我的《休闲厨房-住家菜》食谱目录-15/06更新 ★★《蒜泥白肉》★★

石黑龙

swee_95 发表于 13-3-2015 12:10 PM
看到那个炸鸡翅膀，炸得好好吃那样，咽了一口又一口的。。。口水  

我看人家，古装剧，就有提到。 ...

谢谢您的好评！ 那个炸鸡翼是无骨用虾酱腌制的。 可我不想再弄了， 很花时间下！

这个韩国人参也叫高丽参，从土中挖出的新鲜高丽参含有很多的水被称为“水参”，是高丽参加工的原料。我就是买这个回来的。

千年人参是很稀有很稀有的，而且是野生的哦。 人工培植的一般上就仅有6年份吧了。（if i'm wrong, please correct me!)

石黑龙

swee_95 发表于 13-3-2015 02:04 PM
过补。。。。。

叫楼主把鲜人参，晒干嘛。。。。

其实人参是不同人的体质有不同的需求，我有买红参，这个就比较热，我送给朋友他们吃了就热气了。

白参是以四至六年的水参。

太极参是一种温补的人参，适合任何人群在任何时候食用。韩国料理中使用的人参大都是太极参。

其实我买的是白参还是太极参，我也不太会区分哦！ （其实很送我就送朋友的，自己吃的就那么一点吧了，买太少了）

石黑龙

BabyKangaroo 发表于 13-3-2015 01:52 PM
人参要保存得约久才约好的，所以价钱也相当的贵。
刚出土的当然是便宜了，因为没有什么营养价值，除非你 ...

小朋友，韩国的高丽参6年参最好哦！给你参考下为什么6年参是最好的?               

                人参的成长期达到6年，其头部、主根、支根等才能达到均衡。

从第3年起生成的皂角苷，到了第6年才会达到最高含量。但7年以上的人参，反而成长缓慢，表皮粗糙，质量降低。

因此，6年参是人参中的极品。         
请按着。。。韩国高丽参  

swee_95

石黑龙 发表于 13-3-2015 03:20 PM
其实人参是不同人的体质有不同的需求，我有买红参，这个就比较热，我送给朋友他们吃了就热气了。  ...

哇，原来吃人参也要，像。。。对八字那样，看有没有相冲相克，哈哈哈！！

看自己。。。。。。。。的体质，再
看人参。。。。。。。。的种类，来调理的   
长知识了，谢谢分享！！  

不过，我暂时还不需要进补
等我有钱买人参，再来请教咯   

BabyKangaroo

石黑龙 发表于 13-3-2015 03:23 PM
小朋友，韩国的高丽参6年参最好哦！给你参考下为什么6年参是最好的?                              ...

谢谢分享，看来你对此也很有研究

38隐形人

wa  人参  

石黑龙

swee_95 发表于 13-3-2015 03:43 PM
哇，原来吃人参也要，像。。。对八字那样，看有没有相冲相克，哈哈哈！！

看自己。。。。。。。。的体 ...

您太客气了。希望您也会喜欢我的分享！

石黑龙

BabyKangaroo 发表于 21-3-2015 01:51 PM
谢谢分享，看来你对此也很有研究

小朋友，研究就没有，只是在购买时在那里特地做了一点小小的调查吧了！

石黑龙

38隐形人 发表于 21-3-2015 03:59 PM
wa  人参

wa 人参。。。到处都有的咯~~~ 小朋友，不需要wa到那样。。。

BabyKangaroo

石黑龙 发表于 21-3-2015 04:39 PM
小朋友，研究就没有，只是在购买时在那里特地做了一点小小的调查吧了！

既然是这样那你为何不直接买6年的，这个不是更好吗？

石黑龙

BabyKangaroo 发表于 22-3-2015 08:27 PM
既然是这样那你为何不直接买6年的，这个不是更好吗？

有啊~~不过就不太晓得如何真正的区分哦！ 就买了一些吧了。

swee_95

石黑龙 发表于 21-3-2015 04:38 PM
您太客气了。希望您也会喜欢我的分享！

喜欢啦，有空时就喜欢做潜水客   偷偷看   偷偷望     

石黑龙

终于有新的菜上了！

这次做的是《清蒸白鲳鱼》，现在的鱼还真的是有点贵！100克就要$2.20，挑了只比较新鲜点的，大概200克出吧。

基本上，鱼基本上刹好了，内脏也清除了些。。。不过不是很干净下！


直接分割了些。。。


需要自己在动刀下，我的刀法不错吧。。。


然后在把切片的番茄，咸菜，插入，剩下的塞鱼肚。姜丝就撒上，再加上一里水酶，要按散哦！


水滚了，才把鱼放上去哦！


大火蒸5-6分钟，然后关火，让里面的余蒸汽继续3-4分钟就好了！


一开盖，香味就飘了出来哦！


上桌了哦~~漂亮的蒸白鲳哦！

瑗媛

我超喜欢吃蒸白昌鱼的，因为男人不爱吃蒸鱼，每次都是我一个人在吃。看了你的蒸鱼，回想我确实很久很久没有吃蒸白昌鱼了！

石黑龙

瑗媛 发表于 13-5-2015 03:33 PM
我超喜欢吃蒸白昌鱼的，因为男人不爱吃蒸鱼，每次都是我一个人在吃。看了你的蒸鱼，回想我确实很久很久没有 ...

其实白鲳鱼很容易处理的，尤其是蒸方面。

其实我自己也不是很喜欢吃，每次做蒸鱼也是给她要求的，几乎都是她一个人吃完的！

我准备了其他的，简简单单的晚餐。 (她吃鱼，我吃水果）

BabyKangaroo

石黑龙 发表于 14-5-2015 09:24 AM
其实白鲳鱼很容易处理的，尤其是蒸方面。

其实我自己也不是很喜欢吃，每次做蒸鱼也是给她要求的，几 ...

减肥啊，竟然只吃水果

石黑龙

BabyKangaroo 发表于 15-5-2015 01:26 PM
减肥啊，竟然只吃水果

小朋友，竟然还真的给你猜到了~~我就是在实行减肥当中哦！

BabyKangaroo

石黑龙 发表于 15-5-2015 01:28 PM
小朋友，竟然还真的给你猜到了~~我就是在实行减肥当中哦！

目标是多少？

减肥的人不可以吃cheese cake 的

舞猫猫

你的她很幸福啊     

石黑龙

BabyKangaroo 发表于 15-5-2015 01:29 PM
目标是多少？

减肥的人不可以吃cheese cake 的

没有目标。。。就是随意的减吧。

我要cheese cake...我不管