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W.Y.SHENG

母亲节我什么也没煮.....自卑中.....

思念离我很近

原帖由 W.Y.SHENG 于 18-10-2007 10:42 PM 发表
母亲节我什么也没煮.....自卑中.....

没关系..那我等你的情人节大餐咯!

W.Y.SHENG

原帖由 思念离我很近 于 18-10-2007 10:44 PM 发表

没关系..那我等你的情人节大餐咯!

好...我煮心型牛扒给你吃

思念离我很近

原帖由 W.Y.SHENG 于 18-10-2007 11:56 PM 发表


好...我煮心型牛扒给你吃

我..我..不吃牛肉的...
鸡扒可以吗?

长江漆号

原帖由 思念离我很近 于 18-10-2007 09:42 PM 发表
今天就上另一道母亲节的菜..我乱做的..本来不是用牙签来固定的..想用青葱..可是没买到..就只好用丑丑的牙签..
里面就是蟹柳条和虾,外面是香肠片
因为那香肠片已经有味道了..所以不 ...

母亲节是我的受难日。。。

不过只要全部的妈妈都开心。。。辛苦一点也没关系。。。

W.Y.SHENG

原帖由 思念离我很近 于 19-10-2007 12:13 AM 发表

我..我..不吃牛肉的...
鸡扒可以吗?

鸡扒也没有问题

svenja

原帖由 思念离我很近 于 18-10-2007 03:45 PM 发表
谢谢..
用春卷皮?!
那应该会不一样吧!
你那里买不到吗?

用春卷是不一样　春卷不管怎样包，还是跑不到春卷样
我这里没卖腐皮，要到大城市才有，大城市很远下，我一年才去扫亚洲材料。再不然就上网购买。

svenja

这个看起来很好吃，有多多汁　吃两三个就够料
你妈咪有这么孝顺的女儿，真的很开心
我妈到现在还没吃过我煮的菜，都是我吃她煮的，因为她煮菜够快 ，要吃我煮的菜等到天亮料我还在摸，不饿才怪

蓝月儿

原帖由 yoga123 于 18-10-2007 08:40 PM 发表
这几天你不是可以大开“食”戒。。 。。槟城的卤肉。。 。。棒。。很久没吃了。。在那里的卤肉最好吃呢。。下次去时可以大开“食”戒。。你住岛上吗。。

槟城的卤肉是在农历７月比较普片的，今年我吃很多
虽然也有小贩的摊买卤肉，可是我不太喜欢他们的。
对呀，我是住在岛上的。

蓝月儿

原帖由 思念离我很近 于 18-10-2007 09:39 PM 发表

卤肉?可是卤肉不是有汁的吗?真奇怪..
我也知道是用猪肉比较好吃..可是..我...比较喜欢鸡肉啦!
加芋头?是切块一起放进去吗?

我们的卤肉是炸的，所以你来吃是要小心了。
芋头就切丝代替你的carrot罗，真的很香的。
我们是大日子拜拜才会做的，下次有做才放上来

longsy714

原帖由 思念离我很近 于 18-10-2007 09:42 PM 发表
今天就上另一道母亲节的菜..我乱做的..本来不是用牙签来固定的..想用青葱..可是没买到..就只好用丑丑的牙签..
里面就是蟹柳条和虾,外面是香肠片
因为那香肠片已经有味道了..所以不 ...

老二,用牙籤也不錯阿.哈~~~
你是想要綁起來是嗎?不一定要青葱....我用過一些青菜的梗,稍微燙軟就可以用了.
欸,這個不是火腿嗎?

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 19-10-2007 02:11 AM 发表


母亲节是我的受难日。。。

不过只要全部的妈妈都开心。。。辛苦一点也没关系。。。

受难日..那天应该很忙哦?
我记得我这些是在母亲节前一天弄的..因为母亲节那天我们去外面吃..
吃"北京楼"的盆菜..
味道是不错啦..可是里面..我只吃虾和花揶菜..其他什么海鲜啊..什么肉的我都不吃..
真是浪费..

原帖由 W.Y.SHENG 于 19-10-2007 02:14 AM 发表


鸡扒也没有问题

最好吃黑胡椒口味的..加多点薯条..

原帖由 svenja 于 19-10-2007 02:21 AM 发表

用春卷是不一样　春卷不管怎样包，还是跑不到春卷样
我这里没卖腐皮，要到大城市才有，大城市很远下，我一年才去扫亚洲材料。再不然就上网购买。

不过啊..春卷的话应该是不同的风味..
给你讲到我很想试看用春卷来做..
不过里面的调味料就要换一下了..
你那里的亚洲材料应该很贵吧?又不能邮寄哦..不然我邮寄给你!
上网?那也不是一样要邮寄?

原帖由 svenja 于 19-10-2007 02:30 AM 发表
这个看起来很好吃，有多多汁　吃两三个就够料
你妈咪有这么孝顺的女儿，真的很开心
我妈到现在还没吃过我煮的菜，都是我吃她煮的，因为她煮菜够快 ，要吃我煮的菜等到天亮料我还在摸，不饿才怪

对啊!吃几个就很够了..本来我想弄酸酸辣辣的酱淋上去的..可是找不到材料..
我以前煮菜也很慢的..我要把所有的菜切好..弄好..才开始煮..
每煮好一道菜就要洗锅子..起码要用两三个小时..
现在比较好,也比较快了..边煮边把菜切一切..就可以炒了!

原帖由 蓝月儿 于 19-10-2007 01:17 PM 发表

我们的卤肉是炸的，所以你来吃是要小心了。
芋头就切丝代替你的carrot罗，真的很香的。
我们是大日子拜拜才会做的，下次有做才放上来

那你们的那里的卤肉又叫什么?难道叫五香?
感觉不错一下..下次试看用芋头丝
谢谢月儿哦!!

原帖由 longsy714 于 19-10-2007 01:24 PM 发表


老二,用牙籤也不錯阿.哈~~~
你是想要綁起來是嗎?不一定要青葱....我用過一些青菜的梗,稍微燙軟就可以用了.
欸,這個不是火腿嗎?

老大~~好想你哦~
可是用牙签真的很丑啊..颜色都不好看..
啊?青菜的梗 真的吗??怎么我没想到叻..笨啊!!
那不是火腿..火腿比较软..这香肠片比较硬点..有鸡肉和猪肉两种..很好吃一下!

思念离我很近

原帖由 妮可斯 于 19-10-2007 02:08 PM 发表
思念，香肠卷看来好好吃哦！
如果再加红萝卜条，芦旬条下去包应该也不错吃吧！
如果家里开派队，这道菜应该可以弄上桌哦！

我也想放红萝卜条,芦旬条...可是红萝卜没人喜欢吃..就没得放..
芦旬条太贵了啦!我妈会骂死我吧!

yan801010

没有丑丑啦~
我看了满满的爱！！！
你好有心哦
做你的家人很幸福

W.Y.SHENG

哈哈...我的menu终于完成啦~~~

蓝月儿

原帖由 思念离我很近 于 19-10-2007 01:34 PM 发表

那你们的那里的卤肉又叫什么?难道叫五香?
感觉不错一下..下次试看用芋头丝
谢谢月儿哦!!

思念是说那种用酱油煮到黑黑的肉吗？
我们叫＇豆油肉＇（用福建话念）

honeyhoney

原来思念还有那么多的STOCK还没清掉HOR？那么多的珍藏！
现在应该也在收集更多更多的新STOCK吧？

[ 本帖最后由 honeyhoney 于 19-10-2007 04:06 PM 编辑 ]

longsy714

原帖由 思念离我很近 于 19-10-2007 01:34 PM 发表

老大~~好想你哦~
可是用牙签真的很丑啊..颜色都不好看..
啊?青菜的梗 真的吗??怎么我没想到叻..笨啊!!
那不是火腿..火腿比较软..这香肠片比较硬点..有鸡肉和猪肉两种..很好吃一下!

親愛又可愛的老二.....
你怎麼那麼想念我呢,哈~~~~我們不是常見面嗎?

那個...不是你笨啦.是因為我不吃蔥,所以才會想到用別的東西.
有關那個菜梗,我曾經用在這裡.....又見壽司,你有空可以看一下.我記得我是用菠菜...然後芹菜也用過哦.

思念离我很近

原帖由 yan801010 于 19-10-2007 02:59 PM 发表
没有丑丑啦~
我看了满满的爱！！！
你好有心哦
做你的家人很幸福

给我妹看到一定说恶心的咯!
她最喜欢扯我后腿了..
不过谢谢yan哦~
我对朋友也很好滴..

原帖由 W.Y.SHENG 于 19-10-2007 03:22 PM 发表
哈哈...我的menu终于完成啦~~~

另外一个吗??说名字来看~
我觉得又是另一个震撼咯!
我先说好..我要甜品哦!!

原帖由 蓝月儿 于 19-10-2007 03:59 PM 发表

思念是说那种用酱油煮到黑黑的肉吗？
我们叫＇豆油肉＇（用福建话念）

原来你们的卤肉叫豆油肉哦?
我觉得很奇妙耶!明明是同个食物..可是到了不同的地方就变了个名!
谢谢月儿哦~我又学到了~

原帖由 honeyhoney 于 19-10-2007 04:04 PM 发表
原来思念还有那么多的STOCK还没清掉HOR？那么多的珍藏！
现在应该也在收集更多更多的新STOCK吧？

不多了咯!我快上完久的作品了..
有些..应该不适合吧!
像棕子啊..月饼什么的..过了那么久..放真的怪怪的..

原帖由 longsy714 于 19-10-2007 04:07 PM 发表


親愛又可愛的老二.....
你怎麼那麼想念我呢,哈~~~~我們不是常見面嗎?

那個...不是你笨啦.是因為我不吃蔥,所以才會想到用別的東西.
有關那個菜梗,我曾經用在這裡.....又見壽司,你有空可以看一下.我記 ...

没有啦!就突然很想念老大嘛!
原来老大也有不吃的菜..我还以为老大什么都吃呐!
幸好我去看了老大给我的link..
因为我看到我找了很久的菜就是它们..
那个袋子啊..我之前就看到老大的msn有这图片..可是我一直找都找不到..
结果..给我看到了~~

不过啊..老大..我不吃芹菜的..还是用回青葱吧!

W.Y.SHENG

Beef & Guiness Pie serve in cup

Beef cube     500g
onion cube    200g
carrot cube   300g   
celery cube   300g
tomato paste  120g
flour         50g
guiness       1l
beef stock    1.5l
seasoning     as need
_____________________________________________

1.先把onion,carrot,celery爆香
2.把flour,tomato paste和beef cube放进去saute
3.倒guiness下去...然后把beef stock进去simmer
4.最后就是调味(个人口味)...然后放冷
5.把puff pastry切成大块的四方形...放在小杯上面...在小杯的口egg wash...
  然后在puff pastry上也egg wash
  

6.放进oven bake  温度:200'c
  after bake:
  

7.打开里面: