食盐的25条妙用，以前真是小看盐了！

22-7-2014 09:26 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 0|原作者: 我爱潮流

摘要: 如今，大家都知道“限盐”的重要性，盐似乎变得不那么招人喜欢了。但盐的作用可不仅仅是调味那么简单，比如：焯菜时加点盐保护营养；和面时加点盐更筋道；煮玉米时加点盐更甜；喝咖啡加点盐去苦味；煎鱼前加点盐不破 ...

如今，大家都知道“限盐”的重要性，盐似乎变得不那么招人喜欢了。但盐的作用可不仅仅是调味那么简单，比如：焯菜时加点盐保护营养；和面时加点盐更筋道；煮玉米时加点盐更甜；喝咖啡加点盐去苦味；煎鱼前加点盐不破皮；豆腐加点盐不宜变质。其实，我们的生活中也不只有炒菜的时候才会用到盐，这里教给大家一些厨房里的用盐妙招，贴近生活又很实用！

1.买来的新鲜生姜、鸡蛋一时吃不了，埋入盐里，能保存较久

2.剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落

3.新鲜蘑菇放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干后，装入塑料食品袋中，3天之内可保鲜

4.蘑菇或黑木耳先放入淡盐水中浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙

5.验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮

12 3 4 5 / 5 页下一页