Mhera – 1 : 寻找遗失已久的泰国皇帝餐味道

平时我们走入泰国料理馆，总不会忘了来碗酸辣辣的东亚汤、还有标着泰式煮法的各种海鲜与菜肴。你会发现来来去去，就只有那几种。当年的泰国皇帝都是吃这些？

今天，如果你走入Mhera -1 ，你就会惊讶连连，因为这里所端上桌的泰国料理除了装饰上精致之外，很多都是外面吃不到的！说真的，我还真的是第一次吃莲花瓣，也才知道原来莲花瓣是可以吃的，而且还是泰国皇帝餐桌上必会看到的料理之一哦！

经营Mhera -1 泰国料理馆的Mr Maurice , 是马来西亚人，但打从年轻开始就到处飞，很少在马来西亚。直到近几年才回到马来西亚，并协助堂哥打理泰国料理馆。但其堂哥之后萌起了放弃餐馆的念头，Mr Maurice深感可惜，并决定买下餐馆，把餐馆名字改成 Mhera-1。

充满着高贵泰风气息的装潢摆设，都是出自于Mr Maurice与合作伙伴的巧思。细致的雕刻大象摆设、金光闪闪的灯烛、栩栩如生的画像、精致的碗碟茶杯，都是Mr Maurice在泰国旅行是所采购回来的战利品。

这里的空间其实并不大，位子也有限，因此如想要前来用餐的食客可以预先打个电话订位。Mr Maurice的出发点是想为顾客打造一个舒服、不复杂、且适合私人聚餐的空间。不瞒你说，常有国家名人前来这里用餐哦！

》专属泰国主厨  烹调出泰国独一无二的料理

在这里之所以可以吃到外面吃不到的最正宗泰国味道，是因为Mhera-1 的厨房里隐藏着高手！厨师们全都来自泰国，从食物的味道以及装饰，主食到甜点，一点都难不倒他们。

我们当天吃的‘泰国皇帝大餐’都是由主厨 Ms Pida一手准备。Ms Pida自小就向父母学厨艺，之后再自己慢慢摸索。虽然不断的去创新，但Ms Pida并没有忘了家乡——泰国最初衷的味道，更也注重食材的新鲜度以及要吃得健康！

‘Lupchup’小糕点

所以，你可以在这里吃到Ms Pida的泰国独家私房菜。还有，当天，她更也亲自做了只有在泰国当地可以吃到的 ‘Lupchup’小糕点。她把每一个‘Lupchup’以巧手捏出一颗颗水果蔬菜造型，让人看得心花怒放啊！

Mr Maurice告诉我们说很多时候他就让Ms Pida自由发挥，甚至有一些料理就连他自己都没有吃过。对于未来，Mr Maurice希望可以把Mhera-1的料理精髓带到亚洲不同国家去。但在这之前，他还是把重心放在这一间。

一边与Mr Maurice聊，一边听着曼妙的音乐旋律，时儿闻到空气中弥漫着阵阵的花香味，细细的品尝着眼前犹如泰国皇帝华丽餐，酸辣中带清新的料理，这一餐，赞啊！

MHERA - 1 地址：

22, Jalan PJU 5/16, Kota Damansara,

47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia.

网站 ：http://mherathai.com/index.html