送雞精不如喝豆漿！營養師說實話：這6種過年禮品，其實沒你想的那麼補

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撰文者：蘇姸臣營養師
過年時有打算買給長輩親友什麼賀禮了嗎？電視總是趁過年時節大打廣告，吃這個好，吃那個也好！或是當親友面對身體不適或罹病時，那送禮就更要送到心坎裡，才不會後來被放在家中一角當「傳家之寶」！

只是，有些在你印象中很補的補品，其實沒有那麼厲害....以下破解6大常見過年禮品迷思：

1. 雞精

迷思：中醫說雞精補氣補身體，尤其是滴雞精更是有整隻雞的精華，更是不可或缺的年節聖品。

事實：之前我有個病人，因為癌症只能用管灌餵食，每天二瓶雞精代替管灌品，不到一個月體重嚴重減輕3公斤，被社工壓來營養諮詢。

無論是什麼補品，對營養師而言，第一件事就是看營養標示，無論再好的蛋白質來源，都以一份蛋白質7公克為定義。（如魚/肉一兩=蛋白質7公克；蛋一顆=蛋白質7公克），而一瓶70元的雞精，蛋白質平均3~5克，意思就是，你得花快150元才買到一顆雞蛋的蛋白質！

又有一種說法是雞精是把蛋白質分解成胺基酸，體弱的人比較好吸收。但是，人體胺基酸共20種，必須胺基酸8種，擁有完整胺基酸的才叫優質蛋白質，而不是只吃二三種必須胺基酸就可以補身體。如果要好吸收，買乳清蛋白還比雞精強。

至於產後養身，吃富含蛋白質又稀稀水水的食物，都對產後發奶有幫助，所以，送雞精，倒不如買杯豆漿喝來得實在。

2. 燕窩

迷思：人家說燕窩富含膠質，可以補充膠原蛋白，吃多皮膚會水噹噹！

事實：首先，先來認識膠原蛋白，膠原蛋白屬於品質很差的蛋白質，所以正常飲食狀況下，膠原蛋白都能身體自行合成，雖然燕窩的膽固醇少，但是蛋白質少之又少接近0，倒不如喝個黑白銀耳露，攝取的膠原蛋白都比燕窩多。

3. 豬腳禮盒

迷思：為了補充自己的膠原蛋白，吃燕子口水築的巢很殘忍，那吃豬腳來補充膠原蛋白好了~

事實：首先感謝您對燕子的大愛，不捨吃掉人家用口水築的巢，但是豬腳豬皮也是不完整蛋白質，多吃無益，還有滿滿的膽固醇，如果你想念營養師年後的諄諄教悔，就多吃點吧！

4. 膠原蛋白

迷思：營養師真不可愛，一直囉嗦，那我直接買膠原蛋白飲好了！

事實：一罐動則數十元的膠原飲，知道原料是什麼嗎？一般而言是豬皮，貴一點的是魚鱗，那為什麼要花大筆錢買魚鱗和豬皮呢？

一般而言，食物煮來稀稀糊糊的多屬於含膠質比較多的，如燕麥、胡蘿蔔、海菜類、木耳、水果等，都含有豐富的植物膠，與其送膠原蛋白飲，兒女常常回家煮鍋蔬菜雜燴給父母吃更深表孝心。

5. 雪蛤

迷思：雪蛤是極珍貴的美顏聖品，吃多可以讓皮膚變好，送禮最能送出誠意。

事實：先知道雪蛤是用什麼做成的，是把雌蛙肚子剖開，拿人家的輸卵管（當然青蛙就死翹翹了），再拿去曬乾，就是傳說中的「極品雪蛤」。雪蛤的營養成份主要是雌激素和油脂，那麼，喝杯豆漿，裡頭還有膳食纖維，可能比傳說中的雪蛤聖品更有用實在。

6. 珍珠粉

迷思：傳說中慈禧太后都吃珍珠粉，可以延年益壽，外服內用二相宜。

事實：珍珠粉號稱擁有胺基酸和碳酸鈣，胺基酸在均衡飲食下不會缺乏，而碳酸鈣雖然是所有鈣質種類含鈣量最高，吸收率卻是最低；不如買盒鈣片、帶長者出門走走運動、曬曬太陽，可能都比吃只吃珍珠粉，窩在家不動看電視來得有效，更能延年益壽。

加碼：鳳梨酥

迷思：過年一定要送鳳梨酥，代表富貴旺旺來！

事實：鳳梨酥除了熱量高，本身不是錯，錯在送給不適合的行業，例如醫療業，請別再好心的送鳳梨給醫院的醫療人員。醫療業的迷信：「一口鳳梨酥，忙翻回家仆」！相信我，每當你好心的買盒鳳梨酥犒賞辛勸的醫療人員時，八成是對著你眼在笑，內心淚在飆！（醫療人員的os：天呀~有鳳梨酥，我今天是要忙到幾點才能回家）

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