佳礼资讯网

 找回密码
 注册

ADVERTISEMENT

查看: 14086|回复: 106

♪素食资讯集中分享区♪自制素食食谱(强力放送中)

[复制链接]
发表于 24-3-2015 06:15 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 estheryu 于 23-6-2015 06:19 PM 编辑

☺养身素食♪素食食谱♪集中分享☺
请大家多多支持~
欢迎大家一同分享素食心得和交流!
食谱资料链接也欢迎大家贴来这里!
感恩你们!
关爱地球从素食开始
生活素食照片 › 简单快速准备素食餐
这是开贴的开场白:
素食的十大利益
Ten benefits being vegetarian)
                                            
While some people can't imagine a day without meat, others insist that a vegetarian is the best way to enjoy food and stay healthy. If you're still on the fence about diving into earth and animal-friendly menus, consider the benefits of adopting the lifestyle before making the final decision. Here's a look at just ten benefits of being a vegetarian:
有些人很难想象一天不吃肉会是什么样子,而另一些人则坚持认为吃素是享受食物、保持健康的最佳方法。如果你还在犹豫要不要一头扎进一个更有益于保护地球和动物的菜单的话,那就在做决定前想想吃素的好处。以下十条都是吃素可以带来的益处:

1.Lower risk of cancer. With a diet rich in antioxidants, phytochemical, and vitamins, vegetarians naturally lower their risk of cancer and other diseases. Meat eaters, especially those that indulge in fatty meats are at a much higher risk of cancer.
降低患癌症的风险。素食中含有大量的抗氧化成分、植物营养素和维生素,这些都能帮助素食主义者降低罹患癌症和其他疾病的风险。另一方面,喜欢吃肉的人,尤其是那些喜欢吃肥肉的人,患上癌症的几率则要更高。

2.Prevention of Type 2 diabetes. Type 2 diabetes is becoming more common with the rise of obesity around the world, and vegetarian diets may even can prevent it by including complex carbs and fiber that help th body manage insulin more efficiently.
预防II型糖尿病。随着世界范围内肥胖者的增多,II型糖尿病也越来越普遍了。素食中包含多种碳水化合物和纤维能够帮助身体更有效地分泌胰岛素,从而预防II型糖尿病。

3.Healthy skin. Diets rich in water-based and plant foods are a rich source of antioxidants and vitamins-ideal for healthier skin every season.
拥有健康的肌肤。蔬菜中含有大量水分,是抗氧化成分和维生素的丰富来源,这对于时刻拥有更健康的肌肤来说是非常理想的选择。

4.Lower no saturated fat. Vegetarian menus typicall use all-natural oils and cooking methods to enhance flavor. This is free of unhealthy saturated fat which can lead to a variety of heart problems and cardiovascular disease.
不含有或含有少量饱和脂肪。素食的烹饪一般采用植物油来提升食物的风味。这就避免了摄入不健康的饱和脂肪。饱和脂肪会引起各种心脏和心血管疾病。

5.Hormone-free eating. Fruits, vegetables, and soy products are never injected with growth hormones and other chemicals that may harm the human body。
避免吃到激素。水果、蔬菜和豆类不会被注射那些影响人体健康的生长激素和其他化学物质。

6.Increased energy. With the body spending less time digesting animal protein, an energy boost is a nice side effect.
提升能量。吃素的话,身体就不需要花更多的时间来消化动物的蛋白质,从而让人精力更充沛。这是吃素带来的额外好处。

7.Lower blood pressure. Vegan and vegetarian diets can be naturally low in fat and sodium, helping reduce blood pressure and improve circulation instead.
降低血压。素食食谱中的脂肪和钠的含量都较低,有利于降低血压,加速血液循环。

8.Improved digestion. Plant-based foods and fresh fruits are rich in fiber, improving the digestion and elimination process.
改善消化。果蔬中含有丰富的纤维,有利于改善消化功能。

9.Increased life span. With the body in harmony and free of harmful toxins and chemical buildup, vegetarians may live longer than their fellow meat eaters. According to a study, vegetarians can live up to 3-6 years longer than meat eaters.
延长寿命。吃素的人身体健康,体内毒素和化学物质较少,从而会比肉食者的寿命更长。有研究显示,素食者的寿命要比肉食者长3-6年。

10. Lower grocery shopping bills.Vegetarians can eliminate almost 25% of their food budgets without pounds of meat on the bill.
减少消费。如果不买肉食的话,素食者可以减少约四分之一的食物消费。



欢迎您将这篇文章分享出去,让更多人知道吃素的利益哟!
O(∩_∩)O~

*备注:分享图文都有放link的连接出处以方便查寻*



Vegetarian 簡單介紹请连接 http://www.veggieyouth.org/vegtype

评分

参与人数 2人气 +10 收起 理由
JellyFish422 + 5 我很赞同
levis69 + 5 感谢分享,赞^^

查看全部评分

回复

使用道具 举报


ADVERTISEMENT

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:24 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 estheryu 于 18-4-2015 03:32 PM 编辑

分享:
Vegetarian Society of Malaysia
10411067_10152945452603891_4277404710148339396_n.jpg
《文件》点击进入更多有关资讯



----------
找素食地区的媒介网站分享:
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:25 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 estheryu 于 1-10-2023 12:15 AM 编辑


【祥和宇宙】素品做法

【祥和宇宙】素品做法
前言:宇宙的祥和來源於無我無為,因沒有自己的利益好惡,因而祥和平靜。

主材:選取豆腐,寓意潔淨無染、內外清靜合一。
輔料:選取胡蘿蔔、青椒、西紅柿(全部均勻切丁)。和美喜樂的顏色寓意清靜無染的宇宙,外在顯現依然繽紛多姿。
點綴:中間是一個西紅柿,可雕刻成一朵蓮花狀。寓意宇宙本體的聖潔清靜。外圍是用黃瓜切成的七朵盛開的青蓮,中間是半個聖女果作為顏色點綴。七表示圓滿,寓意無量無邊的眾生最終皆將覺行圓滿,回歸宇宙本體,成就祥和宇宙。
做法:
1.豆腐均勻切塊,過水瀝乾。
2.鍋中倒入橄欖油燒至4成熱放入豆腐片。中火煎,可均勻撒鹽。一面炸至金黃再翻至另一面。兩面皆變焦脆後擺入盤中。
3.將切好的西紅柿放入鍋中,用剩餘的油繼續翻炒,出汁時加入小半碗水燒開。
4.將切好的胡蘿蔔丁放入鍋中,炒約3分鐘。
5.將切好的青椒丁放入鍋中,炒約1分鐘。
6.放鹽出鍋。 (可根據自己的口味加入適量糖、生抽、薑末及您的喜好)
7.將炒好的醬料均勻的倒入裝好盤的豆腐中,稍作點綴。

小訣竅:
豆腐煎製之前最好用鹽水煮一下,因為豆腐難以入味,此這樣做以提前入味。還可以去掉豆腐的豆腥味和石膏味,使豆腐保留本身的清香。更可以縮短後面煎製時間,使豆腐更鮮嫩可口。
需要注意:煮豆腐的水不可太過沸騰,否則豆腐易碎。鹽只要放一點就行煮的時間不能過長,否則豆腐就太老,口感不好哦。







【平衡宇宙】素品做法

【平衡宇宙】素品做法

前言:宇宙的平衡來源於萬事萬物陰陽兩種能量的協調。
主材:櫻桃蘿蔔和白蘿蔔
配料:黃瓜
寓意:外圍的先天八卦表示宇宙的生成及運行皆有一定的規律,細小的黃瓜丁表示無數的億靈生存於宇宙之中皆受限宇宙規律的約束及保護。中間的紅白蘿蔔表示陰陽的兩種能量相互的調和方可以成就億靈的平衡及宇宙的平衡。

做法:
1.先將櫻桃蘿蔔和白蘿蔔切成蘿蔔丁或者用工具嚓成小丁。
2.全部準備好後分別放入一個罐子裡,用糖、醋和鹽加入涼開水拌勻,然後直至覆蓋住所有的蘿蔔丁。
3.三天后,蘿蔔入味就可以開始這道菜的製作啦。
4.根據先天八卦圖把黃瓜切成條,擺在盤子的外圍。
5.剩餘的黃瓜切成小丁丁,均勻的蒲在盤子中央。
6.把紅蘿蔔丁撈出來,擠乾水分裝進一個杯子裡,然後倒過來放在盤子中。白蘿蔔同上。

小訣竅:
醃製蘿蔔時需要味道稍微重一些,這樣容易入味。切外圍的黃瓜條時,選擇長短及寬窄一樣的來切,最後效果會更好哦O(∩_∩)O~

編後語:
一道清脆爽口的蘿蔔菜餚就完成啦,有沒有很簡單呢?炎炎夏日讓我們既感悟宇宙的運行也為自己及家人帶來一道爽口涼菜吧。相信這樣的一道菜不但會讓家人了解素食的利益也會對您的廚藝刮目相看哦~~
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:28 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 estheryu 于 24-3-2015 10:13 PM 编辑

分享:

素菜!蔬菜!
100道素菜天天不重样,小女人必转
从饭,面,汤,粥,甜品......太多啦!!!
天呀~素食一生受用,美好啊!

0.jpg (39.59 KB, 下载次数: 1)
下载附件  保存到相册
17-6-2014 03:06 PM 上

100.jpg (53.99 KB, 下载次数: 1)
下载附件  保存到相册
17-6-2014 03:08 PM 上传

grtgh.jpg (42.98 KB, 下载次数: 1)
下载附件  保存到相册
17-6-2014 03:09 PM 上传

0.jpg (34.27 KB, 下载次数: 1)
下载附件  保存到相册
17-6-2014 03:09 PM 上传

rthrth.jpg (41.05 KB, 下载次数: 1)
下载附件  保存到相册
17-6-2014 03:09 PM 上传

更多100道素菜美味纯素食谱点击:
http://mp.weixin.qq.com/mp/appms ... e=2#wechat_redirect

素食食谱《香脆篇》请点击以下的略缩图,掀开美味简易的素食《香脆篇》食谱
http://vegeangel.com/vegetarian-crispy-recipes/?lang=zh

精选食谱
https://www.facebook.com/notes/t ... 1/10152081827111720

回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:33 PM | 显示全部楼层
感恩大家!

很多有关资料我会陆续从一些论坛和网络分享过来~
因为很多资料看过就过去了,才发现一些朋友在寻找。
为了节省时间,和多分享看过的食谱,
所以我还是开贴集中分享~

大家可以多多支持~
让素食更美味~更有益~大家都健康!

感恩!

一些部分资讯收集是从这里来的,也分享了:
吃素食的给力解说
不管你是什麼信仰,上天都告訴我們不殺生不食肉→→
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:36 PM | 显示全部楼层
分享好素食谱=10 Vegan Dishes in 10 Minutes or Less!

Read more: http://www.peta.org/living/food/10-vegan-dishes-10-minutes-less/#ixzz392FMKcsg

580_2D00_pasta_2D00_salad.jpg (47.53 KB, 下载次数: 0)
下载附件  保存到相册
31-7-2014 05:09 PM 上传



Nachos.jpg (41.77 KB, 下载次数: 0)
下载附件  保存到相册
31-7-2014 05:09 PM 上传



Tofu-Taco.jpg (33.25 KB, 下载次数: 0)
下载附件  保存到相册
31-7-2014 05:09 PM 上传




回复

使用道具 举报

Follow Us
 楼主| 发表于 24-3-2015 06:37 PM | 显示全部楼层
强力分享:
http://244.putao.com.tw/putao/listChatReply.do?post.id=42779

吃素的人有福啦~阿基師教你怎麼作素菜?(近70道素菜影片,值得珍藏)

        
               




阿基師素菜教學影片



http://youtu.be/KMDsRhKOSCQ
輕鬆作素菜(Vegan Cooking Show) 第一集

http://www.youtube.com/watch?v=51y97hy5Ywo&feature=related

輕鬆作素菜(Vegan Cooking Show) 第二集

http://www.youtube.com/watch?v=TFh9N8YV61s&feature=related

素食家常菜 - 01 羅漢齌

http://www.youtube.com/watch?v=Bv6W-1geTVY&feature=related

素食家常菜 - 02 黃瓜珊瑚

http://www.youtube.com/watch?v=JesW2hFW6EE&feature=related

素食家常菜 - 03 瓜素若湯

http://www.youtube.com/watch?v=JP6AK8y-zV4&feature=related

素食家常菜 - 04 芝麻鮑菇
http://www.youtube.com/watch?v=JHgQ3a8Aaz0&feature=related

素食家常菜 - 05 枸杞菜瓜.mpg
http://www.youtube.com/watch?v=IDS0O9EtQ4k&feature=related

素食家常菜 - 06 樹子山蘇
http://www.youtube.com/watch?v=3OEQBwgrcUU&feature=related

素食家常菜 - 07 塔香素茄
http://www.youtube.com/watch?v=dTFov1zUqnc&feature=related

素食家常菜 - 08 酸菜筍片湯
http://www.youtube.com/watch?v=d_gufafka3Q&feature=related

素食家常菜 - 09 素炒豆苗
http://www.youtube.com/watch?v=-9TASW-kRHo&feature=related

素食家常菜 - 10 串燒
http://www.youtube.com/watch?v=9rrjgC8xnDw&feature=related

素食家常菜 - 11 筍干油豆腐
http://www.youtube.com/watch?v=DLV4L0NDz7M&feature=related

素食家常菜 - 12 炒玉米三色.mpg
http://www.youtube.com/watch?v=NVekFkj9ri0&feature=related

素食家常菜 - 13 西芹臘肉
http://www.youtube.com/watch?v=1ktYtfu1d_M&feature=related

素食家常菜 - 14 三菇湯
http://www.youtube.com/watch?v=v5ks25R-MBU&feature=related

素食家常菜 - 15 麻油川七
http://www.youtube.com/watch?v=eeWSkHMsLTU&feature=related

素食家常菜 - 16 青椒炒若絲
http://www.youtube.com/watch?v=4eyW8OrsqGs&feature=related

素食家常菜 - 17 酸辣湯
http://www.youtube.com/watch?v=5FWDBZAMzfE&feature=related

素食家常菜 - 18 炒高麗菜苗
http://www.youtube.com/watch?v=epSLqM4c2yQ&feature=related

素食料理 -- 補湯 part 1-2.wmv
http://www.youtube.com/watch?v=ANQcMCi5w_w&feature=related

素食料理 -- 補 湯 part 2-2.wmv
http://www.youtube.com/watch?v=tP5S3SXcYaY&feature=related

素食料理 -- 梅乾菜魯筍絲.wmv
http://www.youtube.com/watch?v=zPEszeEeB6U&feature=related

蕃茄豆腐_素食烹飪
http://www.youtube.com/watch?v=VpE2ONMtdPo&feature=related

玉米濃湯_素食烹飪
http://www.youtube.com/watch?v=eytXUKL1lfM&feature=related

中式素菜班-紅燒梅辣茄子
http://www.youtube.com/watch?v=eYeD_E78C5U&feature=related

中式素菜班-素上湯
http://www.youtube.com/watch?v=vaPZEUzEc3E&feature=related

中式素菜班-糖醋麵根
http://www.youtube.com/watch?v=cd9UX75xNHI&feature=related

中式素菜班-咖哩薯仔煲
http://www.youtube.com/watch?v=5_e8s_C-uSQ&feature=related

素菜班-蘿白絲煎藕餅
http://www.youtube.com/watch?v=MSomkmqciBc&feature=related

生煎蓮藕餅..合全素者(附詳細素菜食譜)。
http://www.youtube.com/watch?v=hZwu9kAvJvQ&feature=related

咖喱素球..合全素者(附詳細素菜食譜)。..
http://www.youtube.com/watch?v=JJKC7D-joNM&feature=related

碧綠沙茶素片..合全素者(附詳細素菜食譜)。..
http://www.youtube.com/watch?v=pnS5AMBPtlI&feature=related

筊白豆乾..合全素者(附詳細素菜食譜)。.
http://www.youtube.com/watch?v=jaZI9qJV7jE&feature=related

粟米豆腐羹..合全素者,方便素(附詳細素菜食譜)。
http://www.youtube.com/watch?v=GdtWVJmFwqQ&feature=related

盤龍豆腐..合全素者,方便素(附詳細素菜食譜)。.
http://www.youtube.com/watch?v=oEDGD5YgVzo&feature=related

松茸豆腐 (老如松柏) ..合全素者(附詳細素菜食譜)。..
http://www.youtube.com/watch?v=LfqN652_7gk&feature=related

意大利青瓜炒素片--合全素食者用(附詳細菜譜).
http://www.youtube.com/watch?v=SSCnS1Dc7DY&feature=related

粟米蘭花--合全素食者用(附詳細菜譜)。.
http://www.youtube.com/watch?v=c3DgGDU0U9E&feature=related

甜酸齋--合全素食者(附詳細菜譜).
http://www.youtube.com/watch?v=ODAats4JK_8&feature=related

蒸粉卷--合全素食者(附詳細菜譜).
http://www.youtube.com/watch?v=6km3KY_ah8Y&feature=related

什菜釀豆泡--合全素食者用(附詳細菜譜)。..
http://www.youtube.com/watch?v=iqi5gfpdHmc&feature=related

豆苗蒸素餃..合全素者 (附詳細素菜食譜)。
http://www.youtube.com/watch?v=zOTMdMy1nSw&feature=related

素食料理 -- 魯味.wmv
http://www.youtube.com/watch?v=bugrUou1P28&feature=related

香菇素肉燥.mpg
http://www.youtube.com/watch?v=zbYE7WHwLkQ&feature=related

醬燒香菇素肉
http://www.youtube.com/watch?v=5VAmrjWMBU4&feature=related

粉蒸素肉_1.asf
http://www.youtube.com/watch?v=h-t0HV9urF8&feature=related

素香腸_2
http://www.youtube.com/watch?v=ZIT27qR5jrg&feature=related

素佛跳牆_1.asf
http://www.youtube.com/watch?v=CWaPK-O7vnA&feature=related

水果餐 - 01 鮮果沙拉
http://www.youtube.com/watch?v=JqLkTcs_08c&feature=related

水果餐 - 04 鳳梨季菇
http://www.youtube.com/watch?v=ImkTCD6USjI&feature=related

蔬食教學 白玉絲瓜
http://www.youtube.com/watch?v=EVlQVP2Hg4o&feature=related

蔬食教學 涼伴土豆
http://www.youtube.com/watch?v=gPGcrjKJMNk&feature=related

蔬食教學 紅燒豆腐
http://www.youtube.com/watch?v=RK_PLrkQhEg&feature=related

蔬食教學 海山醬
http://www.youtube.com/watch?v=GcnsWRP9OvI&feature=related

蔬食教學 蔭苦瓜罐頭
http://www.youtube.com/watch?v=9OaW1tfGdSg&feature=related

蔬食教學 乾燒蘑菇
http://www.youtube.com/watch?v=uwQ5H1fnomc&feature=related

蔬食教學 醡醬
http://www.youtube.com/watch?v=0CqHtPl1zbc&feature=related

素炸醬麵
http://www.youtube.com/watch?v=YUyBKex_gZM&feature=related

沙茶素羹
http://www.youtube.com/watch?v=DnZvh2XUcMw&feature=related

素蠔油芥藍
http://www.youtube.com/watch?v=uHX0FfyZ3_w&feature=related

素食田園蔬菜湯
http://www.youtube.com/watch?v=cRiLCcNn87Q&feature=related

素食咖哩醬
http://www.youtube.com/watch?v=U-VRk7OdJ0w&feature=related

草菇豆腐家常菜
http://www.youtube.com/watch?v=Y5oPy_PX3xw&feature=related

素菜班-自家做蕃茄炆豆
http://www.youtube.com/watch?v=5rjT5sSmpnQ&feature=related

素菜班-自製全麥素叉燒
http://www.youtube.com/watch?v=m6oq0Hm3ALk&feature=related

素菜班-素叉燒麵
http://www.youtube.com/watch?v=280nabt2mRw&feature=related

中式素菜班-什錦扒時蔬
http://www.youtube.com/watch?v=nuhzB-uDuZM&feature=related

中式素菜班-鮮菇扒豆腐
http://www.youtube.com/watch?v=VuygCWSo7yA&feature=related

素菜班-豉汁釀涼瓜
http://www.youtube.com/watch?v=klDnd2HZddM&feature=related

素菜班-釀豆腐卜
http://www.youtube.com/watch?v=CgS19_yjIeY&feature=related

今日素菜-巴西磨菇炆南瓜
http://www.youtube.com/watch?v=MHl2kP49J88&feature=related


回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:40 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 estheryu 于 24-3-2015 06:42 PM 编辑

分享:
untitled.png
介紹天貝(Tempeh) :
多吃天貝可促進健康


天貝是相當營養且含有多種促進健康的成分,包括所有氨基酸的完全蛋白質食物等。有助強化骨骼、幫助舒緩停經症狀降低心血管疾病及某些癌症。天貝含有大豆的豐富纖維素及許多因為發酵所產生的消化酵素對懷孕婦女、小孩及體弱多病的人幫助甚大

一、穩定血液中的血糖
天貝對第二型糖尿病人益處很多。對動物性蛋白質敏感的糖尿病人,天貝中的蛋白質最適合。天貝中的蛋白質及纖維素也可以降低他們的高血糖及保持血糖在控制之下。天貝可以降低血液中的膽固醇,因此有助於減少糖尿病人通常的動脈硬化及心血管疾病。

二、預防癌症及腸胃病
天貝中的纖維素可以與致癌物結合而排出體外,因此不會傷害結腸細胞,預防大腸癌、乳癌、下痢、便秘等症狀。天貝所含的抗氧化物質可以預防癌症、減緩老化、養顏美容。

三、哪些人應避免多吃天貝?
尿酸過多者,應避免多吃天貝及納豆(每天吃50公克即可),因為像其他的黃豆食品,天貝含有一些造成尿酸過多的草酸。

* 營養價值很高,在巴剎馬來攤販都會賣


images.jpg

untitled.png
imagesTO2ZXE53.jpg
回复

使用道具 举报


ADVERTISEMENT

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:44 PM | 显示全部楼层
分享:
純素大廚Tal Ronnen給剛吃素者的五個建議」

Suiis素易 素食超容易

昨天小編的朋友跟我說,她打算開始吃素了!真棒!
不過,她已經開始煩惱不知道怎麼開始~
小編勸她別想太多,先從無肉開始,學習辨識什麼是素食,不要給自己太大的壓力,好好享受這中間的過程,就不會有挫折囉!
各位粉絲有其他什麼建議嗎?


同時也跟大家分享「純素大廚Tal Ronnen給剛吃素者的五個建議」:
1.慢慢開始
2.不要認為純素意味著乏味
3.消費超級食物
4.知道如何獲得蛋白質
5.了解素食的好處

詳見:http://www.suiis.com/INFO/InfoArticle.asp?no=475



純素大廚Tal Ronnen給剛吃素者的五個建議
點閱率:5,841
                                                        
                                                                                
                                                                                                                                                         
                                                        
【2013/11/19 文:suiis編輯部
        除了為洛杉磯的新餐廳Crossroads掌廚外,純素大廚Tal Ronnen還是一個頗受好萊塢明星歡迎的廚師。他曾為Ellen DeGeneres(美國著名喜劇演員、主持人)和Portia De Rossi的婚禮承辦宴席,還為Oprah Winfrey設計21天的排毒淨化食譜。
        給剛吃素者的五個建議:
        1.慢慢開始: 「即使你只是每週兩天不吃肉、蛋、奶等動物食品,都能對你的身體健康和地球的健康帶來巨大的改變。強迫自己劇烈改變卻無法堅持下去是沒有意義的」。他說,「以自己感覺舒服的節奏和深度慢慢開始。當你開始嘗試一次吃素食,並且,如果你每周有幾天這樣做,那麼很有可能你會想走得再遠一些。」
        2.不要認為純素意味著乏味:「任何生活方式的改變都需要一些靈感的激發。試著從食譜書、好的素食餐廳和正在轉變的朋友那裡獲得靈感和激勵。利用仿肉食物經歷過渡時期,例如,蛋白質豐富的植物蛋白素肉,可以用來替代肉類製作各種菜餚。改變是困難的,但是如果你看到的是你將擁有豐富無窮的選擇那一面,而不是感覺匱乏,純素烹飪和飲食就絕對不會變得乏味。」
        3.消費超級食物:「吃純素給你提供了一個機會去發現並且享受豐富的超級食物,這些食物中富含令人驚訝的營養素。將石榴、藍莓、酪梨、菠菜,甚至是巧克力這樣的食材納入你每日的飲食當中,你將會看到你的靈活性、精力和整體健康都大大提高。」
        4.知道如何獲得蛋白質:「有一個普遍的錯誤觀念是素食缺乏蛋白質」Tallen解釋說,「這個觀念實際上大錯特錯。穀物(如藜麥)、堅果、扁豆和大豆,僅僅是獲得植物蛋白的一些途徑。」
        5.了解素食的好處:意識到採取純素生活方式的好處,這包括很多方面,從改善你的健康到促進地球的總體福利。通過減少動物性食物,你不僅排除了高膽固醇、心臟病甚至是癌症的風險,而且減少了環境污染和動物排放的溫室氣體。
        
         來自:http://suiis.tw/VfYnmm


原文網址:suiis素易 素食資訊 http://www.suiis.com/INFO/InfoArticle.asp?no=475#ixzz3DdKbnffE
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:46 PM | 显示全部楼层
素食集锦——
简单易学易做 营养美味
http://blog.sina.com.cn/syguang527
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:52 PM | 显示全部楼层
分享:https://www.facebook.com/veganhk/photos/a.258910084281974.1073741826.258908974282085/365443420295306/?type=1&theater


62647_365443420295306_3195960752950760552_n.png (386.18 KB, 下载次数: 0)
下载附件  保存到相册
7-1-2015 04:00 PM 上传





【乾豆與五穀 最強營養組合】
香港營養學會|醫ZONE|am730

素食近年大受歡迎,不過有人擔心只吃素菜營養會不足夠。其實只要懂得配搭,素食的營養也可提升。
乾豆類食物如黃豆、紅腰豆和扁豆等含豐富植物蛋白質,是素食人士蛋白質的主要來源。研究指每天進食半杯熟乾豆能大大增加從膳食攝取的蛋白質、纖維、維他命(如維他命B雜)和礦物質(如鉀、鎂和鐵質),脂肪和鈉質的攝取則比日常飲食低。五穀類食物尤其是全麥五穀如燕麥和糙米等,是能量的主要來源,也提供纖維和鎂質等。

若乾豆和五穀類食物同吃的話,它們的營養素可互相補足,提升膳食的整體營養價值。原因是乾豆和五穀都缺乏部分人體必須的胺基酸(製造蛋白質的主要元素),五穀欠缺賴胺酸卻含蛋胺酸,而乾豆則只含少量蛋胺酸卻有賴胺酸。從今天起大家不妨考慮將乾豆混合五穀同吃,如雜豆五穀粥或鷹咀豆醬配全麥餅,增加營養的攝取。
作者為該學會執行委員

untitled.png
imagesSS4XDBML.jpg
bf8d006267f3d9f70db25fbaf94e7057.jpg
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:52 PM | 显示全部楼层
分享:https://www.facebook.com/media/set/?set=oa.10152609071636720&type=1
大家好。跟大家分享这个很传统的豆沙制作方式。工很多不过做出来的豆沙很细很滑。
ENJOY
材料
  1)红豆 1Kg 。要泡水一夜。
  2)糖 750gram (我不喜欢太甜。如果要甜可以用1Kg或更多,依个人口味)
  3)250gram牛油/花生油/橄榄油都可以。
  4)Pandan叶五六片。
  其他
  a) 用不黏锅比较容易煮。豆沙很容易黏锅的。
  b) 在豆沙还没完全变干之前,先试味道。如果不够甜还可以加糖。如果干了,就很难加糖了。
  c) 在用过滤布袋的时候要小心。太用力会压破布袋。我就压坏了一个。
  d) 豆沙拧的越干越好越容易煮。




回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:53 PM | 显示全部楼层
分享:https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1459783837611094&set=gm.641329255989999&type=1&theater

Wenny Chen‎我的素食~
無蛋 香蕉蛋糕
用豆奶來代替雞蛋的蛋白質。無蛋也一樣美味。
感恩分享。如果喜歡,歡迎大家分享出去。


材料:
自發粉 350g
植物油 175g
黑糖 170g(甜度調整過了^^)
豆奶 225ml
小蘇打 1/2茶匙
香蕉 275g(搗爛)
做法:
1.植物油與糖混合,加入豆奶.
2.加入自發粉和小蘇打拌勻.
3.加入香蕉.
4.烘175度40分鐘


回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:54 PM | 显示全部楼层
分享资讯网站:

面子书facebook:(欢迎支持加入~)
Vegetarian Society of Malaysia
https://www.facebook.com/groups/781347675284086/


10411067_10152945452603891_4277404710148339396_n.jpg (41.49 KB, 下载次数: 0)
下载附件  保存到相册
18-2-2015 12:41 AM 上传





Vegetarian Society of Malaysia 是推广素食的非宗教平台,不禁止上传奶,蛋,五辛,酒精与素料食品等。
这里禁止上传賺钱广告和与素食无关的资讯。
本社团有来自不同宗教和背景的素食者和非素食者,為了维护社团和谐氣氛,请勿在会员们的食物贴讨论是素非素的问题,否则一律删文处理,如有会员忽视警告,会员资格将会被终止。

每人對饮食的定义、尺度及生活态度都不同,事情难分辨对与错,我们 都不干預每位人仕的发言,但為了方便推广素食,請大家保持基本的尊重,請保持「謙卑」的態度,尽量「少一點批評,多一點包容和鼓励。言論若有令人感到不愉快或爭執不休,留言将会被删

欢迎大家來分享您煮給家人享用的素食料理,一起來素食环保爱地球,可以照三餐出菜再加上几頓点心,給我们闻香品尝。


也请大家帮忙多多給來分享的社团好友按"赞"喔! 关于群组更仔细的群规可到以下网址参考,谢谢。
https://www.facebook.com/groups/781347675284086/782356251849895/?notif_t=like

回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:55 PM | 显示全部楼层
分享素食餐:https://www.facebook.com/groups/781347675284086/

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=803015523081480&set=gm.795499087202278&type=1&theater
每一粒有生命的细胞都会发出生命之光!木瓜,香蕉,莲霧,牛油果⋯!给了我一个充满生命力的午餐!大家新年快乐!


https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1472817229605597&set=gm.795539267198260&type=1&theater
简单的午餐 ~ 玉米 紫菜 煮面


https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10203705655753152&set=gm.795535223865331&type=1&theater
一个人的午餐 简单又好吃   用餐愉快

素醬媽蔬食廚房2015-02-26
【悶‧料理】秒殺級家常菜系列。滷高麗菜





﹝秒殺級家常菜。滷高麗菜
這次的料理是無敵簡單 非常適合料理新手
但是做好非常好吃又下飯的菜
吃起來跟客家的高麗菜封味道是類似的
不過作法更快速簡單
如果正值高麗菜產季 還可以省錢
來看看怎做~



高麗菜一顆  洗好切大塊備用
(材料就這樣~)
調味料:醬油膏 適量



﹝1.﹞鍋子熱油
因為菜量比較多 油也比較多


﹝2.﹞倒入高麗菜開始炒

让每一片都均勻沾到油脂


炒軟了像這樣


﹝3.﹞倒入適量的醬油膏調味

翻炒均勻

可以看到高麗菜產生湯汁了

炒到這個程度即可


﹝4.﹞ 蓋上蓋子  轉小火 悶15~20分鐘
看你想吃的口感
如果喜歡脆一點
就別悶太久
喜歡軟一點的
就悶久一點


我個人是喜歡悶軟一點
像這樣即可上桌囉!!


很簡單又好吃~
高麗菜的鮮甜
非常下飯




如果買高麗菜還沒靈感
可以嘗試看看這道料理
煮法比高麗菜封更加快速
而且味道很接近的美味喔~
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 24-3-2015 06:56 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 estheryu 于 24-3-2015 06:58 PM 编辑

分享:

“多share呀”
这个网站的资讯也蛮全面的,
有地球,动物,生活,食谱,健康等等的
宣导素食讯息!


直接点入进入食谱区:
回复

使用道具 举报


ADVERTISEMENT

 楼主| 发表于 24-3-2015 07:00 PM | 显示全部楼层
个人素食分享:
好开心~简单弄了一顿意大利卷卷粉吃~
做法非常非常简单!
dodoshare-logo.jpg

主要就用了两个电锅,放水给它滚~
一个烫意大利粉
另一个烫熟材料:番茄,有灰耗菇,新鲜的蔬菜~

首先,把装材料的碗准备好,放些适量的有机盐,把烫熟的番茄放在碗里和盐一起搅及粘榨成汁~嗯~我的*意大利番茄低酱就那么简单又天然地完成了
*之前有买过现成的意大利番茄酱,我那时刚好用白色plastic的筷子吃面,结果筷子全染了去不了的红色!从那天起,我就不买加工的酱汁了~
也发现简单的做法也能达到美味和健康~何乐不为呢!

其实这样弄的天然番茄酱非常多汁!接着再把其余的材料加下去一起入味!非常方便!
再撒下芝麻增添香味~

另一边意大利面在水滚后放着大约几分钟等它涨起来(不然还硬硬的)
通常我都利用这时间弄材料和洗材料碗碟和抹桌子......

好了后把意大利粉滤干水份,加入调配好的材料搅拌在一起入味就ok了!
------

哎哟~懒人的做法~
没有油~所以不会腻也不脏,吃完后可以用水过一过碗和锅子就好了~

连小狗也想试试呢!
分享了!
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 25-3-2015 12:02 PM | 显示全部楼层
分享:https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1089696187712843&set=a.318619038153899.98652.100000174168528&type=1&theater
精采人生從早晨開始~彩色草原~ rich分享給您






Rich Wang · 觉得很好
*rich的食驗室*   兒子的早餐   ~彩色草原~
早餐~是兒子每天最期待的事,起床後總會到廚房看看這脫線媽在忙啥,青春期的你回應的話語總有些不屑:...這...是啥...幼稚園吃的吧! 但..從眼神中可看出是很喜歡的,孩子永遠是驅策rich向前的動力~彩色草原~分享給大家






回复

使用道具 举报

发表于 25-3-2015 10:32 PM | 显示全部楼层
看了,心里充满欢喜支持

评分

参与人数 1人气 +5 收起 理由
estheryu + 5 来~抱一个!

查看全部评分

回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 26-3-2015 05:17 PM | 显示全部楼层
分享:https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1103586356333667&set=gm.808549662563887&type=1

素水饺内馅
(可做大约24粒水饺)


材料:
2块咸香豆腐干(捣烂)...
2块猴头菇(切细)
3朵大香菇(泡软,切细)
红萝卜几片(切细)
2棵香菜(切细)
1小段新鲜山药(切小丁)
姜末1茶匙

调味:
1茶匙麻油
1汤匙味淋
半茶匙香菇颗粒调味料
胡椒粉少许
1汤匙马铃薯粉

做法:
1. 烧热2汤匙油,爆香姜末、香菇及猴头菇。盛起备用。
2. 在一大碗,放入豆腐干碎,加入做法1,其余的材料及调味拌匀即可。
11074702_1103586356333667_6395874193674632049_n.jpg
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

 

所属分类: 办公美食


ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT


版权所有 © 1996-2023 Cari Internet Sdn Bhd (483575-W)|IPSERVERONE 提供云主机|广告刊登|关于我们|私隐权|免控|投诉|联络|脸书|佳礼资讯网

GMT+8, 27-4-2024 09:17 AM , Processed in 0.073949 second(s), 29 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表