特别的三鲜汤米线！Go Noodle House好味道！

20-7-2016 09:32 AM| 发布者: Cari_LSW | 评论: 57|原作者: 分享：ZapPaLangZPL

摘要: 前一阵子，“有间面馆”在各路食客的吹捧之下而爆红，继而在雪隆一带开了几家分店，每一间都座无虚席，用餐的高峰期更是得排队等位。照片上看起来貌似平平无奇的面食，挑起了我的好奇心。到底这碗会让人吃上瘾的面，它的魅力何在呢？

前一阵子，“有间面馆”在各路食客的吹捧之下而爆红，继而在雪隆一带开了几家分店，每一间都座无虚席，用餐的高峰期更是得排队等位。

照片上看起来貌似平平无奇的面食，挑起了我的好奇心。到底这碗会让人吃上瘾的面，它的魅力何在呢？

翻开餐牌，选择多得有点眼花缭乱，老爸习惯看传统的、简单直接的餐牌，对于这里的多样化选择显得有点手足无措。其实只要厘清几个步骤，就一点都不难了。

第一、选择面条 - 米线 vs 米粉

米线是这里的特色之一，当然是选它了！看起来有点像米苔目的米线，比黄面稍微粗一点点。吃起来米的味道不明显，完全靠沾在米线上的汤汁。

米线的口感顺滑，而且泡在汤里面不会发胀，还有一点就是它不会像米粉那样，泡久了会让汤底带有米粉的味道。

第二、选择汤底 - 三鲜汤 vs 秘制辣香汤

听说秘制辣香汤的辣度不是一般人能够承受的，所以我选了招牌的三鲜汤。

“相传康熙皇帝南下访察民情，一天中午，来到池边一家小酒店，点了“一碗汤面，一壶花雕黄酒”，食后感觉味美鲜甜，问到：“店家，此汤面何名？”陈姓厨子答曰：“山鲜汤面。”原来此鲜汤取水于山间溪水，配与溪中鲜鱼烹调，故得此名。
康熙一时兴起，把少许花雕黄酒倒入汤面品尝，甚觉清香可口。更把山鲜更名三鲜，谓鲜汤、鲜面和鲜鱼。”

来过的人一定会注意到他们墙边的柜子放了很多酒瓶，每一个都贴上了名字。这些都是顾客们向店里购买的酒，可以加到汤里提味。剩下了就让店家替你保管在店里，等下一次再来光顾的时候就可以用了。

虽然我的三鲜汤没有加酒，但也可以想像得到加了酒之后，味道一定是更上一层楼啊！

第三、选择配料

浆爆丸三鲜汤米线 - RM10.40

看到部落客 Dearhuiying 大力推荐浆爆丸，我当然也要来一份啦！肉丸一大颗的看起来很扎实，话说吃这个浆爆丸是要有技巧的，在咬开肉丸的时候，记得嘴巴要同时把爆开的肉汁吸住，以避免肉汁喷到身旁的人。哈哈～你一定在想有这么夸张吗？如果处理不当的话，是真的有这个可能的。

肉丸里面包裹着另一颗小的肉丸子，应该是牛肉做成的，肉汁非常鲜甜，而且还带有一些油香味，吃不惯油腻食物的朋友可能会觉得这个有点油，但我觉得这是有点像在吃小笼包的感觉啦～

石斑鱼片三鲜汤米粉 - RM16.00

石斑鱼片三鲜汤米粉里面的石斑鱼给得好多，而且每一片都好厚。然而因为熬煮过久，所以石斑鱼片有点过熟而不是嫩嫩滑滑的感觉，但也因为这样，汤头会带有鱼肉的鲜甜味道。

田鸡三鲜汤米线 - RM14.90

田鸡三鲜汤米线对我而言会比爆浆丸的版本来得清淡，因为味道都还保留在田鸡肉里。同样的，料给得好多，田鸡也是新鲜滑嫩的，但我还是比较喜欢重口味的爆浆丸，听说不爆浆的猪肉丸也是挺不错的！

甜品有豆浆布丁和龟苓膏，这些家里都可以做的小甜点，不过不失啦！

除了招牌的三鲜汤米线，这里还有干捞和煮汤的板面。不要以为板面这种东西哪里都可以吃得到，据吃过的人所说，这里的板面有比外面的好吃哦！

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆☆（☆为平价，☆☆☆☆☆为高价）

推荐 - 浆爆丸三鲜汤米线

有间面馆 Go Noodle House
Block D, The School, Jaya One,
61-P1, Jalan Universiti, PJS 13,
46200 Petaling Jaya, Selangor.
电话：+603 7499 1126
网址：https://www.facebook.com/gonoodlehouse/

营业时间：11:30pm-9:30pm
GPS坐标：3.117461, 101.635675

By 阿七

部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.my/2016/07/go-noodle-house-jaya-one-petaling-jaya.html
ZapPaLang的美食部落格 http://zap-pa-lang.blogspot.com/
ZPL2.0除了吃之外 http://zap-pa-lang2.blogspot.com/
ZapPaLang的Facebook专页 https://www.facebook.com/ZapPaLang

生气

惊讶

难过

好笑

无聊

刚表态过的朋友 (46 人)

匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名
匿名

收藏分享邀请

上一篇：早餐来个特色点心鸡窝包！！！下一篇：五脏俱全的香港热锅，隐蔽的好味道！

发表评论 | 在论坛留言

最新评论

引用 zaqre 20-7-2016 11:36 AM: 不適合重口味的我
吃了一次，感覺沒味道

不過我還不知可以加酒咧，可能加酒了會比較好...
奇怪的是，做麼一定要買整瓶酒，直接幫顧客加酒不能咩？

引用 ZapPaLangZPL 20-7-2016 11:53 AM: zaqre 发表于 20-7-2016 11:36 AM
不適合重口味的我
吃了一次，感覺沒味道

不過我還不知可以加酒咧，可能加酒了會比較好...
奇怪的是，做麼一定要買整瓶酒，直接幫顧客加酒不能咩？

我觉得买酒这件事可能是想要吸引回头客吧～我吃的时候也是没有加酒，但我觉得已经有比一般的汤面重口味了，你比我还要重口味啊～～

引用 lengflower 20-7-2016 11:55 AM: 每次去都一定要在11.30am左右就坐在那里 ( Lunch hr 是死背多人 )每次去都是叫板面汤加猪肉片辣椒蛮辣的说汤的不错粗酒味香干捞就嘛嘛地而已 ( 个人口味 )

引用 zaqre 20-7-2016 11:59 AM: ZapPaLangZPL 发表于 20-7-2016 11:53 AM
我觉得买酒这件事可能是想要吸引回头客吧～我吃的时候也是没有加酒，但我觉得已经有比一般的汤面重口味了，你比我还要重口味啊～～

舌頭給我吃壞了

引用 ZapPaLangZPL 20-7-2016 03:51 PM: lengflower 发表于 20-7-2016 11:55 AM
每次去都一定要在11.30am左右就坐在那里 ( Lunch hr 是死背多人 )每次去都是叫板面汤加猪肉片辣椒蛮辣的说汤的不错粗酒味香干捞就嘛嘛地而已 ( 个人口味 )

板面也可以加酒？所以说板面用的也是三鲜汤哦？

引用 ZapPaLangZPL 20-7-2016 04:01 PM: zaqre 发表于 20-7-2016 11:59 AM
舌頭給我吃壞了

你现在去咬一条小辣椒看看味觉有没有坏掉～

引用 zaqre 20-7-2016 05:11 PM: ZapPaLangZPL 发表于 20-7-2016 04:01 PM
你现在去咬一条小辣椒看看味觉有没有坏掉～

就是以前吃太多小辣椒的錯（切小段的那些）
現在整條拿來咬的話，以後我不用品嚐美食了

引用 ZapPaLangZPL 20-7-2016 09:44 PM: zaqre 发表于 20-7-2016 05:11 PM
就是以前吃太多小辣椒的錯（切小段的那些）
現在整條拿來咬的話，以後我不用品嚐美食了

我看我的泰国朋友也是一大匙一大匙的辣椒拌在面里面，我真的很怀疑他们还吃得到味道吗

引用小龙女打桩 21-7-2016 11:07 PM: 他的板面超级难吃的

还有辣汤不要叫最好，只是在上汤的基础上加了辣椒而已。反而破坏了上汤的清甜。。

他的石斑鱼不好吃，每次都煮到太老，很韧

引用小龙女打桩 21-7-2016 11:12 PM: 推荐石斑鱼米线，+ 爆浆猪肉丸 + 花肉片，差不多 16+ 3.5+3.5

两个人share 一碗。。因为汤底叫石斑片的会比较鲜甜，然后再加了花肉还有爆浆丸，整体风味就会比较浓香。。。不过记得提醒他们石斑鱼不要煮太久。。。、、

他们的花肉片其实overprice的，几片而已就3.5.。。

引用 ZapPaLangZPL 21-7-2016 11:33 PM: 小龙女打桩发表于 21-7-2016 11:12 PM
推荐石斑鱼米线，+ 爆浆猪肉丸 + 花肉片，差不多 16+ 3.5+3.5

两个人share 一碗。。因为汤底叫石斑片的会比较鲜甜，然后再加了花肉还有爆浆丸，整体风味就会比较浓香。。。不过记得提醒他们石斑鱼不要煮太久 ...

很会吃喔你，一定是常客！可是这样两个人吃够吗？

引用小龙女打桩 21-7-2016 11:37 PM: ZapPaLangZPL 发表于 21-7-2016 03:33 PM
很会吃喔你，一定是常客！可是这样两个人吃够吗？

喝汤可以喝到饱，因为你加了两个add-on
他们会给你更大的碗 = 更多的汤。。。

我去过几次而已，现在没有去了，感觉不经济啦。。。

不过你是常客的话，叫一个爆浆丸清汤面好了，不必加这样多东西。。

引用 ZapPaLangZPL 22-7-2016 08:20 AM: 小龙女打桩发表于 21-7-2016 11:37 PM
喝汤可以喝到饱，因为你加了两个add-on
他们会给你更大的碗 = 更多的汤。。。

我去过几次而已，现在没有去了，感觉不经济啦。。。

不过你是常客的话，叫一个爆浆丸清汤面好了，不必加这样多东西。。

喝汤喝到饱的话我会觉得很空虚咧～一碗爆浆丸米线也不会太贵嘛～

引用小龙女打桩 24-7-2016 01:10 AM: ZapPaLangZPL 发表于 22-7-2016 12:20 AM
喝汤喝到饱的话我会觉得很空虚咧～一碗爆浆丸米线也不会太贵嘛～

对我很贵

引用 ZapPaLangZPL 24-7-2016 12:41 PM: 小龙女打桩发表于 24-7-2016 01:10 AM
对我很贵

哈哈！你加料加那么多也没有便宜到哪里去吧？

引用小龙女打桩 24-7-2016 04:22 PM: ZapPaLangZPL 发表于 24-7-2016 04:41 AM
哈哈！你加料加那么多也没有便宜到哪里去吧？

如果现在有去，都没叫那个石斑的。

只是叫原味爆浆而已。。没加料。上次加料因为跟人share。。。加了料的话，又一个人，吃到很撑的。。。

昨天去bangsar acme south吃，差到。。。网上还写什么主打，美国南部料理，去到那边什么都没有，变到普通Cafe餐。。。

引用 ZapPaLangZPL 24-7-2016 05:57 PM: 小龙女打桩发表于 24-7-2016 04:22 PM
如果现在有去，都没叫那个石斑的。

只是叫原味爆浆而已。。没加料。上次加料因为跟人share。。。加了料的话，又一个人，吃到很撑的。。。

昨天去bangsar acme south吃，差到。。。网上还写什么主打， ...

Acme South 很贵是吗？哈哈！听你这么说，那我就不用再去试啦~

引用小龙女打桩 24-7-2016 07:40 PM: ZapPaLangZPL 发表于 24-7-2016 09:57 AM
Acme South 很贵是吗？哈哈！听你这么说，那我就不用再去试啦~

不是贵的关系啦。是货不对办，明明网上主打bbq plater，美国南部烟熏，烧烤的
去到后居然跟cafe餐没两样，卖那些pasta，之类的东西。。。他妈的两个人吃100块。。一只山泉水17块。一个southwest mac and cheese with什么炸鸡差不多 35

一个flanck steak with chips 差不多 35，加上service还有gst

。。。

本来还以为可以去吃类似的东西的。。。

他们讲那些烧烤之类的没有卖了。。。给他们炸到

引用 ZapPaLangZPL 24-7-2016 11:52 PM: 小龙女打桩发表于 24-7-2016 07:40 PM
不是贵的关系啦。是货不对办，明明网上主打bbq plater，美国南部烟熏，烧烤的
去到后居然跟cafe餐没两样，卖那些pasta，之类的东西。。。他妈的两个人吃100块。。一只山泉水17块。一个southwest mac and cheese ...

那样子很扫兴咧~ 建议下次去吃之前先从网上搜索他们家的menu，或者参考近期的部落格文章。。。

那一支山泉水17块，太夸张了啦~ 完全是上车了的感觉。。。