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*^_^*妈妈的幸福家常菜*^_^*(首页附目录) - 今日介绍烧排骨
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楼主 |
发表于 3-10-2006 09:13 PM
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炒四角豆
材料:四角豆、蒜米、银鱼子、辣椒
制作:1. 爆香蒜米后加入辣椒放下去炒。
2. 然后把四角豆家下去炒。
3. 炒熟后加一点盐和味精。
4. 最后把银鱼子炸脆后洒在上面即可。 |
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楼主 |
发表于 3-10-2006 09:21 PM
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自制叉烧
材料:夹心肉、蒜蓉
腌料:蚝油、叉烧酱、糖、盐、麻油、胡椒粉、花雕酒
制作:1. 把所有的腌料、蒜蓉和肉放入碗中腌半个小时。
2. 然后拿一个平底(厚底)的钢锅,把猪肉整齐的排在里面连汁也一起到下去。盖锅盖
3. 然后用小火焖至汁干后即可。
p.s: 切记要不停的翻搅,不然会烧焦。 |
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楼主 |
发表于 5-10-2006 09:43 PM
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Asam魔鬼鱼
材料:魔鬼鱼、大葱、蒜米、Asam水、辣椒、糖、盐
制作:1. 魔鬼鱼切片。
2. 爆香蒜米、大葱后加入辣椒。
3. 然后把魔鬼鱼加下去炒均匀。
4. 然后把Asam水、糖和盐加下去煮到鱼熟即可。 |
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发表于 5-10-2006 09:56 PM
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发表于 5-10-2006 10:53 PM
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楼主,你好幸福哦。每次看住家菜,口水泪水都想流出来~ |
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楼主 |
发表于 6-10-2006 12:16 PM
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发表于 6-10-2006 10:46 PM
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发表于 9-10-2006 08:05 PM
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楼主 |
发表于 11-10-2006 10:13 PM
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沙锅鸡脚
材料:炸过的鸡脚、豆腐皮(DouGi)、蒜米、香菇、八角
调味料:蚝油、黑酱油、盐
制作:只需要把全部的东西放进沙锅煮至熟即可。。
[ 本帖最后由 绵绵羊 于 13-10-2006 06:13 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 11-10-2006 10:15 PM
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鸡蛋蒸猪肉
材料:猪肉碎、罐头菜心碎、蛋
调味料:盐、麻油、胡椒粉
制作:1. 把全部的东西放进铁盘中搅拌均匀,然后加一点水进去搅拌。
2. 最后放进蒸笼里蒸熟即可。。
[ 本帖最后由 绵绵羊 于 13-10-2006 06:15 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 13-10-2006 06:16 PM
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已经加进资料了。。。。 |
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发表于 13-10-2006 06:46 PM
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楼主 |
发表于 13-10-2006 08:53 PM
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那就煮来吃吧。。。。 |
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楼主 |
发表于 17-10-2006 09:23 PM
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苦瓜蛋花汤
材料:苦瓜、鸡蛋、猪肉、高汤、鱼圆
制作:1. 把苦瓜、猪肉、鱼圆加入高汤一起煮
2. 煮滚后加入盐和味精调味。
3. 最后把蛋打散后倒入正在滚的汤中,然后马上关火 |
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楼主 |
发表于 17-10-2006 09:29 PM
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炒南瓜
材料:南瓜、虾米、蒜米(虾米和蒜米要Zhong烂)
调味料:盐、胡椒粉/胡椒粒(胡椒粒要Zhong碎)
制作:1. 爆香Zhong好的蒜米和虾米
2. 然后把南瓜倒下去炒均匀
3. 炒均匀后加一点水,盖上锅盖焖熟和水干
4. 过后加一点盐和胡椒粉/胡椒粒调味即可
ps.:最好是放胡椒粒,会比胡椒粉来的香。 |
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楼主 |
发表于 18-10-2006 07:34 PM
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酿豆腐
材料:豆腐卜、豆干、苦瓜
馅料:绞猪肉、鱼胶、蒜蓉、葱头子容、芹菜
腌料:麻油、胡椒粉、盐
高汤:黄豆、江鱼子、鸡骨头
制作:1. 把所有的馅料和腌料搅拌均匀腌一个小时。
2. 然后再把腌好的馅酿进豆腐里面。
3. 过后把酿好的豆腐放进油锅里炸。
4. 最后再把炸好的酿豆腐放进高汤里煮就可以了。 |
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楼主 |
发表于 20-10-2006 06:04 PM
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金针蒸鸡肉
材料:金针菜、鸡肉、姜片
调味料:麻油、蚝油、花雕酒、盐、胡椒粉
制作:1. 把所有的材料和调味料加在一起搅拌均匀。
2. 然后腌大概一个小时就一起拿去蒸熟即可。 |
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楼主 |
发表于 20-10-2006 06:07 PM
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楼主 |
发表于 26-10-2006 10:41 PM
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南乳炸鸡翅
材料:鸡翅膀、蛋清、玉蜀黍粉
腌料:南乳、麻油、蚝油、花雕酒、胡椒粉、盐
制作:1. 把鸡翅洗净后和所有的腌料搅拌均匀,腌一个小时左右
2. 要炸的时候加入蛋清和玉蜀黍粉,搅拌均匀
3. 然后炸至金黄色即可
p.s:玉蜀黍粉一定要搅拌到完全溶解 |
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楼主 |
发表于 26-10-2006 10:44 PM
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