【马六甲美食】猪油/猪油渣拌面 ~古早 怀念的味道

doremifaso1988

【马六甲美食】GADONG PERDANA 五角基猪油渣面饭档 -夜市

在这不起眼的小摊位中，老板娘坚持以最古早的料理手法把简单的食材变为美味的食物。在六十年代， 乡下人生活穷困，猪油拌饭是从前乡下人常吃的食物。在那个时候不常有猪肉，就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用，入菜或拌面。这古早的味道不止是用来形容古旧的味道的一词， 也可以理解为怀念的味道。

老板娘起初只想以她怀念的味道经营简单的猪油拌面。为了给客人更多的选择，老板娘开始增加了经济饭。老板娘常说“天天吃面，再好吃的食物，也会吃腻,换着吃吧”



肉碎老鼠粉是老板娘最热卖的食物，
除了浓郁的猪油香味和不油腻的猪油渣，还有老板娘的肉碎和酱料是绝对古早和入味。




爱吃三层肉的人，绝对要尝试老板娘的卤肉，
卤肉配面或饭都可以，
很多客人喜欢以卤肉咖喱鸡饭的配搭，因为卤汁和咖喱的配搭会撞出另外一种绝配的味道。是秒杀的食物，迟来的也许没机会尝试哦。




营业时间是4PM -10：30PM
(星期二休息）卖完就收摊了

56，GP1， TAMAN GADONG PERDANA, 75200 MELAKA

地点·： https://goo.gl/maps/RcxJj





Jalan Pulau Gadong 75250 Malacca Malaysia.
( Turns down from Malim junction heading toward Tanjung, and it's on the left-hand side at Pulau Gadong main road )

wwuuhhss

开店多少年了？

doremifaso1988

wwuuhhss 发表于 16-8-2014 07:42 PM
开店多少年了？

老板娘是第二代了传人了
老板娘这一代已经卖了超过20年的猪油拌面了。

wwuuhhss

doremifaso1988 发表于 16-8-2014 07:59 PM
老板娘是第二代了传人了
老板娘这一代已经卖了超过20年的猪油拌面了。

你会是第三代吗？

doremifaso1988

wwuuhhss 发表于 16-8-2014 09:05 PM
你会是第三代吗？

我哥哥会是第三代。
哈哈

wwuuhhss

doremifaso1988 发表于 16-8-2014 10:00 PM
我哥哥会是第三代。
哈哈

很好，好味道要有人去维持它。
你也可以一起帮手！
加油！

SIEWMIN

wwuuhhss 发表于 16-8-2014 10:04 PM
很好，好味道要有人去维持它。
你也可以一起帮手！
加油！

果然给你识穿了
打广告

wwuuhhss

SIEWMIN 发表于 18-8-2014 12:25 AM
果然给你识穿了
打广告

打得有理，咱们应当给与鼓励。
美食需要有人坚持才可以走得下去，
不然就渐渐消失了。
下次就得去外州才有得吃

redstar

猪油渣人间美味

doremifaso1988

redstar 发表于 18-8-2014 10:07 PM
猪油渣人间美味

只有美食家才懂得欣赏哦。

redstar

doremifaso1988 发表于 19-8-2014 01:57 AM
只有美食家才懂得欣赏哦。

虽然猪油渣不太健康，但是食物加上它后美味指数立即飙升，真的是让人又爱又恨啊