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看我如何用锅铲煮鸡煲饭

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发表于 15-6-2021 12:31 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

看我如何用锅铲煮鸡煲饭:

材料 (3人份)
1/半只鸡切块 (腌制:麻油,胡椒粉,盐,蚝油,酱青和适量黑酱油)
2/姜片或姜丝适量(去腥作用)
3/大白菜 (切片)
4/干贝
5/蘑菇 (冬菇也可以哦,选用蘑菇因为方便)
6/米 (洗净,放水。份量视人数而定,一般煮白饭的分量和水量均可。)

注意事项:
a/酱料和分量可随个人喜好而调配。鸡肉可以提早腌制1,2个小时入味。也可以重一些口味,因为调味会渗入米饭中。
b/建议干贝先浸泡待软,干贝水可以一起倒入一起煮。米饭的水就可以减少一些。
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参与人数 2人气 +10 收起 理由
地产经纪.约翰 + 5 精品文章
frozenthrone + 5

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 楼主| 发表于 15-6-2021 12:34 PM | 显示全部楼层
把鸡肉和姜片一起大火翻炒一下,去血水和去腥。

把米和水一起加入,放入干贝和蘑菇。确保米,干贝都在水里。最后用白菜铺陈,上盖子。 我的时间设定25分钟,小火焖煮。(可以观察烹调情况)




cook 1.PNG
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 楼主| 发表于 15-6-2021 12:35 PM | 显示全部楼层
开盖翻炒均匀,试味道。可以上桌。
*有一点锅巴但不粘锅。
cook 2.PNG
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 楼主| 发表于 15-6-2021 12:37 PM | 显示全部楼层
完成
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发表于 15-6-2021 01:05 PM | 显示全部楼层
料多過飯
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 楼主| 发表于 15-6-2021 01:08 PM | 显示全部楼层

对咯。做生意一定亏本

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发表于 15-6-2021 01:33 PM 来自手机 | 显示全部楼层
楼主好用心。单看照片就知道很好吃了。
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 楼主| 发表于 15-6-2021 01:37 PM | 显示全部楼层
frozenthrone 发表于 15-6-2021 01:33 PM
楼主好用心。单看照片就知道很好吃了。

谢谢夸奖。
卖相不是很好,味道可以的。
用饭锅煮会更理想
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发表于 15-6-2021 01:59 PM | 显示全部楼层

酱才好料
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发表于 15-6-2021 02:25 PM 来自手机 | 显示全部楼层
有木有我的份??
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 楼主| 发表于 15-6-2021 03:17 PM | 显示全部楼层
鬼男 发表于 15-6-2021 02:25 PM
哇有木有我的份??

进肚子又出来了咯。
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发表于 15-6-2021 03:26 PM 来自手机 | 显示全部楼层
mei3yun4__ 发表于 15-6-2021 01:37 PM
谢谢夸奖。
卖相不是很好,味道可以的。
用饭锅煮会更理想

可以请我吃两碗吗?
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 楼主| 发表于 15-6-2021 03:31 PM | 显示全部楼层
frozenthrone 发表于 15-6-2021 03:26 PM
可以请我吃两碗吗?

没问题啊,有机会的话可以哦。
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发表于 22-6-2021 04:24 PM | 显示全部楼层
很怀念以前和家人一起煮鸡饭的时候。
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 楼主| 发表于 22-6-2021 04:41 PM | 显示全部楼层
Dogs1985 发表于 22-6-2021 04:24 PM
很怀念以前和家人一起煮鸡饭的时候。

现在呢?
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发表于 22-6-2021 04:44 PM | 显示全部楼层

现在没有这个机会了。
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 楼主| 发表于 22-6-2021 04:54 PM | 显示全部楼层
Dogs1985 发表于 22-6-2021 04:44 PM
现在没有这个机会了。

没事。曾经拥有,至少还有回忆
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发表于 22-6-2021 06:36 PM 来自手机 | 显示全部楼层
mei3yun4__ 发表于 22-6-2021 04:54 PM
没事。曾经拥有,至少还有回忆

这份情真是还不了,只希望下辈子有这缘分再尽孝义。
还是不打扰你帖子聊食谱。
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