一個地方。這一次例外地發生了，但感覺也不錯，就好像溫故知新那樣。期待下星期！

來了東京之後，睡眠素質都不是很好，除了有時的燈光因素，這裡的隔音也不是很好，而且夜貓子很多。另一個元素就是心情，想太多東西也很難入睡。希望這樣的情況，很快就可以改善。畢竟睡眠不足對健康並不是太好。

我不是你

館山一天自駕遊

3月19號（星期三）和咖古晚餐時，他建議星期六（3月22號）來個小出遊。我贊同，然後我們就問其他日籍同學，看還有誰要參與。很快地，就找到了Kaori和Asato。

至於要去哪裡，他給了我幾個選擇，然後我負責上網看資料和決定。原本想要去伊豆半島（Izu Peninsula/Hanto），但路途好像有點遠，不想趕來趕去，所以最後還是決定在千葉縣（Chiba Prefecture）就好了。在千葉縣呢，有幾個選擇：九十九里（Kujyukuri）、木更津（Kisarazu）或館山（Tateyama）。

這之前，說到千葉縣，我只知道那裡有成田（Narita）機場而已，呵呵。



九十九里有“小夏威夷”之稱，但我去過不少很漂亮的沙灘，覺得那個可能讓我失望；木更津似乎沒啥太特別的；館山還不錯，雖然最後我們去的地方都不是我從網上看到、覺得還可以的那些。所以，最後我選了館山。老實說啦，既然我是一個不追景點的人，去哪裡基本上不是大問題。在這種和同學相聚的時候，也希望大家有比較多時間彼此交流。

我們約了星期六早上10點在浜松町（Hamamatsucho）站的北門見面。糊塗的我，從日暮里竟然搭了反方向的火車，而且過了兩站才察覺，因此，遲到了5分鐘。去到那裡，兩個男的已經到了。由於三天前首次見面時弄的設定，我的手機會自動連到咖古的無線網，然後我發覺Kaori在我們的群組發了訊息。她說她不小心睡遲了，剛起身，要我們等她一下！雖然我很討厭人家不守時，但當時，我真的沒有生氣的感覺。我告知那兩個男生時他們也是笑笑，然後我們大家一起說“as usual, this is Kaori！”

當了幾個月的同學，我們都蠻清楚彼此的一些“特點”。Kaori並不是一個很典型的日本人，所以她時常遲到。與此同時，她也沒有日本人的羞澀和不自信，如果你在路上碰到她、需要她幫忙，她會很落力地用英文跟你溝通、幫你。以前她在課堂上時常打瞌睡，可是學業成績卻也是超好的。其實，在火車上時我已經有在想，今天她會不會遲到呢？所以發生的時候，我一點都不覺得意外。

咖古平時是每天都去辦公室工作的，那天竟然說想relax一下不上班，真難得。至於Asato，星期五才從迪拜公幹回來，時差都還沒調整回來。我們去Shiodome Building那裡坐著等Kaori（其中一個大叔說他不能站太久），她來了之後我們又聊了一會兒，最後，出發的時候已經是11am了。