软糕的做法

Jcyann · 发表于 23-7-2014 10:40 AM

这个东西是我小时候的童年.....上个星期在夜市看到有人卖,心痒痒想自己动手做....
**照片来自google的...我自己的就没拍到

材料：
150g --- 糯米粉
40g --- 澄面粉
15g --- 木薯粉
115g --- 细砂糖
180g --- 水（也可以用香兰叶煮成水，然后再称重）
1tsp --- 玉米油/植物油

30g --- 糯米粉，干锅炒5分钟备用
数滴 --- 红色素加少许水备用

做法：

把粉料过筛入一个干净的搅拌盆里，加入所有的材料，搅拌至糖溶解。
烧热一锅滚开水。
烤盘涂抹油，倒入适量的米浆；放进蒸锅里蒸约10～15分钟（不粘手），即可取出。
将面皮摊放在工作台上，涂抹上适量的红色素，有上往下卷起，在外皮上撒上适量的熟糯米粉。
用刮刀切成片状即可。

kettyching · 发表于 23-7-2014 11:25 PM

谢谢分享，留下脚印备用。

tata932 · 发表于 24-7-2014 12:32 AM

好贴！值得分享

goldenleaf · 发表于 24-7-2014 12:50 PM

谢谢楼主。什么是澄面粉？

看起来很像糖果。

Jcyann · 发表于 24-7-2014 02:11 PM

goldenleaf 发表于 24-7-2014 12:50 PM
谢谢楼主。什么是澄面粉？
看起来很像糖果。

澄面粉要去药材店找的..或者蛋糕材料店...普通的超级市场是没有的...
它弄出来的效果是有点透明的,点心店的水晶饺就是用这个粉弄皮的...

a9916 · 发表于 5-9-2014 01:45 AM

超喜欢~谢谢分享！

tarclee · 发表于 5-9-2014 04:44 PM

可以做給我們義賣嗎？

kettyching · 发表于 7-9-2014 01:07 AM

Jcyann 发表于 24-7-2014 02:11 PM
澄面粉要去药材店找的..或者蛋糕材料店...普通的超级市场是没有的...
它弄出来的效果是有点透明的,点心店 ...

英语或是马来语叫什么？

Jas_Lene · 发表于 10-9-2014 01:17 AM

谢谢楼主的分享

tarclee · 发表于 29-10-2014 04:39 PM

请问可以做给我们义卖吗？

lava01 · 发表于 30-10-2014 03:03 AM

好好吃的软糕

ball93 · 发表于 30-10-2014 02:03 PM

謝謝分享！

onmyway · 发表于 13-11-2014 02:01 PM

很喜欢吃，请问会费时吗？

小吴12345 · 发表于 13-11-2014 08:46 PM

一条大概可以卖多少钱?

YuTrrys · 发表于 17-11-2014 05:44 PM

原来叫软糕哦～

black7727 · 发表于 19-2-2015 02:29 AM

谢谢分享！有机会要试试

ying9009 · 发表于 28-2-2015 10:16 AM

谢谢分享！

jennysim01 · 发表于 4-3-2015 03:13 PM

很好的貼，謝謝分享。

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