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*^_^*妈妈的幸福家常菜*^_^*(首页附目录) - 今日介绍烧排骨
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发表于 9-9-2006 10:13 PM
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原帖由 阿洁 于 8-9-2006 10:23 PM 发表
什么是money菜?
东马的诗巫都叫它拉子菜。。。。我也不懂为什么,很好吃。。。。 |
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楼主 |
发表于 9-9-2006 11:55 PM
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原帖由 babyjoey 于 9-9-2006 09:09 PM 发表
很好吃哦!都是妈妈做的还是你做的?手艺很好。。。
如果我有酱好的手艺就好咯。。。
就不会整天给我妈妈念。。。 |
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楼主 |
发表于 9-9-2006 11:57 PM
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原帖由 阿洁 于 9-9-2006 08:35 PM 发表
那个不是叫薯仔叶吗?
不懂耶。。。
它是一只一只然后采它的叶子而已。。。
我们都叫它money菜的咯。。 |
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发表于 11-9-2006 11:06 AM
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楼主 |
发表于 11-9-2006 08:45 PM
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泰式豆腐
材料:日本豆腐4条、大葱、青葱、蒜米
调味料:泰式辣椒酱(前面有介绍的牌子)、蚝油、盐
制作:1. 把日本豆腐切片后放入油锅炸至金黄色。
2. 爆香蒜米和大葱。
3. 加泰式辣椒酱后加一点水,再把豆腐放进去。
4. 最后加入蚝油和盐,然后把青葱倒入翻炒一下即可 |
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楼主 |
发表于 11-9-2006 08:55 PM
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小白菜鸡肉
材料:小白菜、鸡腿肉、大葱、红辣椒、青葱、蒜米、葱头子、姜
调味料:蚝油、花雕酒、黑酱油
制作:1. 把鸡肉切块腌盐、胡椒粉、麻油、薯粉,大概腌一个小时。
2. 把腌好的鸡肉放入油锅炸至金黄色后盛起。
3. 爆香蒜米、姜、葱头子,爆香之后把鸡肉倒下去炒。
4. 然后加一点点水再放调味料。
5. 最后才红辣椒和青葱加下去翻炒一下即可。
6. 最最后煮一锅水,放一点盐和油把小白菜烫熟。
7. 最最最后把烫熟的小白菜排列在盘上,然后把刚才炒好的鸡肉放在上面就可享用。 |
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楼主 |
发表于 11-9-2006 09:00 PM
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煎大眼鱼
材料:大眼鱼、蒜米、葱头子、姜、青葱
调味料:蚝油、酱清
制作:1. 大眼鱼腌一点盐后放下油锅煎,煎至金黄色后盛起
2. 放一点油炒蒜米、葱头子、姜,炒至金黄色。(如果喜欢辣,可以加一点小辣椒)
3. 然后加调味料下去搅拌。
4. 然后就可以淋在鱼的上面,最后把青葱洒在鱼的上面即可。 |
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楼主 |
发表于 13-9-2006 11:04 PM
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番茄鸡蛋汤
材料:番茄、鸡蛋、猪肉、鱼圆、江鱼子汤、盐
制作:1. 番茄切片。鸡蛋打入碗中,把番茄加入鸡蛋。
2. 烧热油锅把番茄鸡蛋放下去煎至金黄色后盛起。
3. 熬一锅江鱼子汤或鸡汤,再加一点猪肉。
4. 待汤滚后把番茄鸡蛋和鱼圆加下去煮。
5. 最后把葱花洒在上面即可。 |
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楼主 |
发表于 13-9-2006 11:10 PM
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自制炸五香
材料:五香皮一张、猪肉碎、虾、红萝卜、马蹄、芹菜、青葱、蒜米、葱头子、鸡蛋、面粉
调味料:盐、胡椒粉、五香分、麻油、蚝油、味精
制作:1. 把所有材料放入大碗中和所有的调味料搅拌均匀。
2. 最后用五香皮包猪肉那去蒸熟了,待冷后再放下油锅炸至金黄色即可。
这是包好还没炸的样子。。
[ 本帖最后由 绵绵羊 于 13-9-2006 11:11 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 13-9-2006 11:15 PM
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姜丝炒猪肉
材料:夹心肉、姜丝、蒜米
调味料:酱油、盐和味精
制作:1. 把猪肉切片腌薯粉和酱清。
2. 爆香姜丝和蒜米后,就把猪肉倒下去炒。
3. 然后加一点水后就放适量的调味料即可。 |
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发表于 14-9-2006 08:10 AM
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发表于 14-9-2006 10:38 AM
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原帖由 smeiyee 于 14-9-2006 08:10 AM 发表
楼主什么是五香皮??
那里有得卖??
应该是豆腐皮吧? |
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发表于 14-9-2006 10:42 AM
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原帖由 smeiyee 于 14-9-2006 08:10 AM 发表
楼主什么是五香皮??
那里有得卖??
这是不是福建人说的 lobak ? 五香皮是腐皮,只是加了五香粉, supermarket有的卖 |
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发表于 14-9-2006 11:03 AM
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不知在那一个部门有的买? 我还是第一次听这东西.... |
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发表于 14-9-2006 10:38 PM
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妈妈真得很花心计在煮哦!豆腐皮是在巴刹的那一摊卖的?我也想买!可是不是很厉害份这些料! |
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楼主 |
发表于 15-9-2006 08:07 PM
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发表于 15-9-2006 08:22 PM
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发表于 16-9-2006 01:57 AM
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很久没吃nasi lemak乐,楼主真得很辛福 |
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楼主 |
发表于 17-9-2006 09:26 AM
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日本咖哩饭
材料:日本咖哩块、鸡肉丁、大葱、红萝卜丁、马铃薯丁
制作:1. 先把马铃薯丁炸熟备用。
2. 放一点油,加入大葱和红萝卜进去翻炒。炒香之后就放鸡肉下去炒。
3. 然后加水把它煮滚。
4. 煮滚后把马铃薯加下去。
5. 最后把日本咖哩块加下去,煮至咖哩块溶解和汤汁变浓稠即可。
[ 本帖最后由 绵绵羊 于 26-10-2006 11:44 PM 编辑 ] |
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发表于 17-9-2006 10:44 AM
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原帖由 绵绵羊 于 17-9-2006 09:26 AM 发表
材料:日本咖哩块、鸡肉丁、大葱、红萝卜丁、马铃薯丁
制作:1. 先把马铃薯丁炸熟备用。
2. 放一点油,加入大葱和红萝卜进去翻炒。
...
鸡肉丁几时放进去? |
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