橙花虾球

小多多的家

【食材】鲜虾500克，柠檬半个，白糖1茶匙，鸡蛋清1个，干淀粉1茶匙，鲜榨橙汁100克，植物油适量

【制作】

1、鲜虾洗净去头尾、虾壳，开背剔除虾线。

2、将鸡蛋清加入到虾仁内抓匀，再放入干淀粉均匀地包裹在虾仁上。

3、准备适量新鲜橙汁，加入1茶匙的白糖，再挤入半个柠檬汁调匀。

4、热锅凉油，油温8成热时，将虾仁炸制金黄色，装盘备用。

5、另取一锅，将准备好的橙汁放入到锅内，大火烧至浓稠后放入虾仁翻炒均匀即可。