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想去巴杀买鱼

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发表于 1-7-2015 05:38 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
如题,可是我不会选。不想再吃jusco卖得salmon 和 dory。如果要普通可以蒸的,或者是可以炒的鱼片,是什么鱼呢? 马来文叫什么?方言(广东或福建话)?
谢谢大家
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发表于 1-7-2015 07:42 PM | 显示全部楼层
鳕鱼,马友和石斑啰。。不要白须公。。脏
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发表于 2-7-2015 12:42 PM 来自手机 | 显示全部楼层
问卖鱼的咯。。。鱼要选眼睛美的。
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发表于 3-7-2015 02:29 PM | 显示全部楼层
如果要清蒸的,就选白鲳鱼咯~~容易又简单的处理。
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发表于 3-7-2015 10:17 PM | 显示全部楼层
鯇魚可以嗎?
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发表于 5-7-2015 09:42 PM | 显示全部楼层
我每次都是买红色皮的鱼,不懂叫什么鱼
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发表于 10-7-2015 04:37 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 ksaquaculture 于 10-7-2015 04:38 PM 编辑

我们提供超新鲜的海鱼,有红鱼,红枣,龙虎斑,老虎斑等等。早上抓鱼,下午送到!绝对新鲜的鱼送上门,而且价格比巴刹便宜。又何必到巴刹买鱼呢?请马上到www.ikan2u.com查看吧!
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发表于 14-7-2015 02:33 PM | 显示全部楼层
考虑拿来蒸的话:
斗底鲳,雪鱼,龙虎斑,星斑(巴杀比较少), 马友(潮州蒸)

拿来煎的话:
kempung鱼,鸡肉鱼,马友桶(他们切一片一片卖的), 硬尾池(跟sampal一起煎)

拿来酸甜的:
石斑(一条条),石斑肉,黑鲳

Curry的话:
石斑鱼头,石斑鱼肉

你去到巴杀问卖鱼的要这些就可以了
以上是一般的鱼,还有很多种类

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kent5299 + 1 精品文章
lovelylace99 + 5 谢谢分享

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发表于 14-1-2016 03:36 PM | 显示全部楼层
买鱼,除了看眼睛,还要翻开鱼腮来看,如果鱼腮没有血色/白白灰灰色,证明死了很久!
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发表于 16-1-2016 03:31 PM | 显示全部楼层
去饭店当场买一条活的。。。
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发表于 17-1-2016 11:16 PM | 显示全部楼层
其实你可以在购买时候问问鱼贩
从他们那里学学咯

要炒鱼片,可以用石斑鱼片或者草鱼(湾鱼)

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发表于 17-1-2016 11:20 PM | 显示全部楼层
nanobird 发表于 14-1-2016 07:36 AM
买鱼,除了看眼睛,还要翻开鱼腮来看,如果鱼腮没有血色/白白灰灰色,证明死了很久!

从眼睛,要怎样选/看才能判断新鲜?
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发表于 18-1-2016 08:45 AM | 显示全部楼层
SilLyPanDa 发表于 17-1-2016 11:20 PM
从眼睛,要怎样选/看才能判断新鲜?

还要看鱼眼是否乌黑而没有发浑,如果鱼眼已经浑浊,说明鱼已经死了一段时间了,不新鲜了,这样的鱼也不要买。
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发表于 18-1-2016 08:46 AM | 显示全部楼层
SilLyPanDa 发表于 17-1-2016 11:16 PM
其实你可以在购买时候问问鱼贩
从他们那里学学咯

怕就是怕,那个鱼贩不老实
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发表于 18-1-2016 09:52 AM | 显示全部楼层
nanobird 发表于 18-1-2016 12:45 AM
还要看鱼眼是否乌黑而没有发浑,如果鱼眼已经浑浊,说明鱼已经死了一段时间了,不新鲜了,这样的鱼也不要 ...

谢谢分享
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发表于 18-1-2016 10:06 AM | 显示全部楼层
nanobird 发表于 18-1-2016 12:46 AM
怕就是怕,那个鱼贩不老实

这方面也很难完全提防
需要个人购买经验
比如像我外婆全职家庭主妇也会遇到

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发表于 18-1-2016 10:47 AM | 显示全部楼层
SilLyPanDa 发表于 18-1-2016 10:06 AM
这方面也很难完全提防
需要个人购买经验
比如像我外婆全职家庭主妇也会遇到

对哦,如果对方要骗你的话,真的防不胜防!
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发表于 19-1-2016 01:12 PM | 显示全部楼层
盡用話題 发表于 1-7-2015 07:42 PM
鳕鱼,马友和石斑啰。。不要白须公。。脏

白须公为什么脏呢?dory鱼不是更脏?
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发表于 19-1-2016 04:34 PM 来自手机 | 显示全部楼层
乡下猎人 发表于 19-1-2016 01:12 PM
白须公为什么脏呢?dory鱼不是更脏?

白须公是杂食鱼、很多致癌物…多利就不知道了
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发表于 19-1-2016 05:13 PM | 显示全部楼层
盡用話題 发表于 19-1-2016 04:34 PM
白须公是杂食鱼、很多致癌物…多利就不知道了

其实和白须公差不多同面貌的鱼也有哦,你确定你说的是白须公吗?
杂食就是肉和野果青苔,杂食就会致癌那你有吃鸡吃鸭吗?猪肉?

我听说每种生物你把他杀死前它会惊吓到,然后释放一种致癌毒素,
听说牛肉致癌率还高过吸烟呢。哈哈。



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