彻底炸开你的味蕾！Tonkatsu日式炸虾、炸猪扒、炸Oyster！

15-4-2015 12:35 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 34

摘要: 我最爱的炸虾了！大大一只我都夹不起来。虾的肉质是扎实的，虾味很鲜甜，熟度刚好（肉还是湿的）。这炸虾可以说是我吃过最好吃的炸虾，炸虾比煮／蒸／烤虾都更能保留虾本身的鲜味，爱虾之人千万别错过……

文/图：coffee-mei

每次在Pavilion逛街，总会被这家在角头的日本餐厅所吸引，尤其是外面的炸虾食物模型，简直就像钓鱼般钓着我。今天因为Watson Card Member有优惠，所以终于走了进去啦。看了餐单里的价钱，心少少痛了一下；但吃饱了过后，却觉得这一餐真值啊！～

Tonkatsu是日语“炸猪扒”的意思，单从名字看已经知道这餐厅卖的是炸物＋Non Halal的食物了。

这张海报清楚列明了店内售卖的食物：炸猪扒、带子、Oyster、鸡肉、Salmon和我最爱的炸虾。其实我很想试看炸Oyster，但可惜这次自己一个人用餐，点不了那么多。

根据餐单上的解释，他们家的食材只是简单的以盐调味，裹傻瓜面粉、鸡蛋和面包粉后高温炸，但是他们只选用最好的食材（你信吗？）

餐厅内的装横很简单，并不会特别日式，简约的现代风让人舒服，服务员都很友善礼貌。

点餐后东张西望，发现桌上有几样和店内现代风格不搭的东东....

其中一罐是一打开就芝麻香味扑鼻的炒芝麻...

像茶壶的容器中装的则是闻起来甜甜的酱料，想来是粘酱吧？中间那罐高高的则是和风沙拉油。

Hire Katsu + Ebi Furai Zen @ RM33

我点的炸虾＋炸猪扒套餐上桌啦！有两只超大的虾、4块炸猪扒、一碗豆腐、白饭、miso soup、一碗酸菜和一碟粘酱。

还有一件事，这里的饭，包菜丝和miso soup可是无限refill的！

虾子的大小很让我满意，长度应该有我一个手掌长（我知道我手指短....）。

拜托服务生帮我调粘酱，只见她往这个磨碗中放入几匙的芝麻，摸碎后再倒入浓浓的粘酱。调好的粘酱有很香的芝麻味，单闻我就好饿了。

习惯吃东西前先喝汤，这里的miso soup用料丰富，味道很好，里面的料多到让我难以置信这是无限refill的。我喝完第一碗时服务生就自动上前给了我多一碗，服务好得没话说。

看！这碗Miso soup里的料，有猪肉片，小蘑菇，红白萝卜和豆腐丁。所有的汤里加入我喜爱的白萝卜就会完全收买我，所以这碗miso soup满分。

当然要先吃他家的招牌－炸猪扒了！切得厚厚得猪扒，每片厚度应该有1.5cm，样子看上去让我担心很难咬。一口下去，先咬倒脆脆香香得外皮，接着牙齿碰到柔软的猪肉，还有肉汁逼出来。这么大一块肉，竟然一点也不韧口，脆的皮和软甜的肉，炸物就是来自天堂的恶魔！

粘上芝麻酱后，滋味又更升级，这酱浓度甜度都刚刚好，不会抢走了食物本身都味道。

到我最爱的炸虾了！大大一只我都夹不起来。虾的肉质是扎实的，虾味很鲜甜，熟度刚好（肉还是湿的）。

这炸虾可以说是我吃过最好吃的炸虾，炸虾比煮／蒸／烤虾都更能保留虾本身的鲜味，爱虾之人千万别错过。

附上的酸菜很新鲜，即使是腌菜也不会老老绵绵的，口感很好；tartar sause也很好吃。（吃到心爱炸虾的我已经满足到什么都是最好了）

这碗冻豆腐更是深得我心，柔软顺滑的豆腐吃进口里确实扎实的，有豆浆味的酱料配白饭可以让我吃3碗白饭！（开玩笑的啦）

附上的包菜丝也和平常的不同，甜度够，新鲜湿度也够，而且还是无限添加的！

餐单中的食物多数都是从RM30起跳，但以这家餐厅的食物素质和服务而言，应该算值得吧！毕竟无限添加的miso soup在外已经是RM3一碗了。

我在想啊，如果我和朋友“公私”一set，要两碗饭和汤，可以吗？哈哈。

好吃！我会回去试炸oyster的。

Tonkatsu

Lot 6.12, Level 6, Pavilion KL Jalan Bukit Bintang Kuala Lumpur, 50480

+603-2144 2292

跟多图与文：Tonkatsu@贪吃的狗
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贪吃的狗
爱吃，就像条贪吃的小狗。也爱电影、爱旅游、爱书、爱发疯跳舞，也爱我家小狗。

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