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[attach]607957[/attach] 材料: 去骨鸡腿肉1/2枚 红,黄,橙色甜椒各1/4个 莲藕1/2截 紫色长茄子1个 芦笋3根 香橙果酱30G 淡色米醋10ML 盐少许 淡色酱油少许 淀粉适当 胡椒粉少许 步骤： 1 红,黄,橙色甜椒各1/4个，切小块, 芦笋3根切小段,锅内放多些色拉油,油热后将彩椒和芦笋放入,过油后捞出淋去多余油分备用. 2 莲藕切薄片,过油备用. 3 茄子切小块过油备用. 4 香橙果酱30G 淡色米醋10ML 盐少许 淡色酱油少许混合均匀备用. 5 鸡肉切小块,放少许酱油,胡椒粉,淀粉混合均匀，腌15分钟以上. 6 锅内放少许油,油热后放入鸡块中火煎至外表微焦,内部熟透. 7 将过油的蔬菜一同放入锅内翻炒。 8 倒入混合好的香橙果酱汁，翻炒均匀后淋上水淀粉继续炒均匀，汤汁收浓后即可出锅.
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