蛋糕不一定是甜的，咸蛋糕配合各式蔬菜肉类，囗感丰富，别有一番风味! 在家做咸蛋糕一点都不难，新鲜香喷喷出炉，质感软滑，材料丰富，味道绝对可媲美餐厅供应的! 配一杯香浓咖啡，又是满足的一餐！
食材 （6 人份） 60 分钟 南瓜蛋糕煳： 低筋麵粉180克 泡打粉2.5茶匙 鸡蛋4隻 牛奶180毫升 橄榄油90毫升 南瓜1/4个 盐巴3/4茶匙 白砂糖1.5茶匙 蛋糕馅料： 培根80克 大磨菰1个 南瓜1/4个 栗子半磅 百里香叶1茶匙 盐巴少许 黑胡椒少许 做法： 1准备材料。 2栗子洗淨，放入一煲滚水中煮10分钟，不要开盖，焗10分钟。把栗子取出，去皮去壳备用。 南瓜去皮去籽，切成小方块，隔水蒸5分钟，取出，把其中的一半的南瓜压成泥，备用。 3在一大盘内，放入鸡蛋和纯正橄榄油搅拌至蛋油颜色变浅，呈现鬆发状态。 加入牛奶、盐、砂糖和南瓜泥拌匀。 最后加入筛过的麵粉、发粉拌匀成煳状。 4蘑菰和培根切成小块。平底镬中下1茶匙纯正橄榄油烧热，把烟肉煎香并释出油份，再下蘑菰和百里香炒至软身，最后放入蒸煮过的南瓜方块和栗子溷合，加入少许盐和黑胡椒调味。 5将蛋糕煳和馅料拌匀，倒入已围上牛油纸的糕盘中，放入已预热180度的焗炉内，焗45分钟。 6用竹籤插入蛋糕中心，见无沾黏，便可出炉放架上待15分钟即可脱模。 7切片便可享用! 【图片来源：网络】 文章出处：https://icook.tw/recipes/169928
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