西餐厅厨师

脸青青的红茶 · 发表于 30-10-2014 04:05 PM

请问这里有谁是西餐厅厨师吗？
想要请教一下。。。。

lava01 · 发表于 1-11-2014 05:27 AM

想煮西餐吗？

脸青青的红茶 · 发表于 1-11-2014 09:56 AM

lava01 发表于 1-11-2014 05:27 AM
想煮西餐吗？

对。。想处理chicken chop的鸡腿，不懂怎么做preparation又可以keep久久然后卖的时候又方便的，你懂吗？

hpviva03 · 发表于 1-11-2014 11:57 AM

keep 三天就好啦，何必久久，生意上用途？

盡用話題 · 发表于 1-11-2014 03:01 PM

你做生意的，想keep几久？太久也不好，即时没鸡腥味，口感也会有影响..如果人家吃得出来的話，你就大条了...
如果刚开始的話，先入少少货试试，先做到不亏也不算迟，日后的人潮才是重要

szeloke · 发表于 1-11-2014 03:42 PM

放進冷凍就可以給你收一個月啊，醃了收。每天拿一包解凍就好。

maggie5539 · 发表于 1-11-2014 04:03 PM

请问，有salad酱的食谱吗

szeloke · 发表于 1-11-2014 08:20 PM

要什麽的沙拉

maggie5539 · 发表于 10-11-2014 09:56 AM

像市场那种橙色的有吗，忘记什么牌子了

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