假魚翅製作揭底：動物皮+明膠+甲醛(圖) 假魚翅就是這些設備製造出來的  機器抽絲后生産出來的半成品  經過甲醛漂洗后的成品 10月18日下午4點左右，接群衆舉報，徐州鐵路北站派出所民警會同徐州市工商質檢部門，在鐵路北站西側查封一制假魚翅窩點。據介紹，假魚翅由動物皮等下腳料、明膠合成，經甲醛處理，几乎可以以假亂真。 通訊員 徐鐵公宣 現代快報記者 劉清香 文/攝 假魚翅如何出爐？ 准備原料 動物皮、明膠、海藻酸鈉 據介紹，假魚翅的原材料主要有動物的皮等下腳料，明膠、海藻酸鈉等，其中海藻酸鈉被明確規定“禁止用於食品和飼料加工”。 機器抽絲 原材料經過化學反應，做成類似於果凍的物質后，再用機器設備進行抽絲，處理成和魚翅十分相像的粉絲狀物質。 甲醛漂洗 然后，再使用甲醛進行漂洗，處理掉原物質上存在的異味。而甲醛，也被禁止用於食品加工，它會對皮膚黏膜起到刺激作用，濃度過高會引起急性中毒。 現場 臭味刺鼻，1噸假魚翅隨意丟棄 據了解，窩點位於徐州鐵路北站西側一處廢棄的工棚內，裏面堆放了大量的原材料、假魚翅成品和半成品，以及加熱、攪拌、過濾等設備。 用於製作的添加劑隨處可見，成品假魚翅也被隨意丟棄在表面污濁的塑料盆內，加工好的假魚翅被放進沿墻設置的大水泥池裏用甲醛漂洗，民警現場調查發現，整個加工過程均使用地下水，也未經過過濾等凈化程序，直接就用。現場散髮着一股刺鼻的臭味，環境不堪入目。 辦案民警表示，根據質監部門的鑒定，這些假魚翅中都存在大量甲醛，對身體有害。現場共查獲假魚翅成品、半成品1噸，甲醛3大桶、明膠1大桶、海藻酸鈉3袋，以及其他原材料和製造設備一批。目前，案件嫌疑人尚未歸案，案件還在進一步調查中。 回顧 上個月已經查獲8噸假魚翅 今年9月3日，徐州賈汪區工商局在其轄區一個養豬場內，查獲一處假魚翅製作窩點，現場查獲假魚翅近8噸，這些假魚翅也是使用二水氯化鈣、明膠、工業用氫氧化鈉、海藻酸鈉、六偏磷酸鈉等添加劑合成，隨后再經甲醛漂洗而成。 據該局相關人士介紹，在他們進行初步調查時，窩點負責人表示假魚翅基本都供應給周邊地區各大酒店使用。目前，案件已經移送至當地公安機關處理，案件嫌疑人也以涉嫌生産有毒有害食品罪被刑事拘留。
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