旅游日本少不了吃寿司 7个礼节让你吃得不失礼

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旅游日本少不了吃寿司  7个礼节让你吃得不失礼



赴日旅行，寿司是不可错过的美食之一，但到底要怎么吃才不失礼？(图/达志影像 shutterstock)

吃寿司时，你是否会用醋饭蘸酱油、或是把芥末放在酱油里搅拌？事实上，在日本这样吃寿司是很失礼的行为。赴日旅行，寿司是不可错过的美食之一，但到底要怎么吃才不失礼？记住以下7个吃寿司的饮食礼节，轻松当个受欢迎的顾客。


用手握寿司的方法为：用大拇指和中指夹住寿司两边，食指轻放在上面拿起，记得注意握的力道。(图/达志影像 shutterstock)

1. 拿寿司的方法寿司可以用手或筷子吃。用筷子吃时，要小心别让醋饭松散。用手握寿司的方法为：用大拇指和中指夹住寿司两边，食指轻放在上面拿起，记得注意握的力道。

2. 蘸酱油的方法许多人习惯以醋饭蘸酱油，然而这样的吃法其实很失礼，不仅会使饭粒留在酱油中，也会吸入过多的酱油，影响寿司本身的味道。正确的吃法应该以鱼肉面蘸酱油，才能使寿司保有原味。

3. 芥末用法将芥末放进酱油碟中搅拌是相当失礼的。由于寿司已经有芥末了，若特别喜欢芥末的味道，可以用筷子蘸一点于食材上方。4.        醋饭朝上吃吃寿司的时候，应该将醋饭朝上，让鱼肉面接触舌头，可以让舌尖细细品味食材的鲜美。

5. 吃的顺序通常会由味道较清淡的白鱼肉开始，例如鲷鱼、比目鱼，接著吃重口味的寿司。若是顺序反过来的话，将使白鱼肉的味道更清淡。

6. 吃下个寿司前先吃生姜清爽的生姜能消除鱼的腥味，因此品尝下盘寿司前，可先吃一口生姜，让口中的味道归零，才能完整享受下个寿司的味道。

7. 军舰寿司的吃法若军舰寿司有附小黄瓜，建议先将小黄瓜拿起来，滴一些酱油于食材上，或是请寿司师傅用刷子蘸酱油，将小黄瓜放回后再吃。


文章来源：【日本人の常识】寿司の食べ方



http://travel.chinatimes.com/20161227004736-263003

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