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文/图分享：泡影爵士
Japin日式餐厅在槟岛营业已经有好一段时日了，可以到今时今日依然屹立不倒
全依靠他们提供非常实惠价格的日本料理，毕竟价格永远是多数消费者最考量的因素之一 受到好评之后，Japin在数年内分别于Queensbay Mall、1st Avenue和KL的Sri Hartamas开设分店 而槟城的威省一带一直以来都是业者忽略的遗珠，所以威省一带都比较少日本料理的餐厅 如今，Japin日式餐厅终于在Seberang Jaya Sunway一带开设了第四家分店，这无疑是威省朋友的好消息 许久没有来Sunway一带的我，还真没想到Sunway一带有了新兴店铺，而Japin就进驻在这新兴店铺  Chasyu Cyahan【RM8.80】  Syoyu Ramen【RM16.30】  Hancya Tei Shoku【24.80】 原本一份炒烧炒饭外加一碗叉烧拉面就需要RM25.10了
可是如果order这份全天候供应的套餐就变得更便宜而且还额外给了一盘西瓜、沙律、甜品和泡菜 日式叉烧炒饭和华人的炒饭其实有微妙之处，看起来差不多一样但吃起来绝对可以区分得到 另外，叉烧拉面也是很大一碗，除了搭配日式叉烧，还有一颗糖心蛋 汤底使用了豚骨熬制的，汤底味道相当浓郁
Salmon Yaki Set 【RM18.80】(Lunch Period only) 如果觉得以上的Salmon Mayo-Teriyakidon Set过于单薄或不够重口味 可以来Salmon Taki Set，这是属于Set Lunch的套餐，另有白饭一碗、西瓜、味增汤和绿茶一杯 除了有淋上照烧酱汁的烧烤三文鱼，另有炒萝卜豆芽玻璃菜 虽然有点油腻但吃起来味道相当厚重，超下饭的
看起来貌似和普通的Don没什么两样，其实里头暗藏“辣机”
除了在Don上面洒了一层的七香粉，鸡蛋之中还加入了小辣椒 如果不喜欢太辣的朋友建议不要轻易试，小辣椒的辣劲可不是开玩笑的哦~  Dorai Udon【RM15.30】 想吃得均匀一些，或许可以考虑Dorai Udon
类似干捞乌东面，加入了腌制肉碎、萝卜、黄瓜、青菜和糖心蛋 搅拌一起吃的话相当清新但又不失味道  Karaage Korokke  Value Set B【RM45】（Dinner Period only） 只要在晚餐时间拜访Japin，以上的Don外加Dorai Udon和Karaage Korokke可以形成双人套餐
这套超值的双人套餐只有晚餐时段才有供应，除了以上提及三份食物还有两盘沙律 Karaage Korokke即是酥炸鸡肉块和可乐饼，个人超爱他们家的可乐饼 可乐饼虽然是简单的日本小吃，可是在市场上的日本餐厅并不常见  Salmon Mayo-Teriyakidon【RM16.80】  Salmon Mayo-Teriyakidon Set【RM19.80】（Dinner Period only）
同样是晚餐时间供应的Set Dinner
原价RM16.80的Salmon Mayo-Teriyakidon只需加区区的RM3就得到沙律、味增汤和西瓜 酸酸的美乃兹搭配淋上甜酱汁的三文鱼肉，搭配日本白饭一起吃也相当开胃和清新  
其实要做完美的溏心蛋还真的有一定难度和耐性
Japin的Ajitama（味玉）还没达标，蛋白部分还是有点不够熟 当我们把4粒味玉切开时，有两粒蛋白和蛋黄都流出来了 不过整体来说还是不错的，至少日本酱油味还是有在的，也略胜Edo Ramen一筹   Japin的煎饺同样也是比较不一样的羽根饺子，也有天使饺子之美称
5颗一碟的煎饺售价RM8.80其实不会贵而且每粒饺子都肉汁饱满而且馅料挺多的 日本饺子的烹调方式以煎制为主，许多研究烹调史的人对此迷惑不解 因为当时在中国东北，饺子主要烹调方式是蒸或者煮 可是从中国流传至日本时，饺子却以煎为普遍  Kushi Katsu也就是串炸之意，是将切成小块的肉、虾、蔬菜穿在竹扦上后油炸而成的 根据面衣下配料的种类，既可蘸辣酱油吃，也可蘸盐、香辣调味料或蛋黄沙司吃 这是属于大阪人发明的油炸类小吃的简单吃法 而Japin使用大虾只串在竹扦上裹上面衣后油炸 油炸后基本上可以直接把整只虾吃了，就算是虾头也被炸得酥脆入味了  三文鱼头的部位其实美味程度不输于平时吃的三文鱼腩
由于三文鱼头腥味较其它部位来得较重所以三文鱼头多数以油酥炸或烧烤来烹调 这道三文鱼头吃的绝对是三文鱼的原汁原味 我个人浅尝了一些，吃起来有烟熏的美味，小晶一直大赞好吃，最后独自解决了一个鱼头  Unagi Kabayaki 【RM29.80】 烤鳗鱼一直都是本地日本爱好者最喜欢的日本料理之一
味道还不赖只是RM29.80一小份的烤鳗鱼似乎吃了有心痛的感觉，呵呵~  Kakuni Chasyu【RM14.80】
看到那一层层层次分明的三层肉吗？加上使用特制的酱汁腌制
并烤得依然保留三层肉的油脂和肉汁，对食肉兽的我，完全对它没了免疫力  Tori Teriyaki【RM16.30】  Kaisen Miso Ramen【RM20.80】
很大一碗由相当多料的拉面，汤底使用的就是味增汤底
另外搭配了鲜虾、扇贝、鱼肉、玉蜀黍粒、海带、豆芽、葱花等 汤底其实相当浓郁，而且面条似乎有别于一般的日本拉面面条，这里的拉面面条比较有嚼劲  Kare Raisu【RM15.80】 这道牛肉日本咖喱貌相普普可是挺大份的，个人有时会抱怨其他日本餐厅的日本咖喱都很小份
而且Japin的日本咖喱来得比较浓郁而且味道带甜，牛肉也相当嫩滑 这份日本咖喱饭另可Topup Tori Katsu【RM7】、Buta Katsu【RM8】、Minchi Katsu【RM6】  
Japin的泡菜乌东面由于并没有肉类在里面，所以额外搭配了一份炸猪扒
这份泡菜乌东面挺重口味的而且辛辣味挺重，非重口味爱好者勿尝试 不过也正因为少酸多辣，吃起来特别有劲，搭配炸猪扒一起吃特别美味  杏仁口味的甜品，个人不是很能接受杏仁味道所以让其他人解决掉 
每一粒都滑溜溜的Shiratama（白玉団子），有点类似Mochi也同样适用糯米制作
这道Shiratama同样在很多日本料理店不常见 加入了糖浆和洒上椰丝之后，没想到这种搭配还挺惊喜地  Set Lunch Menu，每天1130AM至3PM供应   地址：No.75, Jalan Todak 6, Pusat Bandar Seberang Jaya
联络号码： 04-3828219 营业时间: 11.30am - 10pm 面书：https://www.facebook.com/japinbandarsunway GPS：E5.396376,N100.39975
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