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发表于 24-4-2008 11:08 AM
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回复 201# 风御璇 的帖子
对啊!我也有兴趣哦!把一些较特别又易做的食谱上传来分享一下。 |
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发表于 24-4-2008 12:14 PM
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鸡蛋汤
材料:
2-3粒蛋,姜片,麻油,水,盐,红酒 (份量看个人。。。)
做法:
1。 先放麻油(代替普通的油,因为比较香)
2。 热了放下几片姜片爆香
3。 放下鸡蛋来煎到差不多凝固(不要煎到太熟,会老掉)
4。 放下水(适量,看你要煮多少)
5。 煮滚后就放点盐来调味,如果要更香更好喝就放煮菜的红酒
我们通常煮这个汤是代替鸡汤来配寿面吃的。。。
因为比较省时间也简单。。。
不过也可以这样喝。。。
妈妈说那是福州人煮来给坐月子人喝的(婆婆教的) |
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发表于 24-4-2008 12:22 PM
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发表于 24-4-2008 01:05 PM
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发表于 29-7-2008 01:27 AM
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潜入海底,把阿土兄的帖子给他捞上来了。
阿土兄,可以继续咯 |
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发表于 31-7-2008 08:26 PM
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想问下......为什么番茄蛋煮了出来会水水的.....
吃到很geli下....
有什么方法可以不让它水水呢? |
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发表于 31-7-2008 08:38 PM
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发表于 1-8-2008 01:02 AM
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楼主 |
发表于 2-8-2008 10:37 AM
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原帖由 FeelingU 于 31-7-2008 08:26 PM 发表
想问下......为什么番茄蛋煮了出来会水水的.....
吃到很geli下....
有什么方法可以不让它水水呢?
??你是用煎,炒还是蒸?? |
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楼主 |
发表于 3-8-2008 03:15 AM
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46。番茄煎蛋
材料:
番茄 1粒,蛋 2粒。
调味料:
细盐 少许,酱油 适量。
做法:
番茄先切出3片摆盘,剩余的挖去种子切成小粒,蛋打散。
烧热镬,用小火,下3汤匙的油,放下切粒的番茄和少许的细盐炒一炒,炒至略焦,熄火,下蛋液,用小火,用勺将蛋液铺开,转中火,将蛋慢慢煎至两面金黄即可上碟洒下适量的酱油,如果在煎的时候,蛋难于移动,可以加些油。
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楼主 |
发表于 5-8-2008 03:12 AM
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47。青柠蛋
材料:
1。鸡蛋 1粒,白兰他 半汤匙。
2。大葱丝 50g, 咖哩叶 3片(切细),小辣椒 1条(切粒),蒜茸 半汤池,白兰他 半汤匙。
3。橘子 1粒(取汁)或柠檬汁 1茶匙,生奶 半小碗。
调味料:
糖 半茶匙,酱油 半汤匙。
做法:
鸡蛋用开水煮熟后剥壳切成两半上碟备用。
烧热镬,用小火煮溶白兰他,放下材料 2爆香,然后才下材料 3和调味料,煮滚后,淋在鸡蛋上即可。
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发表于 5-8-2008 06:38 AM
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