今天的午餐 【17/01/06】圖在第9頁

原帖由 treacheal 于 2-9-2005 12:17 PM 发表
嗯 那个菜应该是＂九几＂念广东话看看～
对眼睛很好的 我家是用猪肝＋猪肉＋菜一起煮汤
＂树子菜＂好象没有刺的

原帖由 siying340 于 2-9-2005 11:27 PM 发表
那是九枝菜不是樹子菜啦！以前媽媽還在的時侯，時常煮給我吃，她說這菜可以補眼睛。

是的。。 這種菜的枝椏有很多刺！
要很小心的把一片片的菜葉拔出來。

對了，應該是叫做“九枝菜”。
我只是記得它的名稱有個“九”字。
原來是補眼睛的哦！

原帖由 句子Sentence 于 3-9-2005 01:28 PM 发表
哇，好好吃的午餐！
如果有人天天煮給我，我會幸福到死。

你目前不是和家人一起住嗎？
但是。。
看到你的“招牌麵”。。都是煮一個人的份量，
應該是自己在外面住吧！

5 September 2005

紫菜湯

材料：紫菜，魚丸，肉片，鹽少許，冬菜少許，
      姜一小塊切片，雞蛋一粒做蛋花，生抽適量，
      清水適量。

清炒菜心


燜豬肉豆腐

材料：豬肉，豆腐，香菇，豆瓣醬，清水，蒜頭，老抽。

原帖由 siying340 于 2-9-2005 11:27 PM 发表

那是九枝菜不是樹子菜啦！以前媽媽還在的時侯，時常煮給我吃，她說這菜可以補眼睛。

"九枝菜" 會有一點苦苦的對嗎?

句子Sentence

原帖由 一棵樹 于 5-9-2005 11:13 AM 发表


你目前不是和家人一起住嗎？
但是。。
看到你的“招牌麵”。。都是煮一個人的份量，
應該是自己在外面住吧！

海外留學中，苦哉。

arys

[quote]原帖由 一棵樹 于 2-9-2005 11:15 AM 发表





是枸杞菜...加些枸杞一起煮對眼睛好的

原帖由 valen106 于 6-9-2005 09:15 AM 发表



"九枝菜" 會有一點苦苦的對嗎?

嗯！這個菜有一點苦味。

原帖由 arys 于 6-9-2005 12:14 PM 发表
[quote]原帖由 一棵樹 于 2-9-2005 11:15 AM 发表





是枸杞菜...加些枸杞一起煮對眼睛好的

真正的名稱是“枸杞菜”
不是“九枝菜”啊。。
嘻嘻！很多名稱。

原帖由 句子Sentence 于 6-9-2005 10:21 AM 发表



海外留學中，苦哉。

哦！在海外留學哦！
要努力讀書哦！

也要努力創造你的“招牌麵”

爱贝儿

看起来好好吃哦！！好有妈妈的味道。。。

siying340

原帖由 一棵樹 于 6-9-2005 12:36 PM 发表


真正的名稱是”“枸杞菜
不是“九枝菜”啊。。
嘻嘻！很多名稱。

以前我媽媽也說是枸杞菜,可是我老公故鄉的人卻稱它為九枝菜,可能是方言發音不同吧!

7 September 2005

青菜


豆腐雞肉

材料：已炸好的豆腐，雞肉，青蔥，鹽，薯粉水，老抽，
      少許姜，清水適量。

煎小鯧魚


[ 本帖最后由 一棵樹 于 7-9-2005 11:05 AM 编辑 ]

原帖由 siying340 于 6-9-2005 11:50 PM 发表

以前我媽媽也說是枸杞菜,可是我老公故鄉的人卻稱它為九枝菜,可能是方言發音不同吧!

對！應該是方言的發音個有不同。
來來去去都是有個“九”的音。

09 September 2005


四角豆



四川榨菜肉片

材料：榨菜，肉片，姜絲，生抽，老抽，薯粉水，清水。


午餐肉

材料：一粒雞蛋，午餐肉。

[ 本帖最后由 一棵樹 于 9-9-2005 11:40 AM 编辑 ]

siying340

你做菜喜歡放薯粉水喔！但我卻只是把薯粉和魚露加在豬肉醃了過后才煮。

miki_teo_00

午餐肉為什麼要用到雞蛋??沾雞蛋拿來煎阿???

原帖由 一棵樹 于 5-9-2005 10:43 AM 发表







是的。。 這種菜的枝椏有很多刺！
要很小心的把一片片的菜葉拔出來。

對了，應該是叫做“九枝菜”。
我只是記得 ...

一棵樹!
  成为你的家里人肯定非常幸福哦！你说九枝菜是带点苦味，下一次你试一试取掉叶子中部的梗，那么九不苦哦！

原帖由 siying340 于 9-9-2005 03:25 PM 发表
你做菜喜歡放薯粉水喔！但我卻只是把薯粉和魚露加在豬肉醃了過后才煮。

嗯，我喜歡放薯粉水，
加入少許的薯粉水才不會使湯汁看到很鮮，
主要的是要它濃一點。

通常我醃肉是下一點點麻油，薯粉和生抽。
用薯粉來醃肉，吃起來感覺比較滑。

原帖由 miki_teo_00 于 9-9-2005 10:13 PM 发表
午餐肉為什麼要用到雞蛋??沾雞蛋拿來煎阿???

對！就是沾雞蛋來煎。
吃起來會更加香。

原帖由 elsa16csk 于 10-9-2005 11:34 AM 发表
一棵樹!
  成为你的家里人肯定非常幸福哦！你说九枝菜是带点苦味，下一次你试一试取掉叶子中部的梗，那么九不苦哦！

成为我的家里人肯定非常幸福啊？
嘻嘻。。 謝謝你的看法。
還好他們都不會嫌棄我煮的菜肴。
要不然我就不會在這裡貼出這些
菜肴了。

九枝菜的苦味是關係到叶子中部的梗啊？
感覺它好像“蓮子”哦。。 苦在心。
但是如果要將一片片叶子中部的梗取掉
要很多時間哦。。
無論如何謝謝你的建議