薏米水正确煮法？

cct218 · 发表于 20-11-2014 05:03 PM

煮薏米水大概除了要有薏米白糖之外，还需要或者可以加些什么下去一起煮？大概煮几久？煮之前需要泡吗？？

icesarsi · 发表于 20-11-2014 05:44 PM

有时放绿豆（排毒）
有时放冬瓜条
有时放腐竹白果
大火煲滚后关小火继续煲一个半至两个钟
通常我会泡隔夜的

stepbw · 发表于 20-11-2014 06:06 PM

我会加南瓜

stepbw · 发表于 20-11-2014 06:08 PM

icesarsi 发表于 20-11-2014 05:44 PM
有时放绿豆（排毒）
有时放冬瓜条
有时放腐竹白果

请问薏米为何要泡隔夜呢？

cct218 · 发表于 21-11-2014 09:03 AM

icesarsi 发表于 20-11-2014 05:44 PM
有时放绿豆（排毒）
有时放冬瓜条
有时放腐竹白果

那么大火煲的话大概需要几久之后才把火关小？你是大概几久就会煲一次来喝？？

icesarsi · 发表于 21-11-2014 09:43 AM

stepbw 发表于 20-11-2014 06:08 PM
请问薏米为何要泡隔夜呢？

没有一定要泡隔夜的啦
我喜欢一早就开始煲，中午可以喝
所以就前一天晚上泡~

icesarsi · 发表于 21-11-2014 09:51 AM

cct218 发表于 21-11-2014 09:03 AM
那么大火煲的话大概需要几久之后才把火关小？你是大概几久就会煲一次来喝？？

开始水滚后就关小火
太大火泡泡会喷出来
大概3-4天一次吧

stepbw · 发表于 21-11-2014 10:00 AM

icesarsi 发表于 21-11-2014 09:43 AM
没有一定要泡隔夜的啦
我喜欢一早就开始煲，中午可以喝
所以就前一天晚上泡~

明白！谢谢你的回复

detectivebinbin · 发表于 22-11-2014 10:10 PM

家裡媽媽煲薏米水通常是加蚌蘭葉，煲出來的薏米水帶紫色。

柠檬绿茶 · 发表于 23-11-2014 04:46 PM

detectivebinbin 发表于 22-11-2014 10:10 PM
家裡媽媽煲薏米水通常是加蚌蘭葉，煲出來的薏米水帶紫色。

紫色的pandan叶？

不吃荆芥净荆芥 · 发表于 23-11-2014 09:55 PM

-----------泡水两三个钟就可以了，再和大米,或者和小米一起来煮粥。

hinchanlc · 发表于 4-12-2014 01:10 AM

可以放很多东西，放pandan叶比较香，放腐竹可以吃，绿豆等等

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