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我的排毒餐（出至于林光常食谱）
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阿姨买了一本林光常的21天排毒养生餐，由我为她们烹煮。。。
献上我曾为她们准备的排毒餐。。。
排毒餐比例：一份水果，两份蔬菜，一份地瓜，一份五谷饭
食用顺序：汤，果，菜，豆，藻，米，地瓜。。。
[ 本帖最后由 早晨露水Wuha 于 9-8-2006 07:33 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 9-8-2006 07:16 PM
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书上有列出21天三餐的食谱。。。
可惜，因为大家都是做工人士，所以，只能尽量早餐和晚餐配合。。。有一餐好过没吃过。。。
早餐。。。
有地瓜糙米饭，玉蜀黍（水煮过），番石榴及高丽菜（生的）。。。
吃后感言：加了地瓜的糙米饭，增添了甘甜味，不喜欢淡淡无味的糙米饭的一些人，可考虑加入地瓜。。一来会更美味，二来达到排毒的效果，一举两得。。。；还过，原来生吃高丽菜市是那么美味的，真的很鲜甜。。。 |
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楼主 |
发表于 9-8-2006 07:30 PM
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晚餐
有薏米糙米地瓜饭，苦瓜紫菜卷和豆腐Bayam 汤。。。
做法：
（1）加入薏米和地瓜，跟糙米一起煮。。。
（2）苦瓜用热水川烫10min, 然后用梅汁season 30 min...之后，和高丽菜及紫菜，以手卷起即可。。
（3）将水煮沸，放入tomato 及豆腐，待再次煮沸后，加入bayam 及盐即可。。。
吃后感言：苦瓜紫菜卷这一道蛮特别的，用梅汁泡过的苦瓜，不再苦不入口。。。； 汤呢，没了肉，味道蛮淡的。。。 |
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楼主 |
发表于 9-8-2006 10:12 PM
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早餐
地瓜饭团，沙拉。。。
做法：
（1）煮一锅地瓜糙米饭，待凉后，与枸子一起，捏成饭团，再与紫菜卷起。。
（2）沙拉有切块的tomato,番石榴及黄瓜，可加上紫菜丝。。。
吃后感言：加上紫菜与枸子，饭团的确更美味。。小孩肯定更爱。。。 |
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楼主 |
发表于 9-8-2006 10:22 PM
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另一道早餐
枸子糙米饭团，芝麻地瓜球，沙拉
做法：
(1) 糙米与枸子捏成饭团
(2)把地瓜蒸熟,待凉后,用汤匙搞成泥,后捏成丸状,再把地瓜丸放在铺满黑芝麻的盘中滚动,使地瓜丸的表面沾满黑芝麻..
(3) 沙拉有青椒,切成条状的黄瓜,再加baby tomato...
吃后感言:很喜欢芝麻地瓜球,因为很甘甜...但是,须吃完饭团后才可吃地瓜哟... |
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楼主 |
发表于 9-8-2006 10:34 PM
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晚餐
除了糙米饭,另有菜肴...番茄玉米汤,沙拉
做法:
(1) 将水煮沸,加入番茄及玉米即可....(玉米髹可与汤一起煮,蛮鲜甜的)
(2) 黄豆泡水一夜,然后水煮10 min去皮,撒在油马(yao mak)上,再淋上梅汁及黑芝麻..
吃后感言:原来黄豆是那么美味的... |
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楼主 |
发表于 12-8-2006 08:17 AM
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另一道晚餐菜肴。。
做法：
将黄瓜切丝,放在油马上,再撒点黑芝麻和紫菜丝即可...
吃后感言:清清淡淡...也觉得蛮不错的.. |
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楼主 |
发表于 12-8-2006 08:24 AM
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也是晚餐菜肴
做法:
将豆苗过热水川烫,再将泡了一夜的黄豆水煮熟去皮,后放在豆苗上,再撒上黑芝麻即可...
吃后感言:还是把豆苗煮熟才好...只川烫过的豆苗还是有一种'生生' 的味道... |
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楼主 |
发表于 12-8-2006 08:33 AM
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汤,供晚餐食用..安眠鲜味汤..
做法:
将海带泡浸一夜,待软后,剪成条状...煮一锅水,待水沸后,加入海带,金针菇,味赠,待再次煮沸后即可..
味赠(Miso)可在日本店买到..
吃后感言:加了miso的汤,果然比一般的排毒汤更有味道及美味... |
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楼主 |
发表于 12-8-2006 08:40 AM
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早餐沙拉,共有5种颜色的蔬果组成...
做法:
材料有娃菜,baby tomato,黄梨,紫高丽菜,黄瓜(切成条状),罗卜,四角豆(kacang botol),或可放入青椒,葡萄干...撒上一点olive oil及italian dressing即可..
吃后感言:好好吃哟..既健康又可品尝到蔬果的鲜味... |
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楼主 |
发表于 14-8-2006 10:40 PM
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吃不惯生食的人，可考虑煮煮熟菜。。。
清蒸茄子。。(午餐或晚餐都可)
做法：
（1）将茄子切约5cm,蒜头却皮磨成泥，铺在茄子表面。。。
（2）放上味赠（Miso)后， 蒸约20 min 至茄子熟软即可。
吃后感言：，蒜泥和 Miso 的配合,真的很美味...
[ 本帖最后由 早晨露水Wuha 于 14-8-2006 10:54 PM 编辑 ] |
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发表于 14-8-2006 10:46 PM
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楼主 |
发表于 14-8-2006 10:54 PM
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泰式凉面 (晚餐)
做法:
用热水煮60gram 的健康面(或可用Soba 面),将蒜头磨成泥,榨点柠檬汁,混入蒜泥里,淋在面上...食用前混拌均衡即可..
吃后感言:还是别放柠檬汁较为入口...
[ 本帖最后由 早晨露水Wuha 于 14-8-2006 10:55 PM 编辑 ] |
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发表于 16-8-2006 09:19 PM
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谢谢你的分享~ 看起来满好吃的
可是满清淡的，吃得饱吗？？  |
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发表于 18-8-2006 02:06 AM
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楼主 |
发表于 18-8-2006 10:16 PM
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原帖由 乌龟娃娃 于 16-8-2006 09:19 PM 发表
谢谢你的分享~ 看起来满好吃的
可是满清淡的，吃得饱吗？？
老实说，吃后蛮饱的，因为每餐都有地瓜糙米饭。。。但是，过没久就饿。。。 |
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发表于 19-8-2006 02:42 PM
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原帖由 早晨露水Wuha 于 18-8-2006 10:16 PM 发表
老实说，吃后蛮饱的，因为每餐都有地瓜糙米饭。。。但是，过没久就饿。。。
饿廖怎么办！？？
又吃？ |
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楼主 |
发表于 21-8-2006 07:14 PM
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原帖由 乌龟娃娃 于 19-8-2006 02:42 PM 发表
饿廖怎么办！？？
又吃？
就靠你的意志了。。。开始会饿，但是，慢慢的你就会习惯了。。。
加油。。。 |
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楼主 |
发表于 21-8-2006 07:34 PM
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须提醒大家以上的排毒餐并非是一餐，只是让大家自由配搭。。。但是配搭的当儿，须照以下的吃法：
早餐吃法： 一份水果+两份蔬菜+一份地瓜+一份糙米
午餐及晚餐吃法： 60-65%五谷杂粮+25-30%蔬菜类+ 10-15%豆类和海藻类+ 5-10% 汤 |
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楼主 |
发表于 21-8-2006 07:47 PM
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五谷杂粮含有丰富的一营养素以及纤维素，可预防便秘，缓解腹泻，预防大肠直肠癌的发生。。。市场上有售卖的五谷米乃最佳选择。。。如果嫌贵的话， 大家可到素食店，Organic 店买糙米，再加入薏米或泡浸一夜的黄豆，也是可以。。。
因地瓜是早餐的提议吃法，可以加入糙米里一起煮，一来省时，二来为淡淡无味的糙米添加甜味。。。
还有，煮汤或糙米时，都要用好水， 就是过滤的水，千万别用已煮滚好了的死水。。。
煮汤的盐或其他菜肴的盐，建议使用‘竹盐’。。可从Organic 店买到，但是，蛮贵的，大约RM29一小瓶... |
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