品味城市 威尔士21种美食尝不停

文/图分享：我爱潮流

1、紫面包餐厅(Purple Poppadom)，威尔士羔羊腿 　　

威尔士羔羊腿是由主厨Raan Akbari精心打造的餐厅招牌菜。在印度烤炉中烤到外焦里嫩的羔羊腿配以金黄软糯的南瓜泥。碧绿的薄荷叶浸在冰冻的果子露中。


2、泰 科克小屋，堤坝啤酒 　　

去年，北威尔士酒吧被评为世界十佳海滩酒吧。这里的优点显而易见。在拦海大坝上静坐，俯览辽阔的海面，时不时的呷一口冰镇的麦芽啤，休闲自得。


3、卡迪夫市集，威尔士蛋糕 　　

新鲜出炉的威尔士小蛋糕，在几分钟之内就会抢购一空。即使再挑剔的人也无法拒绝缀满葡萄干的小蛋糕。撒上巧克力屑的小蛋糕同样美味不减。


4、米其林Ynyshir餐厅，葱的五种吃法 　　

说起葱，我们可能仅仅会想到汤中的葱花或是在圣大卫节上大跳甩葱舞。永远想不到像Ynyshir餐厅这样的吃法。这家著名的威尔士中部酒店将葱做成了烧烤和葱蓉，再撒上葱沫和葱油，淋上发酵的葱汁，造就了这道奇妙的美食。


5、港主餐厅(The Harbourmaster)，威尔士早餐

预定一个靠窗的座位，欣赏船只在如画的Aberaeron河中荡漾，品尝最丰盛的威尔士早餐，开启美好的一天。理查德 伯顿(英国演员)曾评价莱佛面包是“威尔士人的鱼子酱”，每顿舒心的早餐都离不开它。


6、迟火熏菜馆(Hang Fire Smokehouse)，手撕猪肉 　　

来自美国的风味烧烤风靡威尔士的酒馆餐厅。


7、曼波斯顿(Mumbles Pie)，乔家冰淇淋

行走在曼波斯顿街上，享受着夏日街头的热闹。斯温西港的这家冰淇淋美妙的如同传说中的圣品。即使是加迪夫街头新开的分店门前也经常是队伍如龙。


8、Tyddyn Llan，威尔士羊羔排 　　

威尔士羊羔排是登比郡餐厅最受欢迎的一道菜，鲜嫩的欧芹和香酥的松子配上羊羔排，成为米其林菜谱上五道威尔士名菜中的又一道大餐，而威尔士羔羊竟是占了两项。


9、Penderyn威士忌 　　

在威尔士谷中心经蒸馏得到的稀少纯正的Penderyn威士忌，装瓶之后由人工擦拭抛光，是世间少有的珍品。


10、斯温西集市(Swansea Market)，小贝肉配莱佛面包 　　

斯温西集市是威尔士最大的室内集市，在这里你可以看到工人们在长椅上吃午餐，或是当地人拿着塑料叉子在沙滩边就餐。其他的人也可能正在家里用培根做着威尔士的美味佳肴。


11、跳棋餐厅(The Checkers)，蛋奶酥和香槟 　　

米其林星级餐厅是如此的喜爱法式蛋奶酥，甚至为她打造了整套菜单。蛋奶酥配上熏Cenarth奶酪和香葱多次烘烤，佐以橘曼怡(Grand Marnier)甜酒，在配上巧克力冰淇淋作为饭后甜点。


12、卡翡丽山小吃店(Caerphilly Mountain Snack Bar)，培根三明治 　　

位于山顶的小吃店已经营业很多年了，但是近期做过一次大装修。小吃店接待过各种各样的游客，不论是背包客还是骑车者，都会喜欢一边大口大口的吃着美食，一边欣赏一览众山小的景致。


13、海伦 蒙美食 　　

奥巴马大爱这家安格尔西岛上著名的海盐小屋。他家以洁白松脆晶莹剔透的海盐和其他盐制副食而闻名。试着尝一尝他家的盐津焦糖麦片，这种甜咸滋味绝对令人难忘。


14、夫人奶酪(Madame Fromage)，卡尔菲利奶酪厚片 　　

卡尔菲利奶酪绝对是野餐中的主宰，太过出名以至于都拥有了自己的节日。你可以直接在柜台中买到，也可以到咖啡馆中品尝。咖啡馆位于一处维多利亚风格的拱廊下，他家有卖刚刚出炉的烤奶酪面包片。


15、Felin Fach Griffin餐厅，威尔士牛排 　　

缺少了烤肉的星期日不是威尔士的星期日。在温柔的布拉克山脉中享受远离喧嚣的宁静与田野乡村的柔和，品尝着这道威尔士牛排。围着炉火，吃着玉米薯条、豆泥、豌豆和香葱腌制的烤牛肉，惬意非常。


16、克拉克派 　　

在卡迪夫城中，市场上或比赛日都能看到克拉克派的身影。派的菜谱秘方被人小心保管着，人们主要知道派里有牛肉、蔬菜和肉酱，但不可否认，克拉克派是十分美味的。


17、怀特布鲁克皇冠餐厅(Crown at Whitebrook)，萝卜威尔士奶酪饺子 　　

这家米其林星级餐厅将盐津萝卜烤熟，整道菜中的饺子由两种威尔士奶酪做成，一种是卡马森郡的金Cenarth奶酪，另一种就是怀特布鲁克当地的羊奶酪。


18、高尔小屋，核仁巧克力蛋糕便当 　　

核桃仁和甜点的完美融合。办公室美好的一天怎么能少了这种小蛋糕点心。核仁巧克力蛋糕已经成为了威尔士出口食品中最成功的一种。英国广播公司BBC旗下的美食杂志称它为“我们吃过的最好吃的蛋糕”。


19、酔猪酒馆(The Potted Pig)，布雷肯产杜松子鸡尾酒 　　

正如酒吧的名字所展示的那样，酒馆的猪肉极其出名，需要提前订位子。品尝酒馆猪肉的同时还可以尝尝那些架子上的杜松子酒。酒馆位于繁华的加迪夫大街上一家废弃的银行地下保险库中。


20、胡桃树餐厅(The Walnut Tree)，特色菜 　　

像阿伯加文尼的米其林菜单中，有着莳萝汁比目鱼煎小虾。胡桃树餐厅举办每年的美食节，餐厅的菜单每日都会更换，并会上传分享当天的美食图片。


21、你的mamgu屋，一碗热气腾腾的威尔士肉汤 　　

Cawl是独属于威尔士的美味，只要你走在威尔士的街道上，没有人可以比威尔士人把这道菜做得更好。