物理常识系列--水能不能在微波爐中單獨加熱？？？

辉文

水絕對不能在微波爐中單獨加熱！！！



這是日本人做的實驗影片喔!!
(此現象稱為突沸)
一位朋友將一杯水放在微波爐加熱用來泡一杯即溶咖啡，我不確定他設定加熱幾分鐘，但當微波爐加熱完畢，他將那杯水拿出來時，他發現水並沒有沸騰，但就在那瞬間，那杯水在他的臉上爆開來，杯子保持完好無缺，直到他將那杯水丟出手中，但由於龐大的能量使得所有的水都飛濺到他的臉上，他整個臉上都起了水泡並且至少有１度及２度的灼傷，而可能留下水泡的痕跡且他的左眼也可能會損失部份的視力在醫院中，他的主治醫師說這是相當普遍的意外事件，”水絕對不能在微波爐中單獨加熱”，如果要用這種方法加熱水，杯子裡應該放些東西，例如：木製的攪伴棒或茶包等的東西，來幫助擴散能量，無論如何將水放在茶壺內烹煮會是 較安全的加熱方式。不只是水，純液體都會突然滾沸。

参考资料：http://www.npttc.edu.tw/academic ... %AA%81%E6%B2%B8.htm

这些科学现象在生活中不可忽略，请大家注意。谁有见过这个现象，也可以发表出来。

[ Last edited by 辉文 on 26-6-2004 at 12:08 PM ]

Asurahyde

其實在下有個友人的兒子身在國外留學﹐晚上熬夜累了常以咖啡提神。不久前就因為咖啡涼了﹐以微波爐加熱﹐過程完畢後看似無事﹐在開門取杯﹐由于壓力關係﹐高熱的咖啡全濺在臉上。還好室友及時將他送往急診﹐但臉上難免留下疤痕。

建議網友不要貪一時方便忘了基本常識﹐就象這位朋友一樣﹐臉部有太大動作﹐都會隱隱做痛。

wien

什么?不能吗?但我真的试过好多次把水放进瓷杯里加热来泡茶但没事发生阿?

辉文

wien 于 26-6-2004 15:02  说 :
什么?不能吗?但我真的试过好多次把水放进瓷杯里加热来泡茶但没事发生阿?

这种情形就像手提电话Charge battery一样。常常听新闻说有人手提电话Charge battery charge到爆炸，但是自己的生活上不会。就好像手提电话不可以在油站用一样，但还是看到很多人用手提电话。

不发生不代表没有事情，如果天合地理时机，虽时可能发生。其实不外是因为还缺乏科学常识才会发生悲剧。

辉文

本人其实有过这样的经验，不过本人所是幸运些。本人在微波炉加热咖啡的时候，加热完毕时候，我打开微波炉的时候，发现咖啡四处乱喷，弄到我的微波炉肮脏。不过本人只用两分钟(因为咖啡是在冰箱拿出来)的加热时间，就有这样的“威力”。

wien

那以后加熱水時放支瓷湯匙會不會比較好?

辉文

wien 于 29-6-2004 23:54  说 :
那以后加熱水時放支瓷湯匙會不會比較好?

应该没问题吧？最主要能够分散能量，不要把能量集中在一起，应该没事情发生。我举日本科学研究人员在实验一杯清水放在微波炉烘烤时，然后拿出来不到几分钟，水好像突然沸腾的很厉害似的，我们称为“突沸”。根据日本科学家指出，这是因为微波发射的时候，激活了水分子，我们知道水分子被激活时会释放能量，但是能量不断的被集中，如果没有其他物质如“Milo粉”或者瓷湯匙吸收这些多余的能量，才会造成水“突沸”。

(PS:不过本人还没有亲自实验，千万不要相信本人罗。)