雪隆的朋友喜欢吃tomyam吗？

街神

曾经在KL开过东炎专卖店，那时是伙伴出钱我出力，伙伴选择了不适合的地点再加上拿不到市政局的营业lesen，最后决定暂时关掉，再找适合的地点。
最近工作上遇上不如意，心里头又萌起自己开店的念头，东炎专卖店的想法又开始死灰复燃。。。
想说找个适合地点的店面再次大展身手。。。

首先，想知道的是雪隆一带的朋友们是否喜欢吃酸辣的食物？
比如： tomyam、asam laksa之类的。。。

第二，想知道大家喜欢什么样的口味？
比如：要重口味、清淡、比较辣、不要辣、比较酸、不要酸之类的。。。

第三，除了东炎之外，是否希望店里卖其他的食物，
比如： curry laksa、麻辣面、清汤面、asam laksa。。。

第四，是否喜欢选料？
比如： lok lok料、火锅料、壤豆腐之类的。。。



希望大家多多指教，支持这个投票。。。
暂时想到这么多，就写那么多，有再想到新的东西，我会在写上来。。。
谢谢大家。

deadman

你要做halal 的還是non halal 的？

街神

deadman 发表于 17-10-2013 02:01 PM
你要做halal 的還是non halal 的？

谢谢你的意见，加进去投票栏了。。。

deadman

街神 发表于 17-10-2013 02:06 PM
谢谢你的意见，加进去投票栏了。。。

想到這個原因是因為KL的那間新馳X雞飯是halal的，據我所知老闆是華人但是店面都是請馬來人工作，所以很多馬來人喜歡去吃。
如果你要做halal的就要朝這個方向了，不過申請halal這些我不知道難不難。

海市蜃楼

你是不是曾经在某间giant里面开过卖tom yam的？

街神

海市蜃楼 发表于 17-10-2013 02:25 PM
你是不是曾经在某间giant里面开过卖tom yam的？

是啊。。。我还记得你最喜欢全一拉面的东炎的。。。

舞猫猫

喜欢吃，但不能常吃

街神

deadman 发表于 17-10-2013 02:18 PM
想到這個原因是因為KL的那間新馳X雞飯是halal的，據我所知老闆是華人但是店面都是請馬來人工作，所以很多 ...

其实，如果拿不到halal证书，就算是请完马来人做工，马来人也不会进来吃。。。

so_novice

@qweasd147- 走去吃..
还有大喊 我爱佳礼 送一碗tomyam吗？

以前在康乐giant吃过一次，但是觉得有点小贵

deadman

街神 发表于 17-10-2013 02:30 PM
其实，如果拿不到halal证书，就算是请完马来人做工，马来人也不会进来吃。。。

是咯，所以那個新馳X雞飯是有halal證書，不知道是不是他有和馬來人一起合作才拿到。

街神

so_novice 发表于 17-10-2013 02:43 PM
@qweasd147- 走去吃..
还有大喊 我爱佳礼 送一碗tomyam吗？

因为在吉隆坡做成本有一点贵，

就好像姜花就好槟城一朵才RM0.30~RM0.50,可是KL一朵要 RM1.20~RM1.50,而且槟城的是大朵的，一朵可以成KL的两朵。
还有就是香茅，槟城1kg才RM3.00, 可是KL5支就要RM1.00了。。。

外面或许你可以吃到RM4.00一碗东炎面，但是他们是用罐头东炎酱放进滚水里面煮罢了，而且没有放炸鱼肉。

bebeteng

so far我在雪隆还没吃到好吃的tom yam

so_novice

街神 发表于 17-10-2013 02:56 PM
因为在吉隆坡做成本有一点贵，

就好像姜花就好槟城一朵才RM0.30~RM0.50,可是KL一朵要 RM1.20~RM1.50,而 ...

有开了的话记得通知哦
很好吃
投票了

海市蜃楼

我的建议是口味不要太新潮或者太另类，要迎合本地人的口味，毕竟不是很多人能够时常吃，tom yam还是保持tom yam的味道，不用有太多其他的味道参进去
选料要多，尤其海鲜类
酸辣一定要有，不要甜，香矛，姜花，小辣椒，柑叶或者其他香料该有的一定要有，不能少放但也不要放太多，免得抢了tom yam原有的风味，到时就不是吃tom yam了，就变成吃香料了
粉类可以有米粉，白饭，或者其他等等，但白饭和米粉真的比较配tom yam
如果为了盈利当然最好要卖多几样不同口味的食物，这样一家人去有大有小有老有少，大家可以各从其好，客源可以更多，举家也可以同往，不会局限在只喜欢吃tom yam或者酸辣的人才可以去，毕竟tom yam没有人可以做到天天吃，拉长补短生意才会好

纯属个人建议

街神

海市蜃楼 发表于 17-10-2013 03:00 PM
我的建议是口味不要太新潮或者太另类，要迎合本地人的口味，毕竟不是很多人能够时常吃，tom yam还是保持tom ...

谢谢您的意见。

街神

bebeteng 发表于 17-10-2013 02:58 PM
so far我在雪隆还没吃到好吃的tom yam

好不好吃其实是属于个人的口味。

就像泰国，每一家餐厅都有自己独特口味的tomyam，
tomyam其实就是酸辣汤，没有特定一种味道是属于tomyam的，
在泰国每一家餐厅都自由发挥属于自己的tomyam口味.

但马来西亚人却习惯了罐头东炎酱的口味，并指定罐头东炎酱的味道才是正真的东炎味道。

chrisysl8989

在那里开店记得通知一声。我是tomyam ,asam laksa 迷

街神

so_novice 发表于 17-10-2013 02:59 PM
有开了的话记得通知哦
很好吃
投票了

如果开在kl再给大家知道。

其实还不确定会开在KL还是回槟城开。。。

街神

chrisysl8989 发表于 17-10-2013 03:13 PM
在那里开店记得通知一声。我是tomyam ,asam laksa 迷

如果在kl开的话，再给大家知道。

其实还不确定会开在KL还是回槟城开。。。

professiorKing

建议你考虑卖tomyum粥，7楼的喜欢吃