文 :吴彩宝
这阵子常到住所附近的“天天来” Kopitiam吃饭,变成熟客。人一到,不用开口要什么,捧茶的工人马上就送来我平日点的饮料。
这家Kopitiam生意很好,三间店面只做早午市,几乎每次来光顾都高朋满座,偶尔客满,还得等一等才能找到位子。
某次遇上新来的伙计,冒失地跑来问:
“要喝什么?”
“啊?” 一声,习惯了侍者直接将茶水递上,一时之间真想不起,停顿了一会儿才想起来。
这时候我才留意到他。
一名华裔中年男性,皮肤白皙,身材微胖,经常穿着Adidas或Nike汗恤配牛仔裤,衣服洗得干净发亮,熨得笔直。
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他走过身后时,还能闻见他身上淡淡的一股古龙水气味。
直觉告诉我,他肯定不是普通的工人。
待他走开,随口问其中一位捧茶的Kakak:“他是谁?”
才得知他就是这家Kopitiam老板,难怪气宇不凡。
之后留意到老板每个月至少有一个星期,都会来Kopitiam充当捧茶工人。
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其实他的Kopitiam的生意这么好,工人也有十来个,倒不用他亲自出马。不过老板很坚持,有好几回,店里的熟客也嘲弄他,身价都有几百万的人,干嘛为难自己?
面对他人的冷言冷语,老板总是一脸淡定。
直到有一次,老板老实地回答:“做事不要忘记初衷。亲自来体验,才知道工人需要什么,顾客需要什么。”
说完,他刚好走来我这里,问这茶水冲得如何?太甜?太淡?
店里门庭若市,就知道不止是食物好吃,价钱公道,最重要的是:将心比心,服务也很周到。 |