.: HOMEMADE:. CHOCOLATE SPONGE CAKE 巧克力蛋糕

viivian

今晚我妈兴致勃勃说要走蛋糕吗～

我：做什么蛋糕~？

妈妈：做上次那个杯子蛋糕啦~

我； Har..可以做别的吗？上次买的Sponge Cake粉都还没有用
妈妈：酱你做那个啦～　
就这样我一手包办，洗到我手软　＞｀｀｀＜

首先介绍材料：
PREMIX SPONGE CAKE FLOUR 500G
EGG 500G
WATER 125G
BUTTER 125G

１．首先要融化牛油（隔热融化或者放进微波炉融化牛油）
呵呵，嫌麻烦的我当然是选择微波炉～


２．PREMIX SPONGE CAKE FLOUR 500G 　，水　125G　和鸡蛋　500G 一起攪拌
慢速度搅拌１分钟，　可用手搅拌

３．一分钟后，就快速搅拌５分钟。
由于是快速，　所以我用了电动搅拌器

４．５分钟后，加入已经融化的牛油　再搅拌均匀

５．搅拌均匀后可以倒入准备好模具
其实我漏了一个步骤，　
就是在模具的表面涂上牛油　
或者在模具裡裝入烘焙紙
这样就不用怕蛋糕　会贴着模具

６．倒入裝有烘焙紙的模具后，
放進已預熱烤箱(200℃)，
180℃烤50-60分鐘

7.登登登～等了约一个小时，终于好了！

非常松软的蛋糕终于出炉了！

很简单吧～　
虽然不是很完美，可是还可以入口～
初学者可以试试看　＝）

ＰＲＥＭＩＸ　粉是在　HOI 买的，哈哈非常方便，粉和糖都　ＭＩＸ　好了
有兴趣的朋友可以到那里购买
那里应有尽有，　不但零售，还有批发

House Of Ingredients (HOI)
Address: No 3,
Jalan Gangsa Sd 5/3E Sri Damansara,
52200, Kuala Lumpur, 52200

Phone:03-6274 2262

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