冰镇咕噜肉！ 1995年徐克导演执导的<金玉满堂>里有看到过！

teohzk · 发表于 14-4-2015 02:59 AM

在FB上看到有人分享这道菜色，就在巴生的"2013私房菜" 原来巴生不只出名肉骨茶，还有如此特别的食物！原来1995年徐克导演的"金玉满堂"里，由罗家英饰演的大厨就有做过这道菜！
当这道菜呈上桌的时候，餐厅里的员工叫我们等五分钟后再吃，这样的话冰的冷度就能让咕噜肉的外皮吸收，那么外皮就会很酥脆，里面的肉却还是热的！我们吃了几块过后故意留下一些做个试验，我们把剩下的几块咕噜肉把冰盖着，20分钟后再吃，原以为冰块的水会让咕噜肉变乱，谁知还是一样酥脆，只是外面更冷了，最重要的是里面的肉还是热的！没试过的朋友值得一试！

跟店长拿了地址：26,28,30, Jalan Bayu Tinggi 6,Taman Bayu Tinggi, 41200 Klang,Selangor

                     Waze : 2013 Stash Recipes Restaurant

                     GPS : 3.014340, 101.430839

                     电话号码: 03-38855793
                                    0163845099
                                    0182163068

QQCarmen · 发表于 14-4-2015 10:22 AM

其实我在Tropicana City Mall的艺夜梦也有看到这道菜。
它唤起了小时候吃过的脆脆的咕噜肉回忆。

现在吃的咕噜肉都不脆的，就像酸甜猪肉一样。

kin84 · 发表于 14-4-2015 11:43 AM

我之前吃过，也是tropicana那间

caddielai · 发表于 14-4-2015 05:49 PM

kin84 发表于 14-4-2015 11:43 AM
我之前吃过，也是tropicana那间

味道如何？真的冰镇后还脆口吗？

kin84 · 发表于 14-4-2015 05:52 PM

caddielai 发表于 14-4-2015 05:49 PM
味道如何？真的冰镇后还脆口吗？

不会，可是有水果解腻

caddielai · 发表于 14-4-2015 05:58 PM

kin84 发表于 14-4-2015 05:52 PM
不会，可是有水果解腻

那就不好吃了咯。

kin84 · 发表于 14-4-2015 06:06 PM

caddielai 发表于 14-4-2015 05:58 PM
那就不好吃了咯。

快点吃，不然泡久了真的不好吃

camel1213 · 发表于 15-4-2015 01:36 PM

卖相不错。。。好吃不好吃就不知道了。。

eddy3779 · 发表于 15-4-2015 03:16 PM

makorta 也有....

肥仔聪 · 发表于 15-4-2015 05:09 PM

哈哈，感觉好像怪怪的，可是心里却很想试。。

ars3nal · 发表于 15-4-2015 05:22 PM

说真的，不好吃。其他菜肴还不错，这个真的一次就够了

kl005666 · 发表于 15-4-2015 05:36 PM

2片肉醬少啊

蝙蝠俠貓頭鷹 · 发表于 16-4-2015 08:19 PM

芙蓉的光明餐厅早很多年就有这样菜肴了。。。

DoraChong · 发表于 17-4-2015 09:45 AM

看了不会想吃。。。

Charles_kit84 · 发表于 17-4-2015 09:52 PM

冰镇的咕噜肉看起来都是我在关丹的比较好吃

karyan06 · 发表于 20-4-2015 10:24 PM

rawang也有得吃
有时冰太多叫服务员只把肉拿出来就好 @@

skyline68 · 发表于 11-5-2015 04:31 PM

全部做的都不是冰镇，都是加冰块罢了。真正的是用冰的冷把汁包裹。

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冰镇咕噜肉！ 1995年徐克导演执导的<金玉满堂>里有看到过！

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