班蘭戚風蛋糕

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班蘭戚風蛋糕

材料 :

班蘭葉六條
(班蘭葉剪碎, 加50克暖水, 放入攪拌機攪成班蘭汁後隔渣)
蛋黃3隻
蛋白3隻
低筋粉70克 (過篩)
糖50克
油25克
班蘭汁50克

做法 :

1. 預熱焗爐至175度
2. 蛋黃加1/3分量的糖分座熱水用打蛋器攪至杰身
3. 將班蘭汁和油加入(2), 備用
4. 蛋白打至起泡, 糖分三次加入, 打發至企身
5. 將1/3蛋白霜放入(3), 略拌勻, 加入1/2低筋粉, 拌勻, 加入1/3蛋白霜, 拌勻, 再加入餘下的1/2低筋粉, 拌勻, 最後加入1/3蛋白霜, 拌勻.
6. 將麵糊放入雪芳模內, 輕敲幾下, 放入焗爐內焗約30分鐘.
7. 出爐後立刻倒扣待涼, 完全涼後才脫模, 用徒手脫模會較漂亮.

之前的作品
1,班蘭戚風蛋糕
2,班蘭戚風蛋糕
3, 班蘭戚風蛋糕

文章來源:小主自家制    查看更多食譜: http://www.8am8.com/?tp=newsdetail&id=4640
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tuanyuan_jiaozi

好久没有做了，手痒痒的，看来这个星期要“动手”了！

kik5

很喜歡吃，可惜自己不會做。
謝謝你的分享！！！

huangsen

味道好吗，那里可以买到

Akboy

thanks for sharing

Sam2

昨晚做了一個，但是效果沒這麼好發得不夠好。
也許我打發蛋白的時候不夠。
再接再厲！！

twinko

下一个目标，可以考虑考虑做这，谢谢分享

janicecwl

谢谢分享，楼主有橙味的吗

子不语

谢谢楼主分享