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简单手拌马芬

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发表于 4-10-2015 02:31 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
今天就先来打个招呼
简单的手拌'香蕉巧克力马芬'
第N次手拌蛋糕了,从来没有一次像这次这么成功过
烤出来上酥内软,之前成品出来不错上层确实是酥but不知什么原因内硬==''
我想应该是拌太久或是烤过头了吧
总而言之是不错吃的马芬



IMG_1604.JPG
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发表于 5-10-2015 10:59 AM | 显示全部楼层
看到都想吃, 泡一杯咖啡, 很好的配搭
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 楼主| 发表于 5-10-2015 03:13 PM | 显示全部楼层
raisemeup 发表于 5-10-2015 10:59 AM
看到都想吃, 泡一杯咖啡, 很好的配搭

是啊!其实做法真的很简单你也可以尝试做看。想吃就可以自己动手不用在视看,可以用嘴感受~

食谱来自fb

材料:
-香蕉 160g,幼糖 100g,蛋 1粒,牛油【溶解】80g,低粉 170g,苏打粉 1tsp,发粉 1tsp,盐 1/2tsp,巧克力米 30g

做法:
-香蕉压成泥,加入糖和蛋拌均
-加入溶解牛油拌均后再加入过筛的分类和盐拌均
-最后加入巧克力米拌均,盛入纸杯即可
20分钟~25分钟即可

Notis:-
-烤箱温度依个人为准确
-个人用自发粉和去掉发粉
-巧克力米个人放多15g和上面撒些巧克力豆

祝你成功,精神上支持你







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发表于 7-10-2015 07:35 PM | 显示全部楼层
但看外表都觉得美味。。谢谢分享!
请问你是用silicon杯吗?silicon的可以放进烤箱吗?
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发表于 9-10-2015 01:59 PM | 显示全部楼层
看到都想吃。。。
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 楼主| 发表于 14-10-2015 06:15 PM | 显示全部楼层

动手做吧~搅拌家伙只需要一支'姚'饭汤匙就可以了。
反正家里拜神有香蕉肯定有多出来。不用烦恼了。
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 楼主| 发表于 14-10-2015 06:23 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 etsuko_789 于 14-10-2015 06:30 PM 编辑
Mimimiko 发表于 7-10-2015 07:35 PM
但看外表都觉得美味。。谢谢分享!
请问你是用silicon杯吗?silicon的可以放进烤箱吗?

他跟普通用的silicon杯是不同的,那个是不能进烤箱的
这个是这次流行的硅胶蛋糕模具来的为了跟上潮流我也去败回来哈哈~
专门给烘培用的。不需担心


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发表于 19-10-2015 07:40 PM | 显示全部楼层
etsuko_789 发表于 14-10-2015 06:15 PM
动手做吧~搅拌家伙只需要一支'姚'饭汤匙就可以了。
反正家里拜神有香蕉肯定有多出来。不用烦恼了 ...

好想很简单一样。
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发表于 21-10-2015 08:24 PM | 显示全部楼层
etsuko_789 发表于 14-10-2015 06:23 PM
他跟普通用的silicon杯是不同的,那个是不能进烤箱的
这个是这次流行的硅胶蛋糕模具来的{:pomelom ...

请问哪里可以买到?
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 楼主| 发表于 22-10-2015 09:26 PM | 显示全部楼层
Mimimiko 发表于 21-10-2015 08:24 PM
请问哪里可以买到?

我是在淘宝购的。你可以去看看
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 楼主| 发表于 22-10-2015 09:27 PM | 显示全部楼层

无需怀疑他就是这么简单
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发表于 26-10-2015 06:30 PM | 显示全部楼层
etsuko_789 发表于 22-10-2015 09:27 PM
无需怀疑他就是这么简单

做好后是用烤箱烤吗,如果没有烤箱怎么办。
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 楼主| 发表于 28-10-2015 09:20 PM | 显示全部楼层
冰琪凌 发表于 26-10-2015 06:30 PM
做好后是用烤箱烤吗,如果没有烤箱怎么办。

你这个问题考倒我了这个配方是用烤箱的哦
没烤箱的话我给你其他食谱
做法也是非常容易的,拌均后用来蒸就可以了

材料A:【3个加在一起隔水煮溶解】
牛油 180g ,幼糖 120g , 淡奶 200g , 香草精 1/2tsp 【可以不加】, rum酒 1tbsp【可以不加】

材料B:
鸡蛋 2粒【无需打发】

材料C:【3个加在一起过筛】
自发面粉 100g, 可可粉 50g, 苏打粉 1/2 tsp

做法:
将溶解的A稍微冷却后加入B拌均匀加入过筛的C拌均匀,倒入已抹上油的模具。用铝锡纸盖上【假如不介意蒸汽的水气可以不用】
中小火中间蒸45分钟


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发表于 23-11-2015 04:33 PM | 显示全部楼层
etsuko_789 发表于 22-10-2015 09:26 PM
我是在淘宝购的。你可以去看看

请问Silicon可以用在Steamer吗?
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 楼主| 发表于 25-2-2016 10:50 AM | 显示全部楼层
Mimimiko 发表于 23-11-2015 04:33 PM
请问Silicon可以用在Steamer吗?

烤的有烤的silicon,steamer有steamer你要看你买的是烤的还是steamer.你假如要买steamer的你可以问下烘焙店的人他们会介绍你要哪种。




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发表于 1-4-2016 03:41 PM | 显示全部楼层
美 谢谢分享!!!!
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发表于 8-4-2016 01:18 PM | 显示全部楼层
看起来好像很美味
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