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黄身酱油渍配搭千变万化,想作品变成漫画流传到日本,就要发挥创意制作花式料理。
讲到近来人气最劲的卡通人物,「疏乎蛋」一定榜上有名。这只「死蛇烂鳝」的鸡蛋其实是日本传统家庭料理「黄身酱油渍」,只需将蛋黄以酱油及味醂腌1至3日就大功告成,用来拌饭、捞面或配海鲜都一样滋味。
日本美食漫画《ごはんのおとも》(暂译:白饭良伴)正举行「ごはんのおとも大赏」,四出招募「黄身酱油渍」食谱,香港人一样可以参加。大家只需发挥创意, 在7月13日或之前为「黄身酱油渍」创作花式食谱,并将完成照片或插图附以简单的步骤说明,发信到「和味放送」(facebook.com/jfoodnews)的INBOX,作品将会转交给日本的主办单位,结果会于7月25日发表。最优秀的食谱可获作者亲笔将料理绘制成漫画,并裱在相架后送给得奖者,至于大奖「日本鸡蛋」礼品则只适用于日本国内。
晶萤剔透的黄身酱油渍卖相与味道兼备,乘着疏乎蛋的热潮大受欢迎。晶萤剔透的黄身酱油渍卖相与味道兼备,乘着疏乎蛋的热潮大受欢迎。
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