homemade pizza 你想学吗？

BenDan28

想分享我的第一次 homemade pizza， 希望你们会喜欢

Pizza皮：
高筋面粉 200g
yeast 1/2 tsp
盐 1/3 tsp
细砂糖 10g
少许菜油或橄榄油


它的做法就像我之前享做如何做包查补多一样， 可以参考下面网子：
http://cforum.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid=3878922

温水加糖和发酵母，慢慢攪拌一下，然后静置十分钟，为了让发酵母们准备工作，我只加了10g的细砂糖
十分钟后加入高筋面粉面粉，搅拌使面粉和水均匀的融合。。。
开始揉面粉，一直重复，您会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软。。。我用了大约20分钟
然后就是发酵了，把面团装在一个密封的容器内进行发酵。它适宜的在温度大概30度左右下进行，温度的高低和发酵的快慢息息相关，温度高发酵的就快，反之则满。我用了40分钟。这个份量可以做出两个小pizza。。。



在等待面团发酵， 我们可以准备番茄酱。。
准被两个番茄， 用烧水去皮的方法去皮然后把它切碎。。。
在油锅里加上少许橄榄油，少许蒜，少许盐。。。而我也加了少许辣椒酱和pepper...再加少许的水。。。煮一下下就好咯。。待会把它涂在pizza皮上。。。完成

面团发酵好了，就把它弄成圆形或四方形的形状。。。
再来我们把刚才煮好的番茄酱涂上，加上你喜欢吃的馅料， 而我的馅料好简单， 我只加了

1）香肠
2）灯笼椒
3）Cheese
4）大葱



可以拿去烤咯。。。。20分钟@200C 依个人的烘烤机model还有pizza的size去调整。。

可以吃咯！！！！！ 第一次还不错。。。再努力改进

JiayongTan

谢谢你的食谱，我纪录下来的

BenDan28

哦可